Сарапшылар негізгі өнімдердің апта сайын қымбаттауының көптеген себептерін атады. Жылдың бірінші айы Украинаның ғасырлар бойы қалыптасқан азық-түлік үрдістерін сақтамады: әдетте, Жаңа жылға дейін жаңа тарифтерді көтеру азық-түлігі бірнеше есе арзан, ал 2017 жылдың басында әлеуметтік маңызы бар тауарлардың көбісі өсіп келеді. «Тек қана шошқа еті мен шошқа еті 1% -ға арзандады, сиыр еті, құс еті мен тауық жұмыртқасының құны өзгеріссіз қалды», - деді Экономикалық пікірталас клубының қоғамдық ұйымының атқарушы директоры Олег Пензин. Оның мәліметі бойынша, картоп бағаның көтерілуіне сүйікті болды, оның құны қаңтарда 16% -ға (килограмм үшін +84 копеек) өсті. Киевте бұл өнімді көтерме сауда бағасы 4.2 - 4.5 грн / кг болады. Өнімнің бөлшек бағасы - 6 грн / кг.
Бөлшек желілерді жеткізушілер қауымдастығының мәліметі бойынша, борщ жиынтығының басқа да көкөністері орташа есеппен айына 8-9% (килограммға 30-40 копеек) екі есе өсті. Көтерме нарықтағы сәбіз қазіргі уақытта 3,2 - 3,8 грн / кг сатады, 3 - 4 грн / кг қырыққабат, пияз және қызылша бағасы бірдей.
Украин бөлшек сауда желілері жабдықтаушылар қауымдастығының төрағасы Алексей Дорошенко көктемгі көкөніс бағасының әр айда шамамен 5% -ға көктемге дейін өсуін күтуге тиіс екендігін айтты,нарықта ерте қырыққабат, сәбіз және қызылша көрінеді. Бағаны төмендету 2 фактор болады: энергияның өзіндік құнын және жоғары сапалы өнім жеткізілімінің төмендеуіне тікелей байланысты сақтау бағасы. 
