Цуккини: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Біз бәріміз жаз және көкөністерді күтеміз. Бірақ бәрі көкөністер пайдалы, оларды көп мөлшерде жеуге болады және кімнің мөлшерін шектеу керек. Және көптеген кәді танымал және сүйікті барлық артықшылықтары бар, көп білуге ​​тырысады.

Цуккини асқабақтың қалай ерекшеленетіні

Шындығында, цуккини - асқабақтың сорттарының бірі. Бұл еуропалық алуан цилиндрлік, талғампаз пішіні және ашық жасыл немесе қою-жасыл түсі бар. Бұл көкөністің еті жеңіл, жасыл нәзік нәзік.

Бұл көкөніс дақылдары Америкадан, дәлірек айтқанда оның тұқымы бастапқыда қолданылған Мексикадан келді. Еуропадағы цуккини XVI ғасырдың аяғында пайда болды, алдымен ол ботаникалық бақтарда қызығушылық ретінде өсті. Олар Италияда тамақ ішуге кірісті. Содан кейін осы көкөністерді дайындауда массалық тарату басталды. Бүгінде бұл мәдениеттің жемісі соншалықты танымал болды, оларсыз асүйді елестету қиын.

Цуккини мен цуккини олардың химиялық құрамы бойынша бірдей болып келеді, оларды айыратын бірден-бір нәрсе - құрамында цуккинидегі заттар тезірек және жақсы дене сіңіреді.

Бай: калория, дәрумендер мен минералдар

Итальяндық цуккинаның тартымдылығы кең витамин-минералды кешенде және көптеген пайдалы қасиеттерге ие:

1. Целлюлоза. Асқорытуды қалыпқа келтіреді және іш қатудың, ыңғайсыздықтың және ас қорыту жүйесінің әртүрлі бұзылыстарының алдын алудың тамаша құралы болып табылады.
2. Цуккини төмен калориялы. Бұл көкөніс көптеген диеталық мәзірлерге кіреді. Егер сіздің мақсатыңыз артық салмақ пен холестериннен құтылса, онда бұл мәдениеттің жемісі көңіл бөлуге тиіс.
3. Органикалық молекулалар. Толық денсаулығын жақсартып, токсиндер мен қоспалардың ағзасын табиғи түрде тазартуға көмектеседі.
4. Фолий қышқылы. Жүкті және бала емізетін әйелдерге арналған маңызды зат. Ананың денесінде бұл қышқыл ұрықтың қамын ойлайды, қалыпты дамуына ықпал етеді және анемияны болдырмайды.

Қаншалықты көрінбесе де, бұл күшті көкөністерде 95% су бар. Тамақ құндылығы бойынша Асқабақтың 100 г төмендегідей болуы мүмкін:

• калория мөлшері - 23 ккал;
• ақуыздар - 1,21 г;
• өсімдік талшығы - 1 г;
• көмірсулар - 3.11 г;
• май - 0,32 г

Сонымен қатар итальяндық цуккиниде холестерин жоқ. Бұл өсімдік минералдары, электролиттері және витаминдерге бай:

• В9 дәрумені (фолий қышқылы) - 25 мкг;
• В3 дәрумені (никотин қышқылы) - 0,451 мг;
• В5 дәрумені (пантотенат) - 0,204 мг;
• В6 витамині (пиридоксин) - 0,163 мг;
• В2 витамині (рибофлавин) - 94 мкг;
• В1 дәрумені (тиамин, анерин) - 0,045 мг;
• А дәрумені (ретинол) - 60 мкг;
• С дәрумені (аскорбин қышқылы) - 17,9 мг;
• Е витамині (токоферол) - 0,12 мг;
• К витамині (филлоквинон) - 4,3 мкг;
• фосфор - 38 мг;
• селен - 0,2 мкг;
• натрий - 8 мг;
• кальций - 16 мг;
• магний - 18 мг;
• калий - 261 мг;
• темір - 0,37 мг;
• марганец - 0,177 мг;
• Мырыш - 0,32 мг.

Денеге пайдалы асқабақ деген не?

Итальяндық цуккини дәрілік зат ретінде жақсы қызмет атқарады. Оның түстерінен, мысалы, аллергиялық реакцияларды азайтуға көмектесетін инфузия мен тұзды заттарды дайындаңыз.

Иммунитет үшін

Өкінішке орай, итальяндық цуккинаның ең пайдалы қасиеті маусымдық болып табылады. Күзгі-қысқы кезеңде барлық вирустық және жұқпалы аурулармен жұқтыру қаупі артады. Сол кезде итальяндық цуккиниді қолдануға болады.

Аскорбин қышқылына алғыс айтамыз, ол осындай ауруларға қарсы күресте өте қажет. Сонымен қатар, С витамині демікпе мен артрит белгілерін төмендетеді, жүрек-тамыр жүйесі бұзылуларын болдырмайды.

Ас қорыту жүйесі үшін

Асқазанның жылтыр тері астына ас қорыту жүйесіне оң әсер ететін пайдалы элементтердің массасы бар.Егер сіз осы көкөністі жиі жесе, ас қорыту процесінде ешқандай проблема болмайды.

Мұның бәрі теріде жеткілікті мөлшерде болатын талшықтан және ішектің сауығуымен байланысты.

Көру үшін

Цуккини сондай-ақ көзге пайдалы, өйткені құрамында күшті фитонутриенттер (фитонутриенттер) бар - лютеин және зеаксантина (сары пигменттер), бұл көрінуге жақсы әсер етеді және жас өзгерістеріне байланысты офтальмологиялық мәселелерді болдырмауға көмектеседі.

Салмақ жоғалту үшін

Осы өсімдікке натрийдің бар болуына байланысты, оны тұтынушы адам денесінің су балансын қалыпқа келтіреді және жоғалтылған сұйықтықтың мөлшерінен құтылады.

Сонымен қатар, осы өсімдік асқазан-ішек жолына жағымды әсер диетологтардың назарын аудартты, қазір салмақ жоғалтуға арналған ең тиімді он өнімнің бірі болып табылады. Итальяндық цуккини адамға салмағы мен холестерин деңгейін бақылауға мүмкіндік береді.

Калориялардың төмен мөлшеріне, судың жоғары құрамына және майдың жетіспеушілігіне байланысты итальяндық цуккини тамақтанудан сақтайды және диеталық жоспарда жоғары құндылыққа ие болады.

Салмақты жоғалту үшін күнделікті итальяндық цуккинаны қолданып, оны салаттарға қосып, картоп пюресі, ас тұзы және асшаяндарды пісіру ұсынылады.

Ерлердің денсаулығы үшін

Рак саласында түрлі зерттеулер итальяндық цуккини қоректік заттарының жақсы простатикалық гиперплазия (аденома) көріністерін айтарлықтай төмендететінін айтады.

Себебі бұл негізгі еркек безі мочевинаның жанында орналасады, ал ұлғаюы кезінде зәр шығару кезінде және жыныстық қатынаста жағымсыз сезім береді. Цуккини дәнді дақылдар мен дәнді дақылдардың құрамымен бірге простата қызметінің жұмысына оң әсер етеді.

Пісіруде қолданыңыз: қалай пісіру керек және араласады

Біздің аумағында цуккини ерте көктемде және дерлік аязға дейін өседі. Пісіру кезінде 300 г дейін және ұзындығы 25 см дейін болатын жұмсақ жас жемістерді пайдалану жақсы.

Бұл көкөніс пісірілген, қуырылған, қайнатылған, тұздалған, маринадталған және консервіленген.Оларды кез-келген ыдысқа қосуға болады: салаттар, көкөніс сұлығы, картоп пюресі, сорпа, пісірілген тағамдар, тіпті олардан кептеліс жасау. Сонымен қатар, цуккини - денеге ауыр ақуызды азық-түлікті қабылдауға көмектесетін үлкен жағы.

Аспаздар ет пен күрішпен толтырылған асқабақ сияқты керемет және қарапайым тағамды ешкімді бей-жай қалдырмайтындығына сендіреді. Бұл жағдайда жемістер толтырумен толтырылмайды, бірақ жіңішке табақтарға кесіледі және орамдық принцип бойынша бұралған. Сіз шикі ет пен күріштің орнына сиыр еті бар немесе тауық еті бар ірімшікті пайдалана аласыз.

Жерорта теңізі тағамында итальяндық цуккинаға ерекше көңіл бөлінбейді, мұнда ешқандай тағам жоқ.

Цуккинидің жанкүйерлері кеңес береді: егер сіз қуырылғанға дейін зәйтүн майымен араласқан лайм шырындарында дәмдеуіштерді салсаңыз, олардың дәмі қаныққан болады.

Цуккиниден айырмашылығы, цуккини тұзды, бұрышты немесе тұздықты (соған арналған) тұздықтарды қосып, шикі жеуге болады.

Бұл көкөністі пісіру ұзақ емес - бір минут қайнаған кезде. Оларды ерлі-зайыптыларға немесе қуыруға дайындау керек. Көптеген адамдар сізді цуккиниді аршып алу керек деп ойлайды. Шындығында бұл маңызды емес. Сіз пиллингте оң дайындауға болады, және сіз тамақ пісірер алдында тазалай аласыз - қалағаныңызша.

Итальяндық цуккинидегі дәмі жақсы.Сонымен қатар, ол пармезан және дәмді шөптермен, маймен және тұзмен (жақсы емес) біріктіріледі.

Цуккини ыдыс-аяғы мерекелік үстелде жақсы тағамдар болуы мүмкін. Мысалы, жұмсақ ірімшікпен қуырылған немесе дайындалған орамалдар немесе сүзбе мен шөптер қонақтарды бей-жай қалдырмайды.

Дәстүрлі медицинада және косметологияда қолдану

Мен цуксинді тек тамақ дайындау кезінде ғана таппадым. Мысалы, бұл цуккинаның тұқымы косметологияда табысты қолданылады. Көптеген косметикалық компаниялар оларды май бездерінің жұмысын реттейтін дайындықтарға қосады.

Цуккини керемет ылғалдандыру әсеріне ие болғандықтан, оны бет пен шашқа арналған түрлі маскаларда қолдануға болады. Флеш түс терісін жақсартады, жасартады, қанның микроциркуляциясын қалыпқа келтіреді, ультракүлгін сәулелерден теріні қорғайды.

1. Ең қарапайым және ең көп таралған маска: шикі асқабақты майда сызғышқа салып, аздап қысыңыз. Тазалағаннан кейін алынған суспензияны бетіне жағыңыз. Масканы қабықпен жабыңыз және 20-30 минут бойы осы жолмен ұстаңыз, содан кейін бетіңізді салқын сумен жуыңыз.
2. Сіз асқабақ шырынын сияқты проблемадан құтылу үшін пайдалана аласыз сөмкелер мен көздің астында ісінуі. Ол үшін жаңа піскен шырын көздің айналасында теріні сығады.
3. Сұр шаштың пайда болуын ұсынған кезде шаш маскасы цуккини шырынынан негізделген. Композицияны басына мұқият сүртіп, жылы сумен шайып тастау керек. Бұл маска шаш құрылымын нығайтады, тамырларды тамақтандырады, салауатты көрініс береді және шаштың жалпы жағдайын жақсартады.

Дәстүрлі медицина итальяндық цуккинаға де назар аударылмайды. Мысалы, уланудан кейін, денені тазарту үшін, сквош диетасына ұстануға кеңес беріледі. Міне бірнеше танымал рецепттер:

• Құрттардан. 50 г тұқым 200 мл қайнаған құйып, 15 минут пісіріңіз. 2 сағат су моншасында немесе термоста, кернеуде талап етіледі. Алынған сорпа ½ кеседен күніне 2-3 рет тамақтану арасында ішеді.
• Қант диабеті. Қуырдың тұқымын тазалаңыз, ұнтақтаңыз және аздап су мен бал қосыңыз. Нәтижесінде жасыл араласады. Қант диабетімен ауыратын бауыр мен бүйректің дұрыс жұмыс істемеу жағдайында күнделікті немесе кез келген күнде қабылданады. Есіңізде болсын: дәрі-дәрмек жаңадан болуы керек.

Қарсы көрсеткіштер

Өкінішке орай, бәрі соншалықты оптимистік емес, өйткені дұрыс қолданылмаса да, ең пайдалы өнім зиянды болуы мүмкін. Айта кету керек, сау қасиеттермен салыстырғанда, цуккиниге зиян азайтылады. Сонымен, бұл көкөніс зиян келтіруі мүмкін:

1. Цуккини қамтыды уролитияны тудыруы мүмкін оксалаттар. Дені сау адамдар үшін мұндай тәуекел жоқ (егер сіз көкөністерді килограммда жегесеңіз), бірақ егер сіз осындай ауруларға бейім болсаңыз, итальяндық цуккинамен әзіл-қалжыңдар. Дәрігерге барған дұрыс.
2. Цукини мен адамдарға кеңес бермеңіз бүйрек жеткіліксіздігі және өт қабығы бар проблемалар бар. Өйткені, бұл органдар цуккиниді қолдануда маңызды жүктеме болып табылады.
3. Көптеген адамдар шикі цуккиниді жеуге болатынын біледі. Сарапшылар оларды пайдалануды ұсынбайды жара немесе гастритпен бірге шикі жеміс, себебі ол шырышты қабығын тітіркендіреді.

Ұзақ уақыт бойы асқабақ сияқты көкөністер қаншалықты пайдалы екенін ойлаңызшы.Позитивті әсерлердің көптігі мен зияны жоқ дерлік, ол пісіру, косметология, медицина сияқты салаларда қолданды. Оның үстіне, ол ұзақ жылдар бойы пайдалы қасиеттерді сақтап, қыста тіпті адамға көмектесу сияқты керемет сапаға ие.