Жақсы дайындалған: Carolyne Roehm's Seafood Pasta

Loading...

6 қызмет етеді

1 фунт жүгері макароны (немесе макаронның кез келген түрі)

8 түйір сарымсақ, кесілген

1 үлкен пияз, баяу

⅓ кесе зәйтүн майы

шырын және 1 ірі лимонның дәмі

Тұз бен бұрыш

24 құмыра

2 кесе кесілген қызанақ

2 кесе fresh немесе 1 фунт мұздатылған fava үрме

шафранның бірнеше ағыны

½ кесе тұщы орегано жапырақтары

¼ шай қасық ыстық өткір бұрыш

2 фунт асшаян (шамамен 21-25), тазартылған және жасалынған

Макарон бұйымдарын әзірлегенге дейін пісіріңіз; суды үнемдеңіз.

Сүт сарымсақ және зәйтүн майыдағы пияз мөлдірге дейін; лимон шырынын және 3 кесе макарон суын қосыңыз. Тұз және бұрыш дәмін татып, ½ кесеге дейін азайтады.
Қақпақтарды қосып, 3-4 минутқа дейін ашқанша пісіріңіз. Тұздықты тұздан шығарып, жылы ұстаңыз.
Қажет болса, қызанақ, фава үрме бұршағы, шафран, орегано жапырақтары, ыстық бұрыш түйіршіктері және макарон суын қосып, 1 минут қайнатыңыз.
Төмен жылу және асшаяндарды қосыңыз; Асшаян болғанша пісіріңіз.
Қамырларды қосып, макарон құйыңыз, лимон дәмін безендіріңіз және қызмет етіңіз.

Loading...