Бертолетия - негізінен Оңтүстік Америкада таратылатын өсімдіктердің біртұтас түрі. Бұл түрдің жалғыз түрі «Бразилия жаңғағы» атымен бүкіл әлемге белгілі биік мәлімет. Бұл өсімдіктің жемісі жаңғақ түрінде өте үлкен. Бұл өнімге жаңғақ деп атауға болады, бірақ ол ботаникада астық деп аталады. Бірақ бүгінгі әңгіме ұрықтың таңғажайып көрінісі туралы емес, қоректік заттар мен витаминдердің шексіз қоймасы туралы.
- Калория және химиялық құрамы
- Дене артықшылықтары
- Мүмкін болатын зиян
- Сатып алуды қалай таңдауға болады
- Қандай нысанда қолдануға болады
- Үйде сақтау
Калория және химиялық құрамы
Өзінің бай химиялық құрамы арқасында, бұл өнім бар барлық басқа түрлерден жоғары. 
Ол бай:
- витаминдер C, E барлық дерлік топ;
- флавоноидтер;
- талшық;
- полиқанықпаған май қышқылдары;
- селен;
- мыс;
- фосфор;
- калий;
- мырыш;
- магний;
- темір;
- марганец;
- натрий;
- кальций;
- күкірт;
- хлор;
- биотин.
Шикі шикізатқа 100 грамм үшін:
- 4.3 г су;
- 13,6 г белоктар;
- 66,8 грамм май;
- 3.6 г көмірсу;
- 8,1 г талшық;
- 3,5 г күл.
Бразилия жаңғағының калория мөлшері 660 ккал 100 г өнімге.
Дене артықшылықтары
Бұл өнім, басқа жаңғақ секілді, ақуыз, талшығы мен майы көп және құрамында жаман холестерол жоқ. Өнім ауырсынуды немесе бұлшық етті азайту үшін жиі аз мөлшерде қолданылады. Сондай-ақ кейде дұрыс тамақтануды ұстанатын адамдар дұрыс майлар дұрыс мөлшерде алынатын және холестеролды жинамайтын етіп майдың етімен алмастырады.
Бразилиядағы жаңғақ құрамында майлар мен олардан өмірлік энергияның генерациясына, еркін радикалдардың жойылуына және жастарды сақтауға ықпал ететін метионин бар.
Ең таңғажайып селен сомасы bertoletii бар - бір астық жейді, егер, ол кемшіліктер күнделікті нормасы өздерін қамтамасыз ету мүмкіндігі бар.
Селендің арқасында денесі ісік ауруларынан қорғалған, ісіктердің дамуына жол бермейді. Және минералдар мен витаминдер жүгері оның жоғары мазмұнына арқасында, жүрек бұлшық қорғауға көмектеседі, қан қысымын төмендетеді, Қалқанша безінің гормондары әсер етуде, қанның ұюын тұрақтандырады. 
Бразилия жаңғақтарының ерлер мен әйелдерге арналған пайдалылығын қарастырайық. Ол, жүйке жүйесін тұрақтандырады иммунитетті күшейтеді, және репродуктивті функциясы үшін жауапты болып табылады гормондар, сондай-ақ рухында көріністерін өндірісін қалпына келтіреді. Бұл өнім ерлер мен әйелдер үшін пайдалы.
Мүмкін болатын зиян
Бразилия жаңғақтары, сөзсіз пайдаға қарамастан, денеге зиян келтіруі мүмкін.
осы өнімді пайдалану үшін негізгі тыйым салу адам денесінің идиосинкразия болып табылады. Аллергияңыз болса, Бразилия жаңғақтарын жеуге болмайды.
Денеге теріс әсер ету тек қана астықтың көп мөлшерде болған жағдайда ғана көрінуі мүмкін. Бірақ, Бразилия жаңғақтарын күніне қанша рет жеуге болады, сондықтан денені зиянды әсерге ұшыратпау үшін және күнделікті нормадан асып кетсе, не болады, енді біз қарастырамыз.
Бұл өнімде аз мөлшерде барий және радий бар, бірақ олар бар радиоактивті заттар. Бұл фактіні елемеу мүмкін емес, өйткені бұл заттар ағзаға жиналып, ауыр зардаптарға әкеледі. Күнделікті мөлшерден асып кетпесеңіз және 2-3 бөлікті пайдалансаңыз, онда олар денеге зиян келтірмейтініне сенімді бола аласыз. 
Сондай-ақ, бұл өнімнің қабығында бауыр ісігінің дамуын қоздыратын афлатоксиндер бар екенін білу қажет. Осы себепті Еуропалық Одақта қатаң шектеулер енгізілді, бұл осы өнімді қабыққа әкелуге тыйым салады.
Тәулігіне 1 астық адам денесі үшін қажетті мөлшерде селенді қамтиды, бірақ 100 грамнан бастап бұл өнімнің үлкен мөлшерін пайдаланғанда селен шығарады, бұл әкелуі мүмкін:
- улы гепатоз түрінде көрінетін бауырдың зақымдануы;
- шаш жоғалту;
- тері қабығын тазалау және тырнақтардың қабыршақтауы.
Сатып алуды қалай таңдауға болады
Бразилия жаңғағын сатып алғанда, бұл өнім ұзақ сақталмаған фактіні ескеру қажет. Шын мәнінде, астықты қамтитын полиқанықпаған майлар, күн сәулесінде және жылы болса, өте тез құлдырап кетеді. Сондықтан, күн сәулесімен қамтамасыз етпейтін қаптардағы тоңазытқышта сақталған астықты таңдаған дұрыс. Осындай жағдайларда астық 3 айдан аспайды. 
Бразилия гайкасын бірінші рет сатып алуды шешсеңіз және оны сыртқы көріністе қалай таңдауға болатынын білмесеңіз, суретті Интернетте мұқият қарастырып, суретте сапалы астықты және сіз сатып алатын нәрсені салыстырыңыз.
Егер сіз астықты салмақпен сатып алсаңыз, онда сіз дәмге назар аударуыңыз керек - бұл өнімнің сапасы сапалы, ашыған болмайтын болады. Жаңғақ аздап дымқыл болуы керек. Қолыңызда жақсы астықты сілкіңіз болса, онда олар дыбыс шығарады. Ал егер Бразилия жаңғағын жартысын сындыруға тырыссаңыз, сіз қоңырау соғуды естисіз.
Қандай нысанда қолдануға болады
Дәндерді пайдалану ұсынылады жаңа піскен, өйткені бұл жағдайда олар пайдалы заттармен барынша қаныққан. Бразилия жаңғақтары жиі тағамдар, тұздықтар, сорпа, тәтті десерттер, түрлі печеньелерді дайындау үшін, сондай-ақ екінші курсқа арналған қоспалар ретінде дайындалады. Сондай-ақ өте құнды өнім - Бразилия жаңғағынан алынған жержаңғақ сары май. 
Үйде сақтау
Үйде қажетті бренді жаңғақтарды сақтаңыз тоңазытқышоларды сақтау мерзімін ұзарту.
Қысқа уақыт ішінде, 1 айға дейін Бразилия жаңғақтарын әйнекте немесе қараңғы жерде қақпақпен тығыз жабылған фарфор ыдысында сақтауға болады.
Өнімді мұздатқышқа сақтауға болады, бұл жағдайда жарамдылық мерзімі алты айдан асады.
Бразилия жаңғағы - денеңіздің қажетті дәрумендер мен микроэлементтердің көп мөлшерімен қамтамасыз ете алатын керемет өнім. Бірақ жоғары сапалы және пайдалы өнімді алу үшін оның астықтарын пайдалану және таңдау жөніндегі ұсыныстарды сақтау маңызды.
