Үйдегі өнімдермен жабылған үстел, әрине, жақындары мен қонақтарды қуантады.
Егер сіз асығыс тұздалған қияр жасауды жоспарлап отырсаңыз, табада тез рецептер болады.
- Қандай пайдалану керек?
- Тағамдар мен ыдыс-аяқтар
- Қажетті ингредиенттер
- Өнімді таңдау ерекшеліктері
- Үйде қадамдық рецепт
- Сақтау шарттары
Қандай пайдалану керек?
Темір, кальций мен магнийдің құрамдас бөлігі болып табылатын антиоксиданттар, сондай-ақ көп мөлшерде витаминдер. 
Сірке суының және тұздың төмен мазмұнының болмауы оларды қан қысымы жоғары адамдармен пайдалануға мүмкіндік береді.
Бұл тағамды қанықтыруға болатынын ескере отырып, сонымен қатар калорияда жоғары емес - диетаны сақтау үшін пайдалы.
Тағамдар мен ыдыс-аяқтар
Тұздалған қиярды жасамас бұрын, әйнек, керамика немесе эмальмен қапталған ас үй ыдысын таңдау керек.Банк негізінен пайдаланылады, бірақ құмыраны пайдалану артықшылық береді, себебі қиярды дұрыс орынға орналастыру үшін көбірек орын бар.
Контейнерді пайдалану мүмкін. Қытырлақ тұздалған қияр жасау үшін ыдысқа тым тығыз оралу мүмкін емес.Қажетті ингредиенттер
Тұздану келесі ингредиенттерді қажет етеді:
- қияр;
- тұз;
- аскөк;
- қарақат жапырақтары;
- сарымсақ;
- жүгері жапырақтары мен түбірі;
- минералды су газбен.
Өнімді таңдау ерекшеліктері
Ең алдымен, дұрыс қиярды таңдау қажет - ащы дәмі жоқ, ерекше жасыл және қатты. Басымдық - кішкентай және жұқа тері, безеулермен. Оларды біркелкі тұздап, ыдыс-аяқтарға таратып алу үшін олар шамамен бірдей мөлшерде болуы керек.
Үйде қадамдық рецепт
Бұдан кейін тұздалған қиярды пісіруге арналған рецептті қарастырыңыз.
- Тұздық - кез келген тұздықтардың негізі, сондықтан онымен бастайық. Салқын тұздалған тұздалған қияр дайындаңыз. Мұны істеу үшін 0,5 литр минералды суды алып, 1 ас қасық тұз қосып, араластырыңыз. Бұл жеңіл тұздалған қиярды тез дайындауға мүмкіндік беретін суық тұздық.
- Қатты кесек асқабақ, жарманың жартысына жуығы, қарақаттың жапырақтарын және жылқыларын жыртып тастайды. Тазартудан кейін сарымсақ кесектерге немесе табақтарға кесілуі керек. Желкек түбірін қосып, оны белдеулерге бөліңіз.
- Табада қияр қоятын кезде, біз қияр шыңдарын кесіп, содан кейін оларды тығыз орналастырыңыз. Содан кейін тағы да көкөністерге арналған қоспалар мен үстіне аскөк себіңіз.
- Алдымен, бұрын дайындалған тұзды құйыңыз.Содан кейін тағы 0,5 литр су қосыңыз. Қажет болса, қияр үстінде болса, біразырақ қосыңыз. Ингредиенттерді араластыру үшін табаны шайқатыңыз керек. Бұдан біз ыдыс-аяқты жабамыз, мысалы, пластинамен және үлкен оқшаулануға арналған жүктемені жабыңыз.
Сақтау шарттары
Алдымен 20-25 ° C температурада 12 сағатқа белгілендік. Қызмет көрсетілуден бұрын дәмді жақсарту үшін 2 сағат тоңазытқышқа салыңыз.
