Брюссельдегі өрік үстелде жиі кездеседі, бірақ оның тағамдары керемет: дәмді, сау, дәрумендерге бай. Сонымен қатар, оның аз калориялы мазмұнына байланысты бұл көкөніс салауатты тамақ жанкүйерлері өте жақсы көреді.
Бельгиялық «карлик» - Брюссельге сүйіспеншілікпен атаған, өз жанкүйерлерін өсіреді. Және бұл ешқандай қорлаушы емес. Қырыққабат іс жүзінде кішкентай - диаметрі бойынша вагондар 5 см жетпейді.
Брюссельдік бұталар алғаш рет Бельгияда өсірілді. Біраз уақыттан кейін ол Францияға, Германияға және Голландияға енген. Бұл қырыққабаттың көптігі каротинге, В тобындағы дәрумендерге, натрий тұздарына, кальцийге, магнийге және фосфорға бай.
Пісірудің артықшылықтары мен кемшіліктері
Артықшылық:
- Қосымша түгендеу қажет емес. Кәстрөлдер мен табалармен араласудың болмауы кез-келген иесінің уақытын және нервтерін үнемдейді.
- Баяу пештің көмегімен Брюссельдің бұтақтарынан көптеген түрлі тағамдар дайындауға болады.
- Ең үлкен плюс ыдыс-аяқтың өз шырындарында дайындалғаны және пайдалы заттар мен витаминдерді сақтауы. Баяу пеште дайындалған Брюссель бұқалары пеште де пісірілгенге қарағанда шырынды және хош иісті.
- Пісіруге арналған дәмдеуіштердің ең аз мөлшерін қолдануға болады.
Аз:
- Ыдыс-аяқта автоматты араластыру функциясы жоқ, сондықтан кейбір ыдыс-аяқтарды күйдіріп алмау керек.
- Бір уақытта бір ғана тағам дайындалуы мүмкін (бірақ бәрі көп тағамдар мен рецепт үлгісіне байланысты).
- Егер Брюссельдегі бұталарды жұптастыратын болсаңыз, «Бу» режиміндегі ыдыс-аяқ баяу өңделетініне дайын болыңыз.
Ыдыс-аяқтардың рецептілері
Етпен
Бұл тағамды дайындау үшін ең жақсы сиыр болып табылады.
Құрамы:
Сиыр еті - 500 г- Сәбіз - 2 дана.
- Пияз - 150 г
- Сельдерей тамыры 100-150 г
- 800 г Брюссельдік өсімдік.
- Тұз, бұрыш, кориандр, дәміне қарай карри.
Сиыр еті - 500 гДайындау әдісі:
- Сиыр етін сыққышқа салып, «Қуыру» режимінде баяу пешке, ал қызыл қоңырға дейін кесіңіз.
- Сәбіз, балдыркөк және пияз ірі кесілген.
- Пиязды етпен қуырыңыз.
- «Fry» режимін тоқтатыңыз. Ет пен пиязда сәбіз мен балдыркөк салады.
- Барлық өнімдерді сумен толтырады, сондықтан ол өнімдерді жабады. Уақытты орнатқан кезде таймердің көмегімен «Quenching» режимін таңдаймыз - 40 минут.
- Қырыққабат бағдарламаның соңына дейін 10-15 минут қосады. Дәмдерді қосыңыз.
- Дайын тағамды жасыл безендіруге болады.
Сорпа
Сорпаның көкөніс дәмі мен тәбетті хош иісі бар.
Құрамы:
Брюссель бұқалары - 20 шанышқы.- 1 сәбіз.
- 1 пияз.
- 1 ақжелкен түбірі.
- Картоп - 2-3 дана.
- Май - 50 г.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Брюссель бұқалары - 20 шанышқы.Дайындау әдісі:
- Сәбіз, пияз және ақжелкен түбірі текшеге бөлінеді. «Қуыру» режимінде майға қуырыңыз.
- Масаны ыдысынан алып тастаңыз. Ондағы суды құйып, туралған картопты қосып, «Сорпа» немесе «Пісіру» режимін таңдаңыз. Уақытты 30 минутқа орнатыңыз.
- Бағдарламаның аяқталуына 10-15 минут бұрын қуырылған көкөністер мен қырыққабат шанышқыларын қосыңыз.
- Дайын сорпаны көкөністермен безендіре аласыз. Оны қаймақ немесе жұмсақ ірімшікпен қолданған жөн.
Көкөніс шырыны
Баяу пеште қарапайым және дәмді тағамдармен пісірілген көкөністер.
Құрамы:
- Брюссель бұқалары - 200 г
- Картоп - 4 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
- Жасылдар (аскөк, ақжелкен).
- Қаймақ - дәміне қарай.
Дайындау әдісі:
- Пияз жарты сақина, сәбіз және картоп - таяқтарды кесіп.
- 10 минут пияз және сәбіз қуыру, «Қуыру» режимі.
- Картопты, қырыққабатты, тұзды, бұрышты қосыңыз. Жарты стакан су құйыңыз. «Кідірту» режимін орнатыңыз, уақыт - 35 минут.
- Қаймақпен дайын тағамды құйып, шөптерге себіңіз.
Сырымен
Құрамы:
Брюссель бұқалары - 400 г- Май - 35 г
- Орташа майдың сүті - 250 мл.
- Бидай ұны - 2 ас қасық. л
- Қатты ірімшік - 100 г
- Мускат - 1 шөкім.
- Тұз, дәміне қарай бұрыш.
Брюссель бұқалары - 400 гДайындау әдісі:
- Шанышқыны 2 бөлікке кесіңіз.
- Үгітілген ірімшікті бағалаңыз.
- Тоңазытқышты сумен толтырыңыз, шамамен 14. Бумен пісіруге арналған арнайы ыдысқа салыңыз. Орамжапырақ қойыңыз, «Бу» режимін орнатыңыз, уақыт - 15 минут.НАЗАР АУДАРЫҢЫЗ! «Steam» режимінде көп тағамдық қасқан қақпағы жабық болуы керек!
- Қырыққабат дайын болғаннан кейін, біз соусты жасаймыз. Сары майын ыдысқа салыңыз да, «Пісіру» режимін таңдаңыз. Сары май ерігеннен кейін ұнды және қуыруды біркелкі алтын массасы пайда болғанша төгіп тастаңыз.
- Содан кейін жұқа ағын сүт құйып, тұзды қалыңға дейін араластырыңыз.
- Енді соустарға дәмдеуіштер мен ірімшіктер қосыңыз.Аяқталған тағамды безендіру үшін ұнтақталған ірімшікті қалдыра аласыз.
- Шикі еріген кезде, қырыққабатты қосыңыз.
- Пісіру режимінен бас тартып, Quenching режимін таңдаңыз. Бұл режимде ыдысты 20 минут қайнатыңыз.
- Ыстық ыстық тағу. Үгітілген ірімшік себіңіз.
Тауық еті бар
Көптеген аспаздар осы өнімдердің комбинациясын табысты табады.
Тексерейік!
Құрамы:
- Брюссель бұқалары - 200 г
- Пісірілген тауық еті - 300 г
- Пияз - 1 дана.
- Томат пастасы - 2 ас қасық. л
- Өсімдік майы - 2 ас қасық. л
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Қалай дайындалады:
- Пияздың жарты сақинасын кесеміз. Содан кейін, оны «алтыннан қоңырға дейін» пісіру режиміне қуырыңыз. Таймерді 40 минутқа орнаттық - бұл тағамды пісіру уақыты!
- Пиязға қырыққабатты қосып, «Пісіру» режимінде тағы 10-15 минут қуыруды жалғастырыңыз.
- Тауық еті жапырақшаларға кесіліп, қырыққабат пен пиязға қосылады. Біз тұздыбыз, бұрыш.
- Томат пастасы 12 кесе су араласып, көкөніс пен тауықты құйыңыз. Қақпақты жабыңыз, бағдарламаның соңына дейін күтіңіз.
- Аяқталған тағам бүйірлік тағаммен немесе тәуелсіз түрде беріледі.
Мәселен, Брюссельдегі өсімдіктерді баяу ыдысқа салып көріңіз.
Оны пайдаланып көріңіз, мүмкін, бұл өте пайдалы өнім сіздің үстеліңізде сөзсіз қажет болады!
