Қуырылған тауық еті бар Пекин қырыққабынан «Қалыңдық» салатын қалай дайындау керек?

Пекин қырыққабаты өзі өте пайдалы өнім болып табылады, ол тек дәрумендердің жоғары құрамымен ғана емес, сондай-ақ қыста өзінің пайдалы қасиеттерін сақтаудың бірегей қабілеттілігімен ерекшеленеді. Сондықтан Peking қырыққабатымен жасалған салат пайдалы болады.

Бұл мақалада қуырылған немесе қайнатылған тауық еті бар қытай қырыққабатының ғажайып дәмді және бай «қалыңдық» салатын дәмін қалай дайындауға болатынын көрсетеміз.

Бұл тағам қандай?

Салаты «Bride» - классикалық салфеткалар салаты. Әдетте бұл жарты шарда бейнеленген және ақ ақуызға себіліп, ол оны қалыңдықтың көйлегінің қалыңдығына, осылайша оның атына теңестіреді. Сыртқы жағынан осы тағамның әдемі көрінісі және ішіндегі жарқын, түрлі-түсті қабаттар үстелдің жақсы безендірілуіне әкеледі, сондықтан қалыңдықтың салаты жиі мейрамдарға арналған. Салат өте жылдам дайындалған, жеңіл дәмі бар, бірақ сонымен қатар ол нәрлі.

Құрамы

Бұл салатта дәстүрлі түрде барыңыз:

• тауық еті;
• жұмыртқалар;
• картоп;
• Қытай қырыққабаты;
• ірімшік

Бұл классикалық, бірақ көбінесе салатқа тағы бір нәрсе қосылады, кейбір үй шаруасындағы әйелдер, мысалы, жасыл алма қояды.Тауық еті әдетте қайнатылады, бірақ сіз қуырылған немесе ысталған пісіруге болады, қатты ірімшік ерітілген ірімшікпен ауыстырылуы мүмкін. Пекиннің орнына салат немесе қырыққабат алуға болады, мысалы, айсберг салаты.

Құрамы және калориялары

Бір қызмет көрсететін (салаттың 100 г) құрамында:

• 218,7 ккал;
• 4,3 г белоктар;
• 18,5 г май;
• 9,4 г көмірсу;
• 1,2 г диеталық талшық;
• 64,8 г су.

Маңызды пайдалы ингредиент - қажетті витаминдердің көп мөлшерін қамтитын Peking қырыққабаты, ол екі есе көп С дәруменін және ақ қырыққабаттан екі есе көп ақуызды қамтиды. Екінші жағынан, салатта қытай қырыққабаты көп емес, тек 4 жапырақ, сондықтан бұл салат өте пайдалы деп айту мүмкін емес.

Пісіру әдісі

Классикалық

Құрамы:

• Пекин қырыққабаты: 4 жапырақ.
• Тауық еті: 0,3 кг.
• Картоп: 2 дана.
• Жұмыртқа: 4 дана.
• Қатты ірімшік
• Майонез.

Пісіру:

1. Картопты «біркелкі» қайнатып қойыңыз, ал пісірілген жұмыртқалар қайнатыңыз. Мүмкіндігінше уақытты үнемдеу үшін бір уақытта, әртүрлі оттықтарда мұны жақсарту керек.Сіз мұны алдын ала жасай аласыз, мысалы, салат «қалыңдықты» дайындаудан жарты күн бұрын.
2. Тауық етінің бетін жуу және пісіру.
3. Картопты сүртіп, оны ылғалдылығында сүртіңіз, оны тұздап, табаққа салыңыз - бұл бірінші қабат болады. Ешбір жағдайда оны басқа қабаттарға теңестіре алмайсыз: салаттың атын толығымен ақтау үшін «әуе» болуы керек.
4. Сарысы мен ақшаны бөліп, жұмыртқаны (мысалы, шанышқымен) бөліп, ақты алып тастағанда екінші қабатқа қойыңыз.
5. Екінші деңгейлі тор майонезіне жағыңыз.
6. Үшінші қабатқа кішкене текшелерге кесілген пісірілген тауықты салып қойыңыз.
7. Пекинді қырыққабатты жуып, су тамшылары бар щеткамен тазалаңыз және жапырақтары алып тастаңыз. Жапырақтары қатты ақ бөлікті кесуге тиіс. Кішкентай квадраттарға кесіңіз, майонезді жабыңыз, келесі қабатты қойыңыз.
8. Шырынды ірілендіріп, келесі және соңғы қабатты орналастырыңыз.
9. Протеиндерден шығарып алып, оларды үлкен разминкада сүртіңіз, салатқа себіңіз, оны майонез торымен жабыңыз және салатты екі сағатқа тоңазытқышта тұрыңыз. Салаттар дайын!

Ерілген ірімшікпен

Құрамы:

• Пекин қырыққабаты: 4 жапырақ.
• Тауық еті: 0,3 кг.
• Картоп: 2 дана.
• Жұмыртқа: 4 дана.
• Сирек ірімшік: 2 дана.
• Майонез.

Пісіру:

Пекиннің қырыққабатымен «Қалыңдық» классикалық салатта пісіруден ерекшеленбейді қатты ірімшіктердің орнына өңделген ірімшік қабылданады, олар 20-25 минутқа тоңазытқышта алдын-ала мұздатылған, содан кейін олар көбіне сүртіледі.

Қуырылған кеудемен

Құрамы:

• Пекин қырыққабаты: 4 жапырақ.
• Тауық еті: 0,3 кг.
• Картоп: 2 дана.
• Жұмыртқа: 4 дана.
• Сирек ірімшік: 2 дана.
• Майонез.

Пісіру:

Классикалық салат «Қалыңдықтың» қытай қырыққабатымен дайындалуынан дерлік айырмашылығы жоқ, бірақ тауық қуырылған. Тауықтың қуыруына дейін тұздықта өткізуге боладыТауық филесі тілімдерін йогурт, туралған сарымсақ немесе сарымсақ ұнтағы жабылған, тұздалған және осы пішінде қалдырып, түнде немесе жарты сағаттан кейін салат дайындайды.

Қалай қызмет ету керек?

Салат қабаттарының жартысын қалыптастыру жақсы, бірақ сіз оны түзетуге болады. Сондай-ақ, соңғы майонез торын жұмыртқаларға емес, ірімшікке салуға болады, содан кейін ғана салатқа протеинмен себіңіз, осылайша салатта «таза» көрініс болады. Әдетте салат шамамен 20 см диаметрмен алынады.

Салаттар әр бояу қабаты айқын көрінетін етіп біркелкі кесіледі салат «Қалыңдық» тіпті пайдалану барысында әдемі болады.

Сурет

Суретте сіз қызмет көрсетер алдында салат «Қалыңдықты» қалай ұйымдастыруға болатынын көре аласыз.

Қорытынды

Сонымен, біз сіздерге классикалық «қалыңдық» салатына және оның бірнеше вариациясына қадамдық рецепт ұсындық: ерітілген ірімшік пен қуырылған тауық етімен, сондай-ақ бұл тағамның әртүрлі нұсқаларын ұсынды. Дайын дайындау және қызмет көрсету кезінде, бұл салат қонақтарға тамаша күтім ғана емес, сонымен қатар үстелді жақсы безендіруі мүмкін. Сізге аспаздық сәтте сәттілік тілейміз!