Алма піскен түрінің жалғыз белгісі қызыл деп саналады. Көбінесе бұл түс қыстың алма сорттарында ғана кездеседі. Ал одан кейінгі сорттар неғұрлым дәмді?
Кейінгі алма деп аталатын қысқы көшеттерді таңдаған кезде белгілі бір маңызды факторларды ескеру қажет. Мұндай қыстың алма ағаштан жеміс жинағаннан кейін бірден бірнеше апта немесе айдан кейін оңтайлы дәмдік көрсеткіштерді алмайды.
Осы алма ағаштарының ағаштары қысқы қарсылықты арттырды, олар қатты аязға төтеп бере алады, және кері суытуды ерітуден кейін.
Кейбір жақсы кеш алма сорттары қандай?
Кеш алмалардың негізгі ерекшелігі - сақтау сапасын арттыру. Олар жазға дейін және кейбір сорттарға дейін тамаша өмір сүре алады. Сақтау кезінде жеміс өзінің хош иісін және өзіндік дәмін жоғалтпайды.
Олар әдетте қыркүйек айының соңында алынып тасталады және алынбалы жетілу кезеңінде қазан айының басында аяқталады.. Бұл жемістерде крахмал және протопектин көп. Пісіп болған кезде олардағы хош иісті және бояғыш заттардың үлесі артады.
Кейінгі алма бірнеше айдан кейін ғана жеуге дайын. Сақтау мерзімі қоршаған ортаның жай-күйі мен әртүрлілігіне әсер етеді, бұл көрсеткіш 4-8 ай болуы мүмкін.
Алма кеш сорттарының артықшылықтары:
- Барлық өңдеу түрлері үшін қолайлы.
- Жақсы тасымалдау мүмкіндігі.
- Тұрақты қабығы және тығыз құрылымы.
- Алма пісіп, тұрақты хош иіс пен дәмге ие болады.
- Ұзақ сақтау мерзімі.
Алманның кеш сорттары сақтау уақытына байланысты бөлінеді:
- Ерте қыс (Welsey, Parmen қысқы алтын, Pepin шафран, Жеңімпаз, Антоновка кәдімгі): қаңтар-ақпан айына дейін сақтауға қабілетті.
- Қыс (Синап Орловский, Солтүстік Синап, Ранет Бергамотни, Мирней, Лобо, Кортланд, Апорт, Антоновка десерті, Анис Грей, Анис Скарлетт): наурызға дейін сақталады - сәуір
- Кейінгі қыста (Солтүстік синапс, Rennet шампан, Rennet Orleans, Sary sinap, мантуя және т.б.): мамырға дейін сақталады - маусым.
Қысқы алма сорттары
Қолданылды
Ұзақ уақытқа созылған қысқы әртүрлілік. Жемістері сәл бұрыштық немесе кішкентай қабырғалы қабырғалары бар конустық пішінді. Олар бастапқыда жасыл, ал күнде болған кезде олар қызыл және сары түйіршіктермен жабылады. Дәмді, шырынды және тығыз салдарды ұнатады.
Жемістер қоңыр даққа төзімді, бірақ қотыр және ұнтақты зеңге ұшырайды. Олар тек жаңа пішінде ғана емес, жемістер шырындар, құрғақ жемістер мен компоттар дайындау үшін қолданылады.
Антей
Белорус селекционерлерінен алынған кеш түрлі алма. Олар жоғары аязға төзімділікпен ерекшеленеді, олар тіпті ең қатал қыстауға төзе алады. Жемістер тәтті және шырынды, ұзақ уақыт бойы өзінің дәмін жоғалтпайды.
Піскен кезде, түс жасылдан бұршақ және ашық қызыл түске ауысады. Көбіне балауыз бар, ол сұр түске ие болады. Тұтынушылар жетілуінің жемісі жою процесі аяқталғаннан кейін 2 айдан кейін жүреді. Сіз оларды жаңадан немесе болашақта пайдалану үшін жиналған пайдалана аласыз.
Богатырь
Кез келген климаттық аймақта әртүрлілік жеміс береді. Түрлілік кеш пісетін болғандықтан, жемістер олардың күші мен қаттылығымен ерекшеленеді және жақсы жағдайда, олар мамыр айының соңына дейін жалғасады. Оларға жағымды тәтті-қышқыл дәмі бар.
Шығарғанға дейін олар ашық-жасыл болып қалады, ал пісіп болған кезде олар сарыға айналады. Кейде қызыл түспен жабылуы мүмкін. Әртүрліктің артықшылықтары тұрақты жоғары өнімділік, керемет дәм, тасымалдану, алманың керемет көрінісі, қопасының және ерте жемісіне төзімділікке ие.
Джонатан
Бұл қыс-қысқы американдық сорттың басқа атаулары бар: Османовское, Хорошавка қыстауы, Қысқы қызыл. Ағаштар среднеросли, өте жақсы ылғалды және құнарлы топырақ ғана береді.
Әртүрлілік қытырлақ пен ұнтақты зеңге салыстырмалы түрде төзімді. Жемістің дәмі керемет. Пісетін соңында қызыл қызғылт барлық алма дерлік жабады.
Лобо
Макинтоштың еншілес бөлімшесіне сілтеме жасайды, ол оның қызыл түсі мен ең жақсы дәмі болып табылады. Орташадан жоғары өнімділікке ие.
Жемістер жыл сайын өсіп келеді, ал алма саны үнемі өсіп келеді. Жақсы құрғақшылыққа және қыстың күштілігіне ие. Медиана ауруына төзімділік.
Macintosh
Канадалық бірегей сортты бақтың аман қалған бір алма ағашынан өсірді. Жемістері негізгі түстің жасыл немесе ақты-сары болып табылады.Қақпақ түсі қара-қызыл немесе күлгін жолақтардың көрінісіне ие. Жемістер жиналғаннан кейін 2 - 3 аптадан кейін піседі.
Кейбір жағдайларда, ұзақ мерзімді сақтау алаңы, алма болашақта жинауға арналған. Олардың басты мақсаты - жаңа тұтыну. Қаныққан және орташа тәтті дәм. Орташа қысқы қаттылық, қылқаламға төзімділік.
Қызыл қызық
Жас кезіндегі тәжі инверттелген пирамиданың түрімен ерекшеленетін орташа ағаш өсімі, содан кейін кеңірек немесе айнала айналады. Піскен жемістер бай ашық қызыл түсі бар.
Дәмді хош иістендірілген дәмге тәтті. Олар жақсы сақталады, сондай-ақ тасымалдауды төзімді. Жалғыз кемшіліктер жиі зақымдайтын ащы нүктені сақтау болды.
Ренет Симиренко
Жемістің аралас түріне ие осы қысқы сорттың нақты шығу белгісіз. Жиі ағаштар орташа мөлшерден жоғары. Ағаштар қатты жел мен құрғақшылыққа төзімді. Жемістер орта және үлкен мөлшерде. Негізгі түс ашық немесе айқын тұрақты.
Әртүрліктің ерекшелігі (ауру емес) - диаметрі 7 мм болатын жердегі тотпен қураған бөртпенділер. Олардың саны бір жеміс бойынша 2 - 3.
Сиыр шырынды, нәзік, ақ түсті, жүзімге жағымды дәмі бар. Жемістер көбіне жиі жұмсалады.
Синап Орловский
Қысқы-қысқы сорт. Ағаштар мөлшері үлкен. Бақшаны төсеу кезінде оларға жеткілікті кеңістік бөлуге тура келеді. Жемістер үлкен өседі, дерлік бірдей мөлшерде болады.
Алмаларда жалпы жасыл түс бар, ал кейбір жерлерде қызыл қызғылт пайда болады. Кішкене қышқылдықты тәтті салдарды. Жақсы жеміс-жидек пен өсім үшін кальций топырақта тұрақты болуы керек.
Қорытынды
Қысқы алма сорттарының тартымды көрінісі, күшті құрылымы бар және ұзақ сақтау уақытымен ерекшеленеді. Олар тиісті өсімдіктермен мол өнім береді, ал таза түрінде олар жаздың ортасына дейін өмір сүре алады.
