Рубарб - көне көкөніс дақылдары.
Бұл қалың және үлкен розетканы қалыптастыратын, мясистые петоли және базаль жапырақтары бар көпжылдық өсімдік.
Жаңбыр суын шығаратын петиолларға байланысты ол өз атын алды: «reos» грек тілінен «ағым» деп аударылған.
Рубуб алғаш рет Еуропаға орта ғасырда енгізілген, бірақ олар 18 ғасырда ғана жеуге ұшырады.
Рубарб бір жерде 20 жылға дейін өседі, бірақ оны әр 5 жыл сайын қайта ұсынуға кеңес беріледі.
Топырақтың оңтайлы түрі ылғалды, қышқылсыз, құнарлы. Бір тесікке шамамен үш сантиметр тереңдікте 6-7 тұқым орналастырылған. Тамыр 3-4 см тереңдікте отырғызылады.
Тұқымдарды арнайы жинау мағынасы жоқ: рубарг кросс-опыления, осылайша өсімдік қосымша қоректік заттардың қажеті жоқ, сондықтан гүлдер сабақтарын алып тастау ұсынылады.
Рубарб өсірушілер арасында кеңінен танымал: астық жиналған бірінші болып табылады және өсімдік көптеген пайдалы қасиеттері бар..
Рубубтарды қолдану
Тамақ зауыты. Жұмыртқалар мен жас жапырақтар қолданылады. Рубарбтың өсімдік, компот, джем, желе, мармелад, пудинг, желе, шырындар жиі кездесетініне қарамастан.Жапырақтары жиі қырыққабат бөлігі болып табылады.
Дәрілік өсімдік. Рубар тамырлары көптеген дәрілік қасиеттерге ие: лактериялар, тұтқыр, қабынуға қарсы. Алайда, ревьют аппендицит, ішкі қан кету, жүктілік үшін қолданыла алмайды.
Сұрыптау
Бұл зауыттың әртүрлі мақсаттарға қолайлы көптеген сорттары бар.
Сәндік және азық-түлік сорттарының мысалдары:
- Atrosanguini (күлгін қашу және жапырақтары, қызғылт гүл);
- Жеңіс (80-100 см диаметрі бар ірі розетка, үлкен қара-жасыл жапырақтар, қара-қызыл түсті жас қызғалдақ);
- Мәскеу-42 (толқынды жалпақ жапырақтары);
- Гигант (ұзын сақина).
Дәрілік мақсаттарда Тангут (пальмалық) ревентті қолданыңыз.
Артықшылықтары
Питеттер В, С, ПП және каротин, кальций, калий, магний тобының дәрумендеріне бай. Рубарб ас қорыту жүйесіне оң әсер етеді, асқазан-ішек жолдарының жұмысын жақсартады және лакциялық әсерге ие. Рубарб ішектің проблемалары немесе гастриті бар адамдарға жиі ұсынылады.
Бұл ең пайдалы болып табылатын жас бұқалар екенін еске түсіру керек. Шілде айының ортасында олар әлсіз болады, олардың дәмі өзгереді және нашарлайды, ал организм үшін зиянды оксаль қышқылы оларда жинақталады. Мұндай табақтарды ыстық ыдыстарды дайындау үшін қолдануға болады: термиялық өңдеу қышқылды бұзады.
Зақымдау
Бұл өсімдікке гиперакидті гастритпен, асқазан немесе ұлтабармен, ас қорыту жүйесінің басқа да өткір ауруларымен пайдалануға тыйым салынады. Рубубты пайдалану бүйрек тастарында, бауырда, гломерулонефритке қарсы келеді.
Рубуб ыдыстарын пісірген кезде сақ болыңыз және химиялық реакциялардың алдын алу үшін темір немесе мыс ыдыстарын қолданбаңыз.
