Капсикум туралы алғашқы сөздер Еуропа елдерінде, Испания мен Италиядан бастап, Американың отарлау басталуымен басталды.
Ешкім «жергілікті тұрғындардың» жабайы туыстарын таба алмады, сол кезге дейін солтүстік Мексиканың даласында және бақтарында өсірілетін өсімдік ретінде өсірілді.
Өткен ғасырда Мексика мәдениетінің ұрпақтары бүкіл әлемді жаулап алды, әр түрлі дәмдік дәстүрлері бар адамдар оны жақсы көрді.
Ресейдегі бұрыш өсірудің ерекшеліктері
Біздің елімізде аумақтың жартысынан көбі күрделі климаттық жағдайларда орналасқан, онда фермерлік шаруашылық белгілі бір қауіппен жүреді. Бұрыш сияқты жылуды жақсы көретін мәдениет ашық жерлерде бірнеше оңтүстік аудандарда ғана өседі. Бірақ арнайы жабын материалдарының пайда болуымен оны қорғалған жерде өсіруге болады.
Өсіп келе жатқан көшет процесі күрделі емес, көп жағдайда томат өсірудің ауыл шаруашылығы технологиясына ұқсас.
Қонуға дайындалу
Маңызды кезеңдердің бірі - сортты таңдау. Жаңа тұтыну үшін қалың қабырғалы, ірі-жеміс бұрыштарын таңдау керек. Оларға арнайы күтімді, жиі азықтандыруды және қолайлы жағдайды қажет ететінін ескеру қажет.
Жіңішке қабырғалары мен жемістері бар жемістер қайнатылған ыдыстарды консервілеу және дайындау үшін ыңғайлы.
Бұрыш көшеттерін алудың негізгі ережелері
Бұрыштарды отырғызудың агротехникалық әдістері барлық сорттар мен өңірлер үшін бірдей. Үш немесе төрт адамның отбасы үшін әдетте жиырма жұп бұталар жеткілікті.. Топыраққа тұқым егу жақсы ортада, өйткені олар ортада шабу 60-70%.
Егіс алдында, тұз ерітіндісінде 5-7 минут ұстауға болады (1 литр жылы суға 2-3 ас қасық). Қалқымалы бұрыш тұқымдары жойылады, олар анық шықпайды. Қалғандарды жуамыз және калий перманганатының 1-2% ерітіндісінде 1-2 сағат ішінде дезинфекция жасаймыз. Содан кейін суды тазартыңыз.
Бұрыштық тұқымдар - ең тығыз өміршең болып табылады. Ең жақсы жағдайларда, алғашқы қашу кезеңіне дейін себу мерзімі 10-нан 20 күнге дейін созылуы мүмкін. Осы үдерісті жеделдету үшін көптеген бағбандар арнайы стимуляторларды пайдаланады, мысалы, «Циркон» немесе гумати.
Термофильиялық мәдениет ретінде, бұрыш температура ауытқуларына өте сезімтал, сондықтан өнімділігі жоғары Сіз отырғызу алдында тұқым қатайтуға болады. Мұны істеу үшін тұқымдарды тоңазытқыштың төменгі сөресіне және бөлме температурасында кезекпен ұстап тұру үшін аптасына бірнеше дәмді қабаттар арасында жеткілікті түрде сіңдірілген. Тұқым дайындау туралы көбірек біліңіз.
Көшеттерге арналған топырақ қоректік болуы керек. Дүкенде әмбебап, әсіресе бұрыш үшін сатып алуға болады.
Топырақты және өздігінен дайындалу оңай. Осыған аралас жердің екі бөлігі, құмның бір бөлігі, шымтезенің бір бөлігі. 15 грамм несепнәр мен калий сульфаты, 40 грамм суперфосфат және бір стақан ағаш күлі осындай топырақтың бір шелекына қосылады.
Бұрыштық тамыр жүйесі өте нәзік, трансплантациялау кезінде жеңіл жарақат алса және өсім ұзақ уақыт бойы өсуді баяулатуы мүмкін. Сондықтан өте жақсы шешім - көшеттерді жинамай өсіру. Тұқым дереу 100 миллилитр сыйымдылығы бар жеке шыныаяқтарға отырғызылады.
Шымтезек кәстрөлдері қағаздың бірнеше қабаттарынан тұратын үй контейнерлері сияқты опциялардың бірі бола алады. Жылыжайға түсірілім кезінде босатылудың қажеті жоқ, оларды контейнермен бірге дайындалған шұңқырға орнатуға болады. Қысқа уақыт ішінде ылғал мен микрофлорадан жасалған шымтезек пен қағаз оңай топырақтың бір бөлігі болады.
Тұқымдарды басқа да контейнерлерге егуге болады, бұл жағдайда, жерге отырғызу кезінде сіз тамырларға аса сақ болыңыз. Зауытты жақсы сумен суарғаннан кейін, тұтас жер қыртысын қалпына келтіру қажет болады.
Ірімшік тұқымы 1-1,5 сантиметр тереңдікте болуы керек, оларды жылы сумен төгіліп, пластикалық орамалмен жабу керек. Нәрестенің алдында температураны 2-ден 25 градус Цельсийге дейін жеткізу керек. Сонан соң 17 градустан төмен емес.
Әр түрлі аймақтардағы бұрыштарды отырғызу шарттары
Ұшу уақытын анықтау кезінде қарапайым есептеуді қолдану өте ыңғайлы. Әртүрлі маркалардың бұрыштары ерте ме, кеш ортасы болуы мүмкін.
Алғашқы қашудан жеміс-жидекке әрқашан ұрықтың дайындаушысы көрсетіледі. Орташа алғанда 100-135 күн.Біз оған 14-21 күн бойы ұрықтану кезеңін қосып, қажетті егін жинау уақытын ескеріп, қажетті сандарды есептеп шығарамыз.
Әр түрлі аймақтарда аймақтарда көктемгі аяздар әр түрлі уақытта аяқталады. Егер қыздырылған жылыжай болса, 2-3 апта бұрын алқапты алуға болады. Олай болмаған жағдайда түнгі температураның төмендеуіне жол бермеу керек.
- Ленинград облысындағы көшет отырғызу мерзімі: қыздырылмаған жылыжайлар үшін, тұқымдар ақпан айының соңында және наурыз айының басында, ал мамыр айының соңында отырғызылады - жылыжайларда;
- Орталық Ресейдегі көшет егу бұрышының мерзімі - 1-ден 15-ге дейін егістіктің басталуы;
- Вологдада көшеттерге арналған бұрыштарды отырғызу кезінде - ақпан айының соңы мен наурыз айының басында;
- Иркутскіде көшеттерге арналған бұрыш отырғызу керек пе? Шығыс Сібірде, мысалы, Иркутскіде, 15-20 ақпан аралығында.
Кез-келген жағдайда 55-65 күн жасына қарай өсімдіктерді өсіруге жол бермей, көшет отырғызу керек.
Ащы бұрыш - тамаша дәмдеуіш. Тәтті бұрыш - бұл оның көкөніс талшықтарының арасында ерекше нәзіктік. Оның дәмі мен хош иісі бірегей, ол тағам дайындауда кеңінен қолданылады.
Жаңа піскен салаттар, печеньелер, печенье, тұздалған және мұздатылған қоспалар әртүрлі толтырғыштармен толтырылған, лечо және кетчуп - бұл таңдау жақсы асүйдің кез-келгенін біледі.Бұл астықты өсіру және лайықты егін жинау - бұл үлкен рахат!
Пайдалы материалдар
Бұрыш көшеттеріне арналған басқа мақалаларды оқыңыз:
- Тұқымдарды дұрыс өсіру және отырғызу алдында оларды сіңіру керек пе?
- Қара бұрыш бұршақ, чили, ащы немесе тәтті үйде қалай өсіруге болады?
- Жапырақтары қашу кезінде бұралған неге негізгі себептері, көшеттер құлап немесе созылады, сондай-ақ ол неге өледі?
- Орал, Сібір және Мәскеу облыстарында өсірудің ерекшеліктері.
- Ашытқы негізіндегі тыңайтқыш рецептілерін біліңіз.
