Берік дәнді-дақылдар туралы, дәнді дақылдар мен басқа да дәнді дақылдар, оның ішінде жүгері, ұзаққа созылды.
Өңдеуден және толыққанды азық-түлік өніміне айналмас бұрын, жүгері егіннен басталатын ұзақ жол сақтау тәсілімен жалғасады және өңдеудің өзі аяқталады.
Дайын өнімнің максималды кірістілігін алу үшін тәуекел мен кірістіліктің өзін жоғалтуын азайту өте маңызды.
Кез-келген мәдениетті пайдаланудың негізгі аспектілерінің бірі - сақтау мәселесі. Бұл үрдістің барлық мәліметтері осы материалда сипатталған.
Жүгеріден алынатын өнімді бірнеше сақтау режимі бар - бұл төмен температурада құрғақ астықты немесе астық массасын сақтау.
Басқа жолдар бар, бірақ бұл ең танымал және танымал.
Режимден басқа, алдын ала дайындық әдістері, мысалы, жиналған астықты тазалау және кептіру қолданылады. Жүгеріні сақтау оның мазмұнын астық түрінде көрсетсе, алдымен барлық жиналған материал қажет басталды, яғни үлкен көлемдегі жалпы қоқыс қоспасынан алып тастау.
Бұдан кейін әртүрлі құрылғыларға астықты кептіру, ал кептірілген астық шағын арамшөптерден және астық қоспасынан бөлгіштерде тазалау керек. Егер жүгері пиязда сақталса, онда оны тазалаудың қажеті жоқ, тек кептірілуі керек, ал үстінде, үстіңгі қабатта, сарайдың үстінде орналасқан.
Технологияларға келетін болсақ, құрғақ сақтау ылғалдылығы өте төмен деңгейге негізделген, яғни қатты кептірілген жүгері судың жеткіліксіздігі фонында физиологиялық өзгерістердің өте баяу процесі себебінен бүкіл сақтау кезеңінде өзгермейді.
Егер жүгері астығының ылғалдылығы 12-14% -дан аспайтын болса, сондай-ақ әртүрлі паразиттердің жұқпалы белгісі болмаса, онда бұл өнім бірнеше жыл бойы осы түрінде сақталуы мүмкін.
Астықты тоңазытқыш түрінде сақтау принципі температураның өте төмендеуіне негізделген, сондықтан барлық маңызды процестер айтарлықтай баяулады.
Бірақ бұл пішінде жүгері ұзақ уақытқа сақталмайды, өйткені тіпті ең стерильді жағдайда да астық жасырын қауіп-қатерге байланысты барлық зиянды зиянкестерден тез бұзылуы мүмкін.
Жүгері түрлі тәсілдермен сақтауға болады, яғни әртүрлі сақтау түрлерінде. Егер тағайындау туралы мәселені қарайтын болсақ, онда бұл жағдайда сақтау орны азық-түлік, жем және тұқымға бөлінеді. Сақтау әдісімен үй-жайлар еденге бөлінеді, яғни астық, силос және бункер.
Еден сақтау орны Ол бір қабатты ғимарат түрінде ұсынылған, мұнда жоғары және төмен галереялар бар, онда астықты түсіру және түсіру үшін түрлі механизмдер орнатылған.
Мұндай қоймада көлбеу едендер немесе беткейлері бар едендер болуы мүмкін. Горизонтальдік едендерде жидектерді әртүрлі топтамалардан сақтауға болады. Егер жабылған едендер қоймада жасалса, онда бұл судың өте төмен екендігін білдіреді. Қабаттар 6-7 м деңгейінде болуы мүмкін, бетінің бейімді бұрышы 35-40 ° кем болмауы керек.
Бункер немесе бумен пештің сақтаушысы бірнеше астықтан астықты сақтауға мүмкіндік береді.
Оларда бөлек бөліктер немесе бинттер бар. Егер бункерлік астық қоймасы жыныс бұрышы болуы мүмкін немесе конустар түрінде дайындалуы мүмкін, бұл материалды ағым арқылы босатуға мүмкіндік береді.
Silo - биіктігі диаметрінен 1,5 еседен асатын сақтау ыдысы. Көбіне астықты 25-30 м биіктікте дөңгелек, тіктөртбұрышты және полигональды төменгі шұңқырлы немесе конус түрінде жасайды, осылайша астық автоматты түрде түсірілуі мүмкін.
Бірақ екеуі де жыныстарда және қоймаларда өз кемшіліктері бар. Мысалы, еденді сақтау жағдайында, астықтың жоғарғы қабаттары қоймаға желдету кезінде астыққа тым көп қол жетімді болғандықтан қатты суытып кетеді.
Силостық сақтау кезінде осындай құрылымды құру құны жоғары болады, бірақ бұл шығындар толығымен механикаландырылған жүк тиеу және түсіру процесі, сондай-ақ жұмыс істейтін еңбектің төменгі құны есебінен өтеледі.
Кобыдағы жүгері сақталуы мүмкін қош, яғни қабырғалар торлардан жасалған шағын қоймада.
Басқа да сақтау түрлері, мысалы, желдеткіш бункер (жаңадан жиналған дақылдарды өңдеу және сақтау үшін пайдаланылатын), лифт (жұмысшы мұнарасы силостық корпуспен бірге, барлық үрдістерді толық механикаландыруға мүмкіндік береді және қашықтықтан астық жағдайын бақылай аласыз) белгілі.
Үй-жайдан басқа, асфальт төсеніштері немесе асфальтпен жабылған қарапайым жерлер пайдаланылады.
Жүгері әр түрлі пішінде әртүрлі сақталуы керек.
Жүгеріде жүгері ұзақ уақыт сақталады, ол сығылған сәтке дейін. Көбінесе бұл өнім күзде және қыста өзінің табиғи түрінде қалады, бірақ кейде мамыр немесе маусым айына дейін созылады.
Көп жағдайда тұтынушы астықты астықпен сатады. Егін жинаудан кейін оның жағдайын қадағалау өте маңызды, яғни, ылғалдылықты тексеріңіз, лоттың арамшөптерінің саны, сондай-ақ көгеру споралары мен саңырауқұлақтардың болуы үшін жүгеріні тексеріңіз.
Алынған партияның ылғалдылығына қарай, жүгері әртүрлі тәсілдермен сақталуы керек:
- астықтың ылғалдылығы 16% -ға дейін болғанда, өнім қоймаға немесе 3,5 метрлік астыңғы қабатында сақтау керек;
- 16-18% ылғалдылықтағы астық қоймаларда және қалыңдығы 3 м-ге дейінгі тік және көлденең желдеткіш түтікшелері бар шкафтарда өте қысқа уақыт ішінде сақтауға болады;
- 18-20% ауқымындағы ылғалдылық дәрежесі бар астықтың биіктігі 2,5 м-ден аспауы тиіс жағалау түрінде желдетудің әртүрлі түрлері бар арнайы учаскелерде сақтауға болады;
- ылғалдылығы 20% асатын астық тек жақсы тік және көлденең вентиляциясы бар немесе арнайы қозғалтқыштармен, 1,5-2 м биіктіктегі беткейлермен қамтамасыз етілген қадалардағы арнайы әзірленген аумақтарда сақталуы мүмкін.
Егер желдету болмаса, үйде, жерге немесе сортты камерада сақталатын жидектерге арналған сөрелерде сақтаңыз аралықта жағалауды орналастырыңызал іргелес жағалаулар арасындағы қашықтық кемінде 1,5 м болуы керек.
Жүгері бөренелерінің бітелген бөлігінен қоймас бұрын, олар сұрыпталған болуы керек, барлық көгерген және күдікті үлгілерді алып тастау керек.
Қалған материал тез сілкіп, кептірілуі керек.
Бұл өнімді мүмкіндігінше қысқа мерзімде сатуға, оның сапасы бұдан да нашарлайтындай.
Төгілген қоқыстардың құлап кетуіне жол бермеу үшін және астықтың үстіне түсуі үшін белгілі бір шараларды қабылдау қажет.
Мысалы:
- жағалау бойымен жүріп өту үшін ағаштың арнайы баспалдақтарын жасаңыз;
- контейнердің бүкіл ұзындығына арнайы қоршалған науаларды жасау;
- іргелес контейнерлер арасында тордың жабылуы кезінде астық құлап түсетін тормен жабылған арнайы ойықтарды жасау.
Жігерлі жүгері, яғни астық, сақтау кезінде өзгерістерге және зақымға ұшырайды. Астықтың жетілу деңгейі, онда органикалық және минералдық қоспалардың саны маңызды рөл атқарады. Сондай-ақ, саңырауқұлақ белгілері мен басқа да зақымданулармен механикалық зақымдалған астықтың санын есептеңіз.
Бұл пішінде жүгеріні сақтау үшін, назар аударуды талап ететін өте қиын процесс. Астықты астыққа қоймас бұрын, ол кірді және зақымдалған астықты жақсы тазалау керек. Саңырауқұлақтар мен көгерудің дамуына жол бермеу үшін өнімді залалсыздандыру ұсынылады.
Ылғалдылығы 14% немесе одан төменгі астықты сақтай аласыз. Бірақ тіпті бұл жағдайда кейде жәндіктерге қарсы желдету және өңдеу үшін сақтау қажет.
Қыста кез-келген ылғалдылықтың астығының биіктігі 0,5-1 м-ге дейін ұлғайтылуы мүмкін.Сақтауда желдету болған жағдайда орташа құрғақ астық биіктігі 3 м биіктікте сақталып, биіктігі 2 м биіктікте ылғал астық сақталуы мүмкін.
Сақтау мерзімі температура мен ылғалдылық деңгейіне байланысты.Астық тым дымқыл болса, оны қайтадан кептіруге болады, бірақ содан кейін өнім сақтау орнында ұйықтап қалған 3 күннен артық емес «күту» керек.
Жүгері - нәзік өнім, сондықтан оны тиісінше өңдеу керек. Әйтпесе, сіз егіннің көп бөлігін жоғалтуыңыз мүмкін.
