Қарбыздың ең айрықша сорттарын таңдау

Мүмкін, балалық шағынан бастап, бәрі осындай шырынды және үлкен жидекті қарбыз сияқты біледі. Және, ең алдымен, осы зауыттың атауын естігенде, адамдардың көпшілігі жасыл теріге оралған қара тұқымдармен қызыл шырынды салдарды елестетеді. Бұл астықтың ең кең таралған түрі - Астрахань. Бұл дүкендерде және нарықтарда басым.

Дегенмен, классикалықтан басқа, Астраханның қарбыз сан алуан түрін ескере отырып, сіз сыртқы түрі бойынша ғана емес, сонымен қатар дәмі бар басқа да адамдарды таба аласыз. Егер сіз тақырыпты қарастырсаңыз, онда біз бұл зауыттың 1200-ден астам түрлерін білеміз. Олардың кейбіреулері бірдей, бірақ кейбір қарбыз түрлерінің кейбірі бар.

Қара қарбыз

Қарбыздың ерекше эксклюзивті сорттарының бірі - Дэнсуке. Оның дөңгелек пішіні, жылтыр қара қабығы бар, бірақ әдеттегі «қарбыз» белдеулерінен айрылады. Мұндай қарбыздың еті ашық қызыл және қант тәтті.

Қара қарбыз планетада бір жерде - Жапонияда, Хоккайдо аралында өсіріледі. 1980-жылдардың ортасында Том қаласында осы түрлілікті әкелді. Бұл шектеулі астық себебінен эксклюзивті түрі болып табылады. Осыған орай, қара қарбыз - әлемдегі ең қымбат жидек.

Орташа алғанда, жылына 10 000 дана осындай қарбыз жиналады. Көптеген адамдар оны сатып алуға мүмкіндіктері болмайды, себебі жидектің құны шамамен $ 250. Ол сондай-ақ 3200-6300 $ дейін осындай қарбыз сатуға болатын жағдайларда, бүкіл әлем бойынша аукциондардан сатып алуға болады.

Жапондықтар тоқтап қалмай, қара қарбыз сорттарын шығарып тастауды ұйғарды. Бірақ олар қазірдің өзінде түпнұсқа Densuke қара қарбыз саналмайды.

Шұға бала

Шаян тәрізді нәресте (Sugar baby) әлемдегі көне және ең танымал ерте қарбыз саналады. Тұқым сәуір айының соңында егіледі және пайда болғаннан бастап пісетінге дейін 75-85 күн өтеді.

Қарбыз шламының баласы дөңгелек пішінді, қараңғы жолақ және ашық қызыл ет бар қара жасыл түсті қабығы бар. Бұл қарбыздың еті өте тәтті, нәзік және дәмді, және оның ішіндегі кішкентай тұқымдары аз және қара түсі бар. Жидектердің орташа салмағы 3,5-4,5 кг құрайды.

Әртүрлі қарбыз Шекер бала Солтүстік өңірлерінде өсіріледі, себебі бұл өте қарапайым. Қалыпты суаруды талап етеді, ол пісетін кезеңде әсіресе маңызды. Түрлі кинофильмдер жылыжайларында өсіріледі. Шұға балалық аспаздықта тұзды ерітіндіге жақсы келеді.

Жасыл теріге арналған сары қарбыз

Қызғылт сары қарбыз әдеттегі қарбызды жапырақты жабысып алды. Осылайша, бұл жидек кәдімгі қарбыздан еш айырмашылығы жоқ екендігі анықталды, бірақ тері сары түске бай түсті. Осындай қарбыздағы шұңқырлар өте аз. Сары күріптің жемісі дөңгелек және сопақ болып табылады.

Таиланд осы жасыл түсті сорттың отаны болып саналады, бірақ олар да Испанияда өте танымал. Ұстағыштар теріге жұмсақ жолақтармен жасыл түсті, ал салдарды сары түспен сипаттайды (жасушалық-жасушалық зат алмасуына әсер ететін көптеген каротеноидтар туындаған).

Сары қарбыз түрлі диеталардағы адамдар үшін үлкен қызығушылық тудырады. Оның калория мөлшері - 38 ккал. Жидектер құрамына көптеген А дәрумені, фолий қышқылы, кальций, темір кіреді. Осыған байланысты, бұл алуан түрлі денсаулыққа пайдалы деп саналады: көру жағдайын жақсартады, иммундық жүйені нығайтады, тырнақтар мен шашты жақсартады, анемия мен анемиядан зардап шеккендерге пайда әкеледі.

Квадрат қарбыз

Көптеген адамдар үшін бірегей қарбыз - гендік инженерия немесе іріктеу кереметі емес. Шын мәнінде олар қарапайым сорттардың жемістерінен қалыптасады. Бұл түрдегі жидекті қалай қалыптастыру керек, 1980 жылы Жапонияда пайда болды. Идея авторлары қарбызды тасымалдауды ыңғайлы етуді жөн көрді.

Қарбыз шамамен 6-10 см диаметрге жеткенде, ол мөлдір пластикалық текше қорапшасына орналастырылады.Көк далалық жапырақты қарбыздар көп көңіл бөледі, ал фермерлер көп күш жұмсайды, себебі әр көшірме бөлек қамқорлық көрсету керек.

Мәселе мынада, бұл қарбызды жиектер бойымен жақсы орналастырылған етіп реттеуге тура келеді. Суару мен тыңайтқыштың уақытылы екендігін бақылап отыру керек. Жидек пісіп кеткен уақытты өткізіп алмау маңызды, өйткені ол тым үлкен болмауы керек. Әйтпесе, тек қана қарбыз ғана емес, ол дамыған қорап да.

Бірдей көлемдегі стандартты қораптар шаршыған қарбызды өсіру үшін қолданылғандықтан, жемістер жиі піспейді. Өйткені, қарбыз жидектері табиғаттан өзгеше болады. Бұл қарбыз дәмі әрдайым жақсы болмайды. Сондықтан сіз дәмді және шырынды қарбызды қажет етсе, оны дөңгелек пішіндегі жемістердің арасында таңдауға болады.

Мәрмәр арбылы

Мраморлы қарбызды терінің үстіндегі үлгіні - ашық түсте қара-жасыл сызықтармен атайды. Мраморлы қарбыздың бірнеше түрі бар. Мысалы, француз селекционерлері Charleston Grey алуандарын, ал Ресейлік өсірушілерді - Бал Гиганын дайындады.Мәдениеттің өзі ауруларға төзімді және құрғақшылыққа жол бермейді.

Мраморлы қарбыз, көбінесе, ұзындығы 5-тен 15 кг-ға дейін созылады. Мұндай қарбыздың еті қызғылт немесе қызыл және өте аз тұқымдар бар. Мазаланған қарбыз дәмі өте жақсы.

Мраморлық қарбыздарды ұзақ уақыт сақтауға және тасымалдауға жол бермеуге болады.

Арбелон «Ай мен жұлдыздар»

Арбелон «Ай мен жұлдыздар» сыртқы түсіне байланысты өз атын алды. Қабырғасы қара-жасыл түске ие, онда сары дақтар пайда болады. Кішкентай дақтар - жұлдыздар, үлкен нүктелер - шағын айлар. Жапырақтарда сары дақтар бар.

Жемістер 7-14 кг-ға дейін жетеді. Пісетінге дейінгі пісетін кезең - 90 күн. Жемістің еті шырынды және хош иісті. Бұл сорттың целлюлоза түсі қызыл да, сары да болады.

Ақ қарбыз

Өзге ерекше қарбыз түрі - ақ қарбыз. Американдық Навахо Қысқы қарбыз дерлік ақ теріге ие. Мұндай қарбыздағы ет қызғылт және қызыл, бірақ кез келген жағдайда өте тәтті және қытырлақ. Түрлілік құрғақшылыққа төзімді. Жемістерді 4 айға сақтауға болады

Ақ, мұндай қарбыз - бұтаның түсі ғана емес, сонымен қатар целлюлозаның түсі. Қарбыздың ақ тәні, ең болмағанда, көптеген адамдар үшін таңқаларлық көрінеді. Мұндай гибридті түрді жабайы және өсірілетін сорттарды кесу арқылы алуға болады.

Сары терісі бар қызыл қарбыз

Қызыл қызыл сары және сары қабығы бар ерекше қарбыз бар. Сортты «Күннің сыйы» деп атайды және 2004 жылы өсірілді. Қабырғаны алтын сары монофониялық түсі бар, немесе айқын қызғылт сары жолақтармен толықтырылған. Дене қызыл, шырынды, дәмді, нәзік және өте тәтті. Тұқымдар қара. Сыртқы жағынан, «Күннің сыйы» сары теріге байланысты асқабаққа ұқсайды.

Түсіру сәтінен бастап жидек 68-75 күнде піседі. Дөңгелектегі жемістердің массасы 3,5-4,5 кг-ға дейін жетеді.

Әлемдегі ең кішкентай қарбыз

Әлемдегі ең кішкентай қарбыздар табиғатта жаратылған. Осылайша, Оңтүстік Америкада жеміс-жидек кішкентай қарбыз болып табылатын жабайы өсімдіктер өседі. Олардың көлемі 2-3 см ғана. Әлемдегі ең кішкентай қарбыз Pepquinos деп аталады.

Сыртқы көріністен басқа бұл қарбыздар ерекше дәмге ие. Олар қиярға ұқсайды, сондықтан қымбат мейрамханалар оларды өз клиенттеріне тағамдар ретінде ұсынады немесе жазғы салаттарға қосады.

1987 жылдан бастап Pepquinos Еуропаға импортталып, осында өсе бастады. Зауыт 2-3 айда өсіп, жеміс бере бастайды - 60-100 қарбыз.

Ең үлкен қарбыз

Ең үлкен қарбыз 1979 жылдан бастап американдық Lloyd Bright фермасында өсіріледі. 2005 жылы ол 122 килограмм салмағы бар қарбыз өсіріп, бұрынғы жазбаларды бұзды. Осындай мөлшерде өсіруге қабілетті қарбыздың алуан түрі - «Каролина Кросс». Әдетте, бұл алуан түрлі жемістер 16-22 кг жетеді және 68-72 күн піседі.

Арбуз 147 тәулікте төгілді, бұл осы әдеттегі қарбыздың пісетін кезеңінен 2 есе көп.Дегенмен, бұл таңқаларлық емес, әсіресе оның туыстарын қанша рет асып түскенін ойласаңыз. «Каролина Крестінің» дәмі бұл қарбызды көрген куәгерлердің сөзіне сенетін болса, өте тәтті болды.

Алайда, 2013 жылы жаңа рекорд жасалды. Теннеси штатында бухгалтер Крис Кент 159 кг салмағы бар жемісті өсірді. Сондай-ақ, осы алып қарбыз айналдыра чемпион атанды.