Сиырдың ең жақсы тұқымы: олар қандай?

Ірі қара малдың өкілдері біраз уақыттан бері үйленді.

Көптеген ауылдық аулаларда олардың иелері өте жақсы көретін бірнеше сиырды көре аласыз.

Бүгінде дүние жүзінде 1200-ден астам ірі қара мал тіркелді, бірақ олардың арасында сүт, ет және сүт өнімдері мен ет жануарлары сараланған.

Көптеген жылдар бойы көптеген тұқымдардың сиырлары бірқатар кемшіліктерден арылуға көмектесті.

Сондықтан, бұл тастар, және барлық үш облыс, қазір ең атақты болып табылады.

Оларды жақынырақ қарастырыңыз.

«Қазақ ақбасты» тұқымы

Бұл сиыр тұқымы 20 ғасырдың басынан бері бар болған. Бұл Қазақстандық малшылардың герефорд бұқаларын жергілікті сиырлармен жұпарлау арқылы өсірді.

Бұл қазақтың ақ бас сүйегі бар «ата-аналарының» сапасы арқасында. өте күшті және сиыр сиыр үшін олардың атын толығымен ақтаңыз.

Бұл сиыр еті болғандықтан, жануарлардың конституциясы орынды.Бұл тұқымның негізгі түсі қызыл болады, содан кейін дененің бөліктері, аяғы, құйрығы, басы, іші және көкірекшесі ақ болып табылады.

Бұл тұқымның сиырлар мен бұқалар таяқша тәрізді нысаны бар, бұқалар өте тығыз және қатты шығады.

Бұлшықеттер өте жақсы дамыған, күшті сүйектер. Аяғы қысқа, бірақ күшті. Тері құрылымында серпімді, тері астындағы тін жақсы дамыған. Жазда бұл сиырдың жүні қысқа болады, күннің жарқырауы және жанасудан тегіс болады.

Қыс мезгілінде бас терісі қалыңдайды, шаштар ұзағырақ, кейде бұйра.

Сиырлар 540-580 кг-ға көп салмақ ала алады, бірақ кейде өмір сүреді салмағы 800 кг-ға дейін жетуі мүмкін.

Быкалар 950 кг-дан аспауы керек. Сүт өнімділігі салыстырмалы түрде жақсы. Бір жылы бір сиыр майы құрамында шамамен 4% құрайтын 1000-нан 1500 кг-ға дейінгі сүтке жетеді.

Қазақ ақбасты мал өте құнарлы (90-96%). Егер бұқаны бордақылау өте жақсы болса, онда оның жалпы массасынан ет мөлшері 60-65% құрайды.

Сиырдың осы тұқымы азық-түлікке күтпеген, температура өзгерістеріне жылдам бейімделеді, сондай-ақ қарқынды қарқынды өсу қарқыны кезінде.

Егер жас жануарлар өте қарқынды болса, онда 15-18 ай жасында олар салмағы 450-470 кг болады.

Осы жануарлардың сиырларының терісі жоғары сапалы былғары алу үшін тиісті салада белсенді қолданылады. Бұлшықеттердің жеткіліксіз дамуына байланысты бұл тұқымның сиыры орташа майдың құрамына кіреді, бірақ өте шырынды.

«Херефорд» тұқымы

Бұл тұқым ет үшін өсірілген малдың ең танымал түрі болып саналады. Бұл сиырдың қара-қызыл түсі негізгі, бірақ дененің кейбір бөліктері ақ түсті болады.

Бұл сиыр ет тағамдарына сәйкес жиналады. Бұл сиырдағы дененің пішіні баррель тәрізді, өзі өте үлкен, ол сәл төмендейді.

Фенч айтарлықтай айқын көрінді. Артқы жағы кең, қысқа ұзындығы. Кеуде терең және көлемді. Мүйіздер қысқа, бірақ тығыз. Теріде қылшық бар. Терінің өзі жіңішке және серпімді.

Ересек бұқалардың салмағы 850 кг-нан 1 тоннаға, ал сиырлар 550-тен 650 кг-ға дейін болуы мүмкін.

Херефордтағы мүйіздіктер жиі серуендеуге ұсынылады. Сондай-ақ олар салмағы өте жылдам. Ет шын мәнінде «мәрмәр», жоғары сапалы. Сиырдың салмағының шамамен 60% -ы ет.

Бұл тұқымды ірі қара мал өте қиын, арнайы күтімді қажет етпейді, малдың көптеген ауруларына иммунитет болып табылады, сондай-ақ жаңа тіршілік ортасына немесе климаттық жағдайларға тез бейімделеді.

Бұл сиырлар ұзақ өмір сүреді, өйткені олар 15-тен 18 жасқа дейін өмір сүре алады, ал өмір сүру деңгейі бірдей деңгейде сақталады.

Таңба олар өте жақсы тыныш, олар адамға соққы бере алмайды. Герефордтағы малды өсіру кезінде, мал азығы көп мөлшерде сақталуы мүмкін, себебі бұл жануарлар өрістердегі кез келген өсімдік материалын, яғни арамшөптер мен ең қатал шөпті жеуге болады.

Бұл сиыр еті болғандықтан, осы тұқымның сиыры жиналуы мүмкін емес, бірақ лактация кезінде сиыр майы 4% құрайтын 1000-1200 кг сүт шығара алады.

«Bestuzhevskaya» тұқымы

Бұл малдың тұқымы өте ұзақ уақытқа созылды - 18 ғасырдың ортасында. Мақсаты бұл жануарлар әмбебап, яғни бар ет және сүт.

Негізгі костюм қызыл, бірақ вариация әртүрлі болуы мүмкін. Кейде шие тері түсі бар сиырлар бар. Дененің кейбір бөліктері ақ түсті болуы мүмкін.

Бұл жануарларда бәрі үйлесімді және жақсы дамыған бұлшықеттерді біріктіреді,және тұтастай физика. Бұл сиырдың денесі шағын, бірақ көлемді.

Басы кішкентай, мойын сәл қысқа, артқы тік сызықты қалыптастырады. Аяқтар қысқа, олар орналастыру әдісінің арқасында жеткілікті қолдау көрсетеді. Кейде сіз артқы аяқтары қылыш тәрізді адамдар болып табылатын адамдарды көре аласыз, бұл осы жануарларды осал етеді.

Тері жұмсақ, серпімді. Ілініс дөңгелек немесе шыныаяқ пішінді, шырақтар жақсы көрінеді, ал жидектің жалпы көлемі жеткілікті үлкен. Масталар дұрыс орналастырылған.

Салмағы болсақ, бұқалар дене салмағының 1 тоннаға дейін жетуі мүмкін, ал сиыр салмағы орташа салмағы 500 - 530 кг.

Сүт, бұл сиырлар жылына орта есеппен 3000-5000 кг, құрамында майдың мөлшері 4% құрайды. Сою кезінде салмақтың 60% етке түседі.

Бестөжевтің сиырлары керемет төзімділікке ие, арнайы күтімді қажет етпейдіҚыста олар пастадан қоректенеді, олар аурулардың тізіміне әсер етпейді. Лейкемия мен туберкулезге қарсы тұру мұрагерлік болып табылады.

Тұқымы «Simmental»

Simmental ірі қара мал ет пен сүтті алу үшін өсіріледі. Бұл жануарлардың Отанасы - Швейцария.

Симментал тұқымдарының негізгі бөлігі қызыл немесе бозғылт түсті, бірақ қызыл немесе қызыл түсті реңктер және ақ бастар бар. Егер жануар таза болса, онда мұрын, түйе және мүйіз ақ немесе қызғылт болады.

Бұл сиырдың денесі қатты және пропорционалды түрде бүктелген. Басы үлкен, көзге көрінбейтін, маңдайы кең. Кеуде терең, сүйектері күшті, артқы жағы кең.

Осы тұқымдас жануарлардың бұлшық еттері тамаша дамып келеді. Бұл сиырлар ірі дөңгелек көлемді жидекті және үлкен конус немесе цилиндрлік емізікпен қалың былғары. Салмақтар олар бар көп нәрсе жинақталады, мысалы, сиырдың салмағы 620 кг-ға тең болуы мүмкін, ал бұқа 1 тоннаға дейін жеуге болады.

Жақсы бордақылау еті өте жоғары сапалы болады. Бұлшық еттің жақсы дамуына байланысты ет құрамында 12% артық емес май бар. Сүт өндірісіне келетін болсақ, индикаторлар сиыр өсірілетін климаттық аймаққа байланысты.

Ыстық климатта сиыр 4000-5000 кг-ға дейін сүттің максималды көлемін береді.

Бұл жануарлар өте мойынсұнғыш, тыныш, жігерлі, сондай-ақ көптеген аурулардан зардап шекпейді.

Simmental сиырының басты артықшылығы - бұлшықтардың белсенді өсуі, соның арқасында ет өте майсыз. Бірақ кейбір жануарлар осы тұқымның кемшіліктері айқын болуы мүмкін. Мысалы, сиырлар бар дұрыс аяқтар, қылшықтың алдыңғы шетінен артта қалып немесе кем дамыған.

«Әулиекөл» тұқымы

Бұл тұқым жақында пайда болды және қазақтың тамыры бар. Бұл тұқымның негізі жануарлардың осы түрі - Шаролез, Абердин-Ангус малдары және жергілікті малдың лайықты өкілдерін қамтиды. Бұл тұқым мұқият іріктеуге ұшырады, оның арқасында оны халықаралық стандарттарға жақындатуға болады.

Жиі бұл сиырлар толығымен мүйіздер жоқ, атап айтқанда, малдың 70% -ы. Бұл жануарлардың негізгі түсі ашық сұр болып табылады.

Конституция күшті, баррель тәрізді. Қыс мезгілінде жануарлар қалың шаштармен толтырылады, бұл гипотермиялық жануарлардың артық болуына жол бермейді. Осы себептен, бұл тұқым қыста температура қатты төмендейтін солтүстік аймақтарда бағаланады, бірақ сиырлар салмағын жоғалтпайды.

Әулиекөлді ірі қара малдың дамуы жылдам қарқынмен жүреді. Бұқалар 1 тоннадан артық салмақ ала алады, ал сиырлар орта салмағы 550 кг-ға дейін жетуі мүмкін. Жақсы бұлшықеттердің дамуына байланысты бұл сиырдың еті калорияларда төментамаша сапа.Ірі қара малдың жалпы салмағының шамамен 60% - бұл мәрмәр еті.

Бұл тұқымның жануарларына бейімделу мүмкіндігі өте жақсы. Олар нашар климатта оңай өмір сүре алады.

Ірі қара малдың осы түрінің ерекшелігі тері стратифицациясы 2 - 3 қабат емес, бірақ 4 - 5. Жануарларды күтпеген тамақтандыру үшін шөптен дерлік жеуге болады. Жүру өте ұнайды, сондай-ақ қамқорлық пен күтім жасау үшін ерекше жағдайлар талап етілмейді.

Тұқымы «Қызыл дал»

Бұл тұқымды ірі қара малдың негізгі бағыты сүт болып табылады, бірақ сиырлар мен бұқалар да бар, олар ет үшін сойысқа сәнді және өте жақсы өнім алуға мүмкіндік береді.

Сиырдың осы түрінің негізгі түсі қызыл болғандықтан, осы жануарлардың атауы тиісті түрде берілді. Кейде түс әртүрлі болуы мүмкін, бірақ ол ашық-қоңырдан қара-қызылға дейін ауытқиды. Іштің және аяқтың ақ болуы мүмкін. Бұл бұқаларда артқы және қалың қараңғы болуы мүмкін.

Ірі қара малдың «мылтық» көрінісі көрінеді. Олардың негізі жеңіл, ал тері ұзын және аз бұрыштық. Басы кішкентай, мойын жұқа және ұзын, онда сіз көп бүктемелерді көре аласыз. Қабырға торы өте тар, бірақ сонымен бірге терең.

Кеуде дерлік дамымаған.Бөрене орташа енде, ұзын, кейде сакрым көтеріледі. Іш бұлшық етті, бірақ іш қабырғасының бұлшық еті күшті, сондықтан перитоний өзі іліп қалмайды. Аяғы тікелей және күшті. Ілінісі дөңгелек, жақсы дамыған, көлемі орташа, тұман.

Әдеттегідей дамыған қабықтары бар адамдар бар, олардың үлесі біркелкі емес немесе жоңышқа пішіні дұрыс емес.

Қызыл дала малдары өте тез, тіпті жаман ауа-райы үшін қолданылады. Бұл жануарлар үшін ешбір жылу мен қуаңшылық қорқынышты емес. Жаяу турлар оларға өте пайдалыөйткені олар кез-келген шөпті жуа алады.

Сыртқы бөлігін тар кеуде немесе аяқ-қолдармен бұзуға болады, олар тиісті түрде бөлінбейді.

Қызыл дала сиырының бұлшық еттері нашар дамып келеді, олар да салмағы көп емес. Егер сиыр үш есе көп болса, онда оның салмағы 450 мен 510 кг аралығында болады.

Ұрықтандыру үшін пайдаланылатын бұқалар жиі арнайы беріледі, сондықтан олардың салмағы 800-900 кг болуы мүмкін. Бұл тұқымның сиырларының сүті 4% 3500-4000 кг сүтті құрайды.

Тұқымы «Brown Schwyzka»

Бұл жануарларды 14 ғасырда Швейцарияда өсірді. Тұқым қазіргі уақытта малшылармен өте танымал болатын көптеген басқа сорттардың негізіне айналды.

Бұл тұқымның сиыры негізінен қоңыр түсті, бірақ реңктері әртүрлі - жарық және қараңғы. Бұл бұқаларда дененің барлық алдыңғы бөлігі қараңғы.

Өздеріне қарағанда, жануарлар үлкен, күшті. Дене ұзақ. Басының кішкентай болғанына қарамастан, маңдайы өте үлкен, мүйіздері ұзын және қараңғы. Мойын кішкентай.

Кеуде қуатты, терең отырғызылған, қабықшасы жақсы дамыған, артқы жағы жазық сызық қалыптастырады. Ірімшік шағын көлемді, дөңгелек немесе шыныаяқ тәрізді. Күшті сүйектер. Аяқтар кішкентай, бірақ күшті, дұрыс орнатылған.

Бұлшық қалыпты дамыған. Тері құрылымы тығыз, бірақ жіңішке және серпімді, қалың, қысқа шашы барлық денеде.

Ересек сиыр 800 кг-ға дейінгі салмақты өлшей алады, ал бұқа 1 тоннаға дейін салмақ ала алады. Ет өнімінің мөлшері шамамен 60% құрайды. Ет сапасы өте жақсы. Орташа сүт өнімділігі 3500-5000 кг сүт, бірақ кейде тіпті 10 000 кг сүтті сиырдан ішуге болады, ал майдың деңгейі жоғары (3,8 - 4%).

Schwyz ірі қара малының денсаулығы өте жақсы, күшті. Олар тез дамиды. Олар оңай туады, ал сиырлар өте құнарлы. Ірі қара малдың мінезі тыныш, тез бейімделуге бейім.

Сондай-ақ, швейцар сиырлары жеткілікті тағамға қатысты таңдаулы. Олар жақсы жағдайда болу керек. Олар сондай-ақ баяу сүтті сүт береді, ал кейде олар машинамен сусабын алмайды, өйткені кейбір жануарларда емізік дұрыс қойылмайды.

Сиырдың барлық тұқымдары өздерінің артықшылықтары мен кемшіліктері бар, бірақ егер сіз бұған дайын болған болсаңыз, онда сіздің таңдауыңыз сіздікі. Сәттілік тілеймін.