Дәрілік қасиеттері және амаранттағы қарсы көрсеткіштер

Амарант (қарапайым «ширица») - біздің мәдениетіміздегі зауыт жаңа болып табылады, дегенмен, ол Шабдалы Королі уақыттан бері оның емдік қасиеттері үшін белгілі. Амарант биологтар мен диетологтардың назарын «идеалды» өнім ретінде танытты.

Керемет өсімдік құрбандығы үшін «қосалқы» біреу ретінде қолданылған. Индейцы оны «құтқыр» деп есептеді және олармен бірге испан құтқарушылары қорқынышты, олар индейлерді құрбандықтан құтқаруға үміттеніп, зауытты жою туралы шешім қабылдады.

Көпшілігіміз амаранттың емдік қасиеттері туралы білеміз. Бірақ оларды қалай пайдалануға болады, біз мақалада айтатын боламыз.

Амаранттің химиялық құрамы

Амарант - ақуызға бай өсімдік және калорияларда өте жоғары - 371 ккал / 200 г Сондықтан амарант майы әртүрлі пайдалы заттармен қаныққан және қаныққан:

• Витамин PP - 0,66 мг.

• В2 дәрумені - 85 микрограмм.
• В6 дәрумені - 0,19 мг.
• В5 дәрумені - 0,06 мг
• В1 дәрумені - 0,03 мг
• Витамин B2 - 0,16 мг
• А витамині - 146 мкг
• Витамин С - 43,3 мг
• Витамин К - 1140 мкг
• Селен - 0,9 мкг
• Темір - 2.32 мг
• Мыс -0.16 мг
• Мырыш - 0,9 мг
• Марганец - 0,89 мг
• Магний - 55 мг
• Темір - 2.32 мг
• Фосфор - 50 мг
• Калий - 611 мг
• Натрий - 20 мг
• Фосфор - 50 мг

Амарант табиғи және табиғи заттардан ғана тұрады. Адам өмірінің барлық салаларында - тағамнан қымбат косметикаға дейін қолданылады.

Амарантаның пайдалы қасиеттері. Адам денесіндегі өсімдік қалай

Ширица дәрумендер мен минералдардың жоғары құрамына байланысты кез-келген дертке шалдықтырады.

Амарант тұқымдарының пайдалы қасиеттері

Щирицы тұқымдары - ақуыз және өсімдік майларының нақты кіндігінде. Тұқымдар кез келген нан өнімдерін дайындау үшін пайдаланылуы мүмкін ұн жасайды.

Түрлердің тұқымы «кизлярец«және»ультра«.Олар тек ірі ғана емес, сонымен қатар скваленнің көп мөлшерін - денені ауамен нәрлендіретін және күшті иммунопротектор болып табылатын зат.

Амарант тұқымы олардың құрамында глютен болмағандықтан, олар салауатты өмір салтын жүргізетін адамдар үшін өте маңызды. Амарант әртүрлі ауруларды емдеуге, сондай-ақ косметология мен мал шаруашылығына қолданылады.

Адам үшін пайдалы амарант жапырағы қандай?

Амарант жапырағының құрамында лизин мен каротин көп мөлшерде кездеседі, ал онда ақуыз деңгейі өте төмен деңгейде. Амарант жапырағы оның құрамында шпинатқа ұқсас, бірақ оны асып түседі.

Жапонияда жиі амарант жапырақтарының тағамдық құндылығы кальмар етімен салыстырылады. Ғалымдардың айтуынша, амарант иммунитетті жақсарту құралы ретінде қолданыла алады, себебі жапырақта С витамині мен каротин көп мөлшерде болады. Олар организмнен токсиндер мен токсиндерді алып тастайды.

Өсімдіктің гүлденуіне дейін жас жапырақтарды қолданған жөн, өйткені ескі жапырақтар қатаңырақ және құрамында аз қоректік заттар бар. Амарант жапырақтары шикізат пен пісірілгенде қолданыла алады, оларды сақтауға қосылады, бұл көкөністерді қытырлақ қытырлақта сақтауға көмектеседі.

Амарантты пайдалану

Пісіру кезінде

Ацтехтердің дәмін татып, тамақ дайындау кезінде амарант қолданылған - бұл ақылға қонымды адамдар амаранттағы тұқымдардан ботқаны және жапырақтардан келген салаттардың бәрін пісіре бастады. Қазір бұл «қарабайыр» рецепттердің көптеген нұсқалары бар.

Пісіру кезінде тұқымдар қолданылады ұн сияқты әртүрлі клюра және нан пісіру үшін. Өте танымал таңқурай жапырақтары соустар немесе жай ғана бұқтырылған жапырақтармуссаларда өлтірілген немесе картоп пюресі.

Жапырақтары шайнайды, піскен жемістерді дайындауға және жиі шырындарға қосылады. Амарант пияз үшін де қолданылады! Рецепт өте қарапайым - тек еттен емес, көкөністен аламыз. Қуырылған амарантты тұқымдар, картоп пен бұршақ пюресі, сәбіз және екі жұмыртқа. Әдеттегідей котлет котлеті және екі жағына қуырыңыз.

Амарантты оны тамақ дайындауға қолданғандар өте жоғары бағалайды «пайдалы энергия"- електен жасалған өте піскен қызанақ нан квасымен араласып, кішкене амарант жапырақтарын және қара жер бұрышын қасық қосып тұру керек - бір күн бойы көңілділік ақысы беріледі.

Косметологияда

Пайдалы қасиеттері амарант майы Аспазшылар, дәрігерлер және дәстүрлі емшілер ғана емес, сонымен қатар косметологтар ұзақ уақыт бойы байқаған. Амарант мұнайының құрамында рак клеткаларының пайда болуына кедергі келтірмейтін, сондай-ақ тері ылғалының оңтайлы деңгейін сақтайтын, қартаю процесін баяулататын және оттегімен байытатын скваленнің көп мөлшері бар.

Амарант майы кейбір дәрежеде теріні дезинфекциялайды және бактерияға қарсы әсерге ие. Мұнай шырындарын пайдалану өте қарапайым: олар теріні сүртуге болады ( әсіресе, герпес үшін, әр түрлі майда жарақаттар мен бірінші дәрежелі күйіктер).

Сондай-ақ, амарант майы оны глицерин мен басқа хош иістендіргіштермен араластыра отырып, жасанды кілегейге арналған «негізгі көрсеткіш» болуы мүмкін немесе Мысалы, сұлы мен сары маймен маска жасауға болады: сұлы майының пилинг әсері бар және май теріні ылғалдандырады.

Сондай-ақ, оны дайын косметикаға қосуға болады. Мысалы, алдымен мұнайды, одан кейін үстіңгі косметиканы қолданыңыз.

Сонымен, амарант майы кез-келген тері түріне арналған кез-келген әйелге жарайды, бірақ оны ақылмен қолдану керек.

Мал шаруашылығында

Амарант мал шаруашылығында жемшөп егістігі ретінде табысты қолданылады.Тамақтың бұл түрі - ақуыз және көмірсулар компоненттерінің қатынасындағы мінсіз тепе-теңдік. Амаранттағы өнімділік дәстүрлі жемдік дақылдардың - жүгеріден әлдеқайда жоғары. 1 гектарға шамамен жарты тонна келеді.

Жасыл массасы шіркеу мен сүрлем жасау үшін пайдаланылады. Амарант тек қана ақуыздың жоғары мазмұнына байланысты емес, сонымен қатар аппетит арттыратын каротин, рибофлавин, фолий қышқылы, бетин, лизин және В дәрумендерінің көптігінен танымал және нәтижесінде жануарлардың өсуін жеделдетеді.

Медицинада

Амарант бай құрамына байланысты ол холестеринді және қан қант деңгейін төмендетеді және организмнен токсиндерді кетіреді. Амарантты жылдамдату метаболизмді қолданады және иммунитетті арттырады. Жүрек-тамыр жүйесі мен зәр шығару жүйесінің түрлі аурулары үшін пайдалы

Дәстүрлі медицинада амарантты қолдану: ең жақсы рецепт

Бұл зауыттың сиқырлы қуыршақтарын қалай дайындауға және оларды пайдалануға болатындығына қалай қарайсыз, одан әрі сөйлесейік.

Суық өңдеу

Суыққа арналған амарант майы тағамды пісірілген тағамда қолдануға болады, бұл тамақтың ылғалдандырылуына, сондай-ақ шаю түрінде бірнеше су тамшыларын жылы суға батыруға көмектеседі.

Суыққа арналған жақсы шайға қосылған амарант жапырақтарына көмектеседі - бұл жалпы денені күшейтеді және оны С дәруменімен қанықтырады.

Өте пайдалы амарантты жаңа шырын, 1: 5 қатынасында жас жапырақтардан және саргледен жасалған.

Жыныс жолдарының жүйесін емдеу

Генитурия жүйесінің амарантты емдеуінде негізгі компоненттердің бірі болып табылады. Ол кішкентай жараларды емдеу үшін негізінен сырттан қолданылады. Амарант жатыр мойны эрозиясына, аналық бездердің қабынуына, миомаға, колпиталарға және көптеген басқа ауруларға қолданылуы мүмкін.

Амарант ерлер ауруларымен күресуде тиімді: бұл өсімдік құрамындағы Е дәрумені бедеулікке қарсы күресте көмектеседі, эректильді функцияны жақсартады немесе қалпына келтіреді. Амарант простата безінің қабыну ауруларымен күресуде, сондай-ақ еркектерде простатаның қабынуы кезінде өте жақсы көмекші болады.

Ісіктерді емдеу

Амарантта канцерогендермен күресетін көп мөлшерде антиоксиданттар бар, олар денеде рак клеткаларының қалыптасуының негізгі себебі болып табылады.Амарант рак клеткаларын ғана емес, дененің жалпы күйін нығайтатын химиотерапиядан қалпына келтіруге де көмектеседі.

Рак клеткаларына қарсы күресу үшін, амаран жасыл жапырақтарының сығындысын (200 г 1,5 литр су қалдырады) немесе салаттар, ботқалар, тұздықтар немесе бүйірлік тағамдар сияқты амарантты жеуге болады.

Бүйрек және бауыр ауруларын емдеу

Амарант барлық токсиндерді және токсиндерді денеден алып тастайды, ал кейбіреулер тіпті бұл өсімдік компоненті болатын тұрақты тамақтану, бүйрек тастарынан құтылуды тудырады.

Бауыр ауруларын емдеуде маңызды болып табылады, бұл амарант - бұл біздің клеткаларымызға арналған құрылыс материалы, себебі ол дененің клеткаларын оттегімен қанықтыратын және тезірек қалпына келтіруге көмектесетін скваленге бай.

Азық-түліктегі кез-келген амарантты үнемі тұтыну бүйрек пен бауыр ауруларымен күресте жақсы «одақтас» болады.

Амарант майын қолдану

Амарант мұнайы түрлі дерматологиялық ауруларға пайдалы болуы мүмкін (олар экземаны, безеуді және түрлі қызаруды сүртуге болады):

• жүрек-тамыр жүйесі ауруларында (қысымды қалыпқа келтіреді, тромбоздың пайда болу қаупін азайтады және қан тамырларын кеңейтеді);
• анемиямен (амарантты ақуыздар ағзасындағы ақуыздардың синтезін жылдамдатады);
• офтальмологиялық аурулармен (каротин және Е витамині көріністі жақсартуға көмектеседі);
• жүйке жүйесінің аурулары (амарантты жүйке импульсінің церебральды қыртыстыққа берілу сапасын оңтайландырады).

Амарантаның пайдасы болмайтын іс жүзінде ешқандай сала жоқ және осы майдың жағымды иісі және ең жақсы дәмдік дәмі бар болса, оны сүймеу мүмкін емес.

Амарант сақтау және сақтау

Бұл зауыттың жапырақтары мен сабақтары гүлденуден бұрын жиналады, сондықтан олар қатты болмайды. Оларды жақсы желдетілетін жерде көлденеңінен іліп қою арқылы кептіреді, содан кейін олар пакеттерге орайды.

Тұқым себу бөлігінен кешірек жинап алу керек, бірақ оларды жеткілікті ұйықтамай тұрып жинауға уақыт керек. Амарант таза және кесілген түрде кептіріледі.

Амарант кептіріліп, ауа сорғыштарында сақталады, ал тұқым ас ыдысында сақталады. Нәзік емес, сондықтан қараңғы және өте жылы жерде бастысы. Айтпақшы, амаранттағы тұқымдар пеште сегіз минут ішінде 150 градусқа кептіріледі.

Амарант сонымен қатар тығыз пакеттерде мұздатылған сақталады, бірақ бұл нысандағы зауытты алты айдан астам уақыт бойы сақтау ұсынылмайды. Сіз амарантаның тұздығын алғыңыз келсе, онда күрделі ештеңе де болмайды: өсімдіктер кесілген, қопсытқыш және құмыраның түбіне салынады, үсті құйылады тұздықта:

• 1 литр су
• 1/4 литр 9% сірке суы
• 40 грамм тұз
• 50 г қант

Жапырақтары олардың шырындылығын және пайдалы қасиеттерін сақтайды.

Қолдануға қарсы

Амарант ретінде осындай керемет өсімдік сауықтыру қасиеттеріне ғана бай және ешқандай қарсы көрсетілмейтін сияқты көрінеді. Бірақ жапырақты / сабақтар мен амарант майы пайдалану өз қарама-қарсы.

Амарантты тұтынуға болмайды асқазан мен ішектің қатты ауруларымен, уролитиямен, сондай-ақ егер сізде осы өсімдіктен жеке бас тартуыңыз болса. Егер сізде холецистит немесе панкреатит болса, маманмен кеңесу керек.

Денсаулық сақтау маңызды, егер оны сақтау үшін амарант қажет болса, онда неге жоқ!