Шие - көптеген сүйікті жемістер, бірақ бұл барлық таныс жидектердің пайдалы қасиеттерін бағалайды. Бұл мақалада емдеуге арналған жидекті қалай пайдалануға және шие денеге қалай пайдалы екендігін білуге болады, сондай-ақ, шие сүйектері туралы, олардың зияны мен пайдасы туралы мәселені қарастырамыз.
- Калория және шие құрамдары
- Шиедің пайдалы қасиеттері
- Шие пайдалы
- Кептірілген, құрғақ және мұздатылған шиеден пайдасы бар ма?
- Дәстүрлі медицинада шие қолдану
- Иммунитетті жақсарту үшін шиеді тамақтандыру
- Қан айналымы жүйесі үшін шиедің пайдалы қасиеттері
- Бүйрек үшін шие артықшылығы
- Шиедің ас қорыту жүйесіне әсері
- Шиеді әлсірету
- Асқазан ауруларында шие қолдану
- Косметикалық мақсаттарда шиеді қалай пайдалануға болады
- Шие және пісіру
- Шие емдеуге қарсы көрсеткіштер
Калория және шие құрамдары
Шие - қызғылт-қоңыр түсті қабықпен және өте таралған тәжі бар Rosaceae отбасының мүшесі. Шие түсі әсіресе әдемі - ақ түсті кішкентай гүлдер барлық тармақты жабады. Жидектердің тәтті және қышқыл дәмі бар. Шие жидектерінің түріне қарай әр түрлі болуы мүмкін, бірақ емдік қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері әр ағаштың тән. Бұл жидек ертеден бері адамдарға белгілі.Біздің ата-бабаларымыз дәмі туралы ғана емес, шие артықшылықтары туралы да білетін.
Егер сіз қазірдің өзінде мүмкін ауруларды емдеу және алдын-алу үшін шие қолдануға шешім қабылдасаңыз, сіз қандай химиялық шие құрамында екенін білуіңіз керек.
Шие құрамы:
- глюкоза және фруктоза - 11,3%;
- органикалық қышқыл - 1,3%;
- өсімдік талшығы - 0,5%.
Минералды компоненттер:
- фосфор - 30 мг;
- марганец - 26 мг;
- кальций - 37 мг;
- натрий, 20 мг;
- 1,4 мг темір;
- калий - 256 мг.
Калория шие: 100 г жаңа піскен жидектерде 52 ккал бар.
Шиедің пайдалы қасиеттері
Зардың зиянға қарағанда көп пайдасы адамның денесіне шие әкеледі. Оны пайдалану сізге тек денсаулығын ғана емес, жидектердің керемет дәмі арқасында көңіл-күйіңізді жақсартады.Дененің барлық дерлік бөліктерінде жұмыс шие қолдануға болады.
Шие пайдалы
Алдымен, шие, дәрігердің тағайындаған тағамға деген қажеттілік, сондай-ақ тәбеті жоқ адамдарға пайдалы - шие азық-түлікке деген ықылас тудырады. Шие ағзадағы метоболикалық процестерге өте жақсы әсер етеді, ол жидектегі инозит мазмұнымен байланысты.
Шие - антиоксидантты жидек, дененің қартаю үдерісін тітіркендіреді. Шие үлкен мөлшерде қанайналым жүйесі, ас қорыту жүйесі, урогенитальды жүйені нығайтады және қан холестерин деңгейін төмендетеді. Шие жемісі ерлер де, әйелдер үшін де пайдалы және медицинада ғана емес, косметологияда, парфюмерия мен фармакологияда да қолданылады.
Тағы бір маңызды фактор - бұл шие, оның калориялығына қарамастан, барлық қажетті заттармен қанықтырады. Берри қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте пайдалы, себебі бұл жидектің гликемиялық индексі қалғанынан әлдеқайда төмен.
Кептірілген, құрғақ және мұздатылған шиеден пайдасы бар ма?
Кептірілген, кептірілген және мұздатылған шие, сондай-ақ шие, жаңа піскен жидектер сияқты пайдалы, бірақ олар да зиянды болуы мүмкін. Кептірілген шие - бұл қысқа жазда, жазғы екпінге, сондай-ақ қосымша қорғаныс қажет болғанда компосттар мен шайға үлкен сыйлық.
Компоттың құрамында немесе тек қайнаған кептірілген шие суыққа қарсы күресте көмектеседі. Мұздатылған шие болсақ, онда ол жаңа піскен жидек ретінде пайдалы болып табылады және оның барлық сипаттамаларын - калориядан бастап сау қасиеттерге дейін сақтайды.
Кептірілген шие құрамында бірдей микроэлементтер бар, олар пайда мен зиянды тең мөлшерде береді. Кептірілген шие жүрек-тамыр жүйесі ауруларында, жүкті әйелдерге, сондай-ақ фолий қышқылының қорын толықтыруға арналған инсульт пен жүрек-қан тамырларының алдын алу үшін жақсы жұмыс істейді. Шие кез-келген түрдегі дәмді және салауатты жеміс болып табылады, ол аспаздық көңіл-күйді ғана емес, сонымен бірге денеге пайдалы.
Дәстүрлі медицинада шие қолдану
Екі онжылдықтар бойы шие адамзатқа белгілі болды және адамдар сол уақытты тамақ әзірлеуде ғана емес, сонымен қатар олардың денсаулығын жақсартады. Бұл туралы көбірек біліңіз.
Иммунитетті жақсарту үшін шиеді тамақтандыру
Иммунитетке арналған шие, ең алдымен, маңызды, өйткені ол мелатонин гормонын қамтиды, ол ұйқыны жақсартуға көмектеседі. Осындай ферменттің аз мөлшері мигренді тудыруы және тіпті орталық жүйке жүйесінің жұмысын бұзуы мүмкін. Осыған шие тек жаңа піскен ғана емес, сонымен бірге кептірілген және кептірілген болуы мүмкін. Сондай-ақ, иммунитетті күшейту үшін, шие құрамында С витаминінің болуы пайдалы, бұл әсіресе қыс мезгілінде дене үшін пайдалы.
Қан айналымы жүйесі үшін шиедің пайдалы қасиеттері
Жиі шиедің пайдалы қасиеттерін талқылағанда, мәселе туындайды: қысым шие ұлғайтады. Жалғыз жауап бар: керісінше, шие қышқылдың жоғары мазмұнына байланысты қысымның қалыпқа келтірілуіне және жүрек соғысы мен инсульт тәуекелін азайтуға көмектеседі. Шие - гемоглобинді көбейте алатын жалғыз нәрсе, бірақ ол денеге жағымды әсер етеді.
Бүйрек үшін шие артықшылығы
Шиеде көп мөлшерде пектикалық заттар бар, олар денені шлактармен жеңуге көмектеседі және бүйректердегі тастарды, сондай-ақ құмды қалыптастыруға жол бермейді. Шие деформациясы несепнәр мен уратты кетіруге көмектеседі, бұл да бүйрек ауруларының алдын-алуға және емдеуге ықпал етеді. Өңдеуді дайындау өте қарапайым: Құрғақ қиыршық жидек 10 г қайнаған су 200 мл құйып, және 30 минут қайнатыңыз керек. Содан кейін ыстықтан және сүзгіден сорпаны алып, қайнаған суды қосыңыз. Нәтижесінде кемінде 250 мл сұйықтық қалуы керек. Күніне аз мөлшерде сорпаны ішу керек.
Шиедің ас қорыту жүйесіне әсері
Шие тәбетті арттырады және ас қорыту жүйесінің жақсы әсерін тигізетін тағам гормондарын өндіруге әсер етеді. Пектиннің мазмұны іш қату мен диареямен күресуге көмектеседі. Шиедегі органикалық қышқылдар асқазан шырынын өндіруді белсендіреді және азық-түліктерді жылдам өңдеуге қолайлы микрофлораны құрады. Шиеде қамтылған инозитол ас қорытуды қалыпқа келтіруге ықпал етеді, семіздік пен деградация қаупін азайтады.
Шиеді әлсірету
Салмақты жоғалту туралы сұрақта сұрақ туындайды: шие компоттары пайдалы ма?Әрине, бұл пайдалы, өйткені өңделген шиыршықтарды - компоттар немесе шырындар қолдану керек. Ол кез-келген газдалған сусындардың орнын басатын шөлді сөндіргішпен күреседі. Шиеде көп мөлшерде кездесетін хлорогендік қышқыл, көмірсулар мен липидті метаболизмді жеделдетеді, бұл салмақ жоғалуына және қан қантының төмендеуіне ықпал етеді.
Асқазан ауруларында шие қолдану
Шие бұтақтарынан алынған декофтер асқазан ауруларында пайдаланылады, себебі олар ас қорыту процесін қалыпқа келтіреді. Жидектерден ғана емес, сонымен қатар сабақтар мен жапырақтардан да дайындалатын шай жалпы асқазанның ауырсынуын және қабыну процестерін жеңілдету үшін қолайлы. Терапевтік мақсаттарда сіз асқазан жарасына жақсы болатын ағаштың қабығының инфузиясын пайдалана аласыз.
Косметикалық мақсаттарда шиеді қалай пайдалануға болады
Косметологияда, шие ең алдымен оның нәзік таңданарлық хош иісімен танымал. Кәдімгі косметологтар көбінесе майлы терінің иелері үшін шие маскаларын пайдалануды ұсынады, өйткені шие безеуі мен ашық тері тесігін жеңуге көмектеседі. Шие шырыны көбінесе шашты және бас терісін күтуде жиі қолданылады, сондықтан осындай нашар проблеманы шаштың ерте «ластануы» ретінде алдын алады.
Шие шашының маскаларын дайындауға жеңілірек, тастан сүйектерді алып тастауға және бетке жағатын нәжісті қолдануға жеткілікті. Егер сіз былғарымен күресуге шие қолдансаңыз, онда бұл маска үшін рецепт келесідей: 2 ас қасық. Қасық шие целлюлозасы 1 ас қасықтан араластырыңыз. картоп ұнының қасық, апельсин шырынын қасық және 1 шай қасық. алое. Шаштар үшін, шие шырынын немесе шиедің инфузиясын пайдалануға болады. Шие шырыны картоп крахмалымен бірге қолданылады: крахмал шырынға бірте-бірте енеді және қалың қаймақтың дәйектілігіне араластырады. Егер сіз осы масканы үнемі қолдансаңыз, шашты сау жылтыр және шелектей алады.
Шие жапырақтарының тұнбасы әлсіз шашты жууға кеңес береді.
Шие және пісіру
Шие - тағам дайындаудағы ең танымал жидектердің бірі. Ыдыс-аяқ пен сусындарды дайындау кезінде оны шие өнімдерін әмбебап өнім жасайтын кез-келген түрде пайдалануға болады. Бала кезден бастап біз шие қолданатын бірнеше ыдыстарды білеміз, бірақ шын мәнінде шие шырыны бар түрлі дәмділер таңқаларлық.
Сіз печенье жеткілікті болып табылатын шиеден бәрін жасай аласыз: ол жидек тұздықтарын дайындау үшін жарамды,ет тағамдары үшін керемет; салаттар үшін (әсіресе шпинатпен); десерттер үшін (оның төменгі калориялы шие арқасында желе және джемдер жасау үшін өте қолайлы). Шиеден жасалған сусындарға келер болсақ, мұнда сіз де сенімді бола аласыз: шие - шәрбелер мен желе, шай, шырын және компот - барлығы жасалуы мүмкін.
Шие емдеуге қарсы көрсеткіштер
Шие көп мөлшерде жеуге болатын белгілі бір қиындықтары бар адамдар бола алмайды, атап айтқанда:
- асқазанның қышқылдығы жоғары болса;
- созылмалы аурулар мен өкпе патологиясында;
- гастроэнтериттің соңғы сатыларында;
- асқазан-ішек жолдары бұзылса;
- диарея үрдісі бар.
Егер сіз тым көп шие едіңіз де, сіз тіс эмальмен проблемалар аласыз, сондықтан тістеріңізді тазалаңыз немесе кем дегенде шие жеп болғаннан кейін ауызды жуыңыз. Жидектің қауіптілігі туралы айтқан кезде шұңқырлар туралы есте сақтау керек: олардың ядроларында гликозид пен амигдалин бар, олар шамадан тыс тұтынылған жағдайда, ішекте гидрокси қышқылын өндіруге әкелуі мүмкін.Әсіресе сүйектерде орналасқан тұқымдарға назар аудару қажет: қалыпты қолданумен, олар асқазаннан жеңілдетеді, ал шамадан тыс пайдалану арқылы денені улану мүмкін.
Шие - сіздің үстеліңізді безендіруге ғана емес, сондай-ақ әр түрлі аурулармен күресуге көмектесетін кең таралған және сау жидек. Бұл әркімді рақатқа бөлейтін дәм мен пайданың арақатынасы.
