Қысқы алма жинауға арналған ең жақсы рецепт

Белгіленген рецепттер бойынша қыстың Apple қаптамалары күнделікті диетаға пайдалы болады. Дайындау технологиясын сақтай отырып, бұл өнімдер тек керемет дәмі бар алма әуесқойларын қуантып қана қоймай, денеге арналған витаминдердің нақты көзі болады.

Apple jam рецептілері

Қысқы алмадан джем жинағанда, сіз түрлі рецептілерді пайдалана аласыз.

Apple кептелісі

Классикалық алма джемдері үшін сізге қажет:

• алма - 2 кг;
• түйіршіктелген қант - 1,5 кг;
• Даршын - бір шымшу.

Алдымен жуып, алма құрғатыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және жемісті таза табақтарға кесіңіз.

Содан кейін алмандарды қалың түбі бар ыдысқа салып, оны қантпен жауып, бірнеше сағат бойы немесе тіпті түні бойы қалдырыңыз.

Алынған құрамы 7-10 минут бойы төмен температурада піседі. Алынған көбік алынып тасталады, ал алмалардың жоғарғы қабаты жақсы араласады, сондықтан да олар сиропты ағызады. Жартылай дайын өнім толығымен салқындатуға мүмкіндік береді.

Осы рәсімнен кейін тағы екі рет қайталанады. Финалда үшінші тағамды корицаны қосыңыз.

Тазартылған стерильденген банктерде емделу және құтыға салынған кілтпен тығыздалған. Содан кейін контейнерлер инверттелген, қалың шүберекпен оралып, салқындату үшін қалдырылады.

Алма және алмұрт кептелісі

Алма мен алмұрттан жасалған джемнің құрамы:

• алма - 1 кг;
• алмұрт - 1 кг;
• қант - 1 кг;
• ауыз су - 2 стакан;
• ванильді қант - дәміне қарай.

Жуылған, аршылған жемістер кесектерге бөлініп, 10 минут блендірілген. Содан кейін олар сөндіріп, салқындатылады.

Жеміс дайындалған сұйықтыққа қант, ванильді қант пен қайнатады.Қайнап жатқан қайнатқыштағы жемістерді құйып, оларды жұмсақ етіп, кептеліс қажетті консистенцияға дейін араластырыңыз.

Өнім зарарсыздандырылған контейнерлерде салынып, қапталған. Бұдан соң, банктер төмен қаратып, тығыз төсек жабады және салқындату үшін қалдырады.

Алма мен қара өрік жинау

Үйде алманың және өріктің дәмді джемін жасау үшін сізге қажет:

• алма қышқыл сорттары, 1 кг;
• піскен, шырынды өріктер - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 0,8 кг;
• ауыз су - 100 мл;
• лимон қышқылы - 0,5 шай қасық.

Алдымен жемісті жуу және кептіру керек. Алма екіге кесілген кесектер мен шұңқырлардан тазартылған тілімдерге, өріктерге кесіледі. Содан кейін қант қайнаған суға қосылады және жеміс осы сұйықтыққа құйылады.

Қоспа 10 минуттан көп уақыт бойы пісіріледі, көбікті көбікше алып тастайды, содан кейін 4 сағат бойы салқындату үшін қалдырылады. Процедура екі рет қайталанады. Соңғы, үшінші рет қайнаған алма мен алмұрт 10 минут бойы лимон қышқылын джемге енгізіп, тағы 5 минут қайнатады. Дайын өнім стерильденген банкаларға салынып, оларды орап, суытыңыз.

Apple және Pumpkin Jam

Алма мен асқабақтың джемін алу үшін сіз:

• асқабақ (целлюлоза) - 1 кг;
• алма - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 1 кг;
• ауыз су - 1,5 кесе;
• лимон - 1 дана.

Бірінші қадам қант 0,5 кг қосу, суды қайнату болып табылады. Шәрбені қант толығымен ерігенше шамамен 7-10 минут қайнатыңыз.

Асқабақтың және жемістің нәтижесінде алынған сұйық түбіне лимон шырынын құйып, бәрін араластырып, тағы 5 минут пісіріңіз.

5 сағаттан кейін пісіру қайталанады. 7 минут бойы тәтті торт қоспасын төмен температурада дайындаңыз және қайтадан суытыңыз.

Үшінші рет, джем 15 минут бойы қайнатып, қалған 0,5 кг қант құяды.

Содан кейін оны стерильденген контейнерлерге құйып, суығанша жылытқан жылы асқа қалдырыңыз.

Лимон қосылған Apple кептелісі

Осы нәзіктік хост иесін дайындау үшін:

• алма - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 0,7 кг;
• қайнатылған ауыз су - 1 кесе;
• үлкен лимон - 1 дана.

Алдымен жеміс дайындау керек: барлық тұқымдар мен пиллалардан тазартылған алма, кесектерге қиылған, лимон қабығы қалдырып, блендерде немесе ет тартқышта өңделеді.

Алма, су және қант кастрюльге араласып, 5-7 сағатқа қалдырылады. Содан кейін бұл қоспаны қайнатуға әкеліп, аз уақыт ішінде жарты сағат бойы пісіріп, аздап араластырыңыз.

Жеміс мөлдір болғаннан кейін, блендерді табаға салыңыз да, кептелісті пюре дәніне келтіріңіз.

Содан кейін дайындалған лимон қоспаға қосылады және тағы 6-7 минут қайнатады.

Таза банкадағы кептелуді ауыстырып, мөрленіп, салқындатуды күтіп, суықта сақтауды қайта орнатыңыз.

Кальмардан жасалған Apple кептелісі

Қысқы препараттардың өзіндік нысаны - калибрлі алма джемі.

Міндетті компоненттер:

• жаңа алма - 2,5 кг;
• вирусты жидек - 0,7 кг;
• қант - 2,5 кг.

Алма піскен, ірімшікті кесіп, тілімдерге кесілген. Калибрлі жидектер, сондай-ақ, жекелеген ыдысқа олардың шламын ажыратып, олардың шырынын сығып жууға болады.

Жеміс қантпен араласады. Бірнеше сағаттан кейін олар шырынды қалдырады. Содан кейін олар төмен отқа орналастырылады және 10 минут қайнатады.

Калин шырыны салқындатылған сұйықтыққа қосылады. Содан кейін қоспасы қайтадан 10 минут қайнатылады және салқындатылады.

Салқындатылған кептелу банктерге құйылады және қарапайым пластикалық қақпақтармен жабылады. Мұндай кептелісті шамамен бір жыл бойы бөлме температурасында сақтауға болады.

Жаңғақ және дәмдеуіштер қосылған алма джемі

Жаңғақ және дәмдеуіштермен жақсы алма алу үшін, сіз:

• кеш пісетін алма - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 1 стақан;
• пияз жаңғағы - 0,2 кг;
• лавр жапырағы - 1 жапырақ;
• бұршақ - 4 бұршақ;
• үлкен лимон - 1 дана;
• ауыз су - жарты шыны.

Сүйектерді алып тастау керек жемістерден кесектерге немесе кішкене текшелерге кесіңіз. Одан кейін алма, қант, кесілген лимон, дәмдеуіштерді қосып, оны сумен толтырып, пісіретін ыдыста он минут пісіріңіз.

Содан кейін ыдыс пештен алынады, сұйықтық салқындатылады, лавр жапырағы, лимон және аллочка алынып тасталады.

Жаңғақ қосылғаннан кейін, қоспасы сағаттың төрттен біріне қайнатылады. Ыстық нәзіктік дереу банктерде және орамда орналастырылған.

24 сағаттан кейін, ол аяғына дейін салқындатылғаннан кейін оны салқын жерде (жертөле, қойма, балкон) алуға болады.

Apple jam рецептілері

Қысқы алмадан жасалған алманың сенімді рецептері иесіне жақсы нәтиже береді.

Алмалардан қопсыту

Ингредиенттер қажет:

• тері және алма тұқымы жоқ - 1 кг;
• ауыз су - 150 мл;
• түйіршіктелген қант - 0,5 кг.

Алмалар суға толы кішкене бөліктерге кесіліп, олар жұмсартылғанға дейін шамамен жарты сағат бойы қызады.Сонымен бірге болашақ десерттің күйіп кетпеуі үшін қоспаны әрдайым араластырыңыз.

Содан кейін ол тегіс болғанша ет салғышымен немесе блендерімен салқындатылып, ұсақталады. Содан кейін ол басқа 10-30 минут пісіреді - бұл өнімнің қалыңдығына байланысты. Әлі ыстық, ол таза банка үстіне құйылады, оралған, бірдеңе жылы және салқын қалдырылған.

Теңіз шырғаны бар Apple кептелісі

Бұл ерекше десертті жасау үшін сізге қажет:

• алма (кілегей-тәтті) - 1 кг;
• түйіршіктелген қант - 2 кг;
• Теңіз шырғаны жидек - 0,3 кг.

Алмалар кішкентай кесектерге кесілуі керек, ортасын және кастрюльді алып тастаңыз. Мұнда теңіз шоқысы бар.

Жеміс беріктігін жоғалтқанша, қоспасы сағатына төрттен төмен температурада піседі. Содан кейін салқындатылған массаны електен өткізіп, қайнатқышты қайнатып, араластырыңыз.

Одан кейін, қажет болса, көбікті жинап, 15 минут қайнатыңыз. Дайын джем таза банкада салынып, қақпақтармен қапталған. Дайын өнімді салқын жерде сақтаңыз.

Апельсинді алмадан қопсыту

Әйелдер қажет:

• тәтті алма - 1 кг;
• қант - 1 кг;
• ірі, піскен апельсиндер - 2 дана;
• су - 250 мл;
• Даршын - дәміне қарай.

Алдымен теріні жұмсартып, белгілі бір мөлшерде пісірілген апельсиндерге кесіңіз, жуыңыз. Содан кейін олар қант қосады.

Алма 5 минут бойы бланширленеді, цитрус пен құйылған джемді қалаған қалыңдығына құйып алады. Оны жылытылған контейнерлерде және пластмассадан жасалған қақпақтармен салыңыз. Өнімді суықта жақсырақ сақтаңыз.

Шоколадты алманың жинағы

Аспазшылар дайындалуы керек:

• тәтті сорттардың алма - 1 кг;
• лимон шырыны - 2 ас қасық. л .;
• какао ұнтағы - 2 ас қасық. л .;
• қант - 250 г

Тұқымдарды шығарып болғаннан кейін жемістердің бөліктері өрескел ылғалдылығында сүртіледі және қаттылық жоғалмайынша, сағатына төрттен бірге отқа жіберіледі.

Алынған масса - тегіс пюре картоп жасайтын ет тартқышы (блендер болуы мүмкін).

Какао ұнтағы мен қант оған құйылады, цитрус шырыны құйылады және қайнатылады, тағы 40-45 минут қалыңдықтың қажетті деңгейіне дейін араластырады.

Таза контейнерлерде жинақталған қоқыс. Оларды әдеттегі пластикалық қақпақтармен жабуға болады.

Кептірілген алма қалай дайындау керек

Алма жұқа дөңгелек кесілген 1 кг қант 100 грамм құю қажет. Қоспаны тоңазытқышта 10-12 сағатқа қойып, ауыр затпен басыңыз. Імірдің астында шырын қалыптасады, ол алынып тасталады және алма пісіру парағына қойылады.

Олар пеште шамамен 3 сағат бойы (температурасы - 65 ° C) кептірілуі керек. Содан кейін олар суытып, соңында құрғап қалады. Тазартылған қапшықтар немесе картон қораптардағы нәзіктікті сақтаңыз.

Apple Marmalade

Үйде алма мармеладын жасау үшін сізге қажет:

• түйіршіктелген қант - 0,6 кг;
• теріге және алма тұқымына қарамай - 1 кг.

Хош иісті жеміс қайнатпағанша, төмен температурада қайнатады. Содан кейін массасы електен байыппен сүртіңіз. Бұл пюреге қант қосылады және қалаған қалыңдығына қайнатады. Сонымен қатар ол үнемі араластырады.

Соңында, мармелад құйып құйылады және салқындатуға мүмкіндік береді. Қантты қантқа бөліңіз.

Ілінген Apple

Таңбаланған алма:

• алма - 0,6 кг;
• қант - 0,4 кг;
• ауыз су - 700 мл;
• Лимон қышқылы - ширек шай қасық.

Алма ірі кесектерге немесе шеңберлерге кесіледі. Қант пен қышқылмен су 5 минутқа бөлінеді. Алма сиропқа салып, тағы 5 минут қайнатады. Масса толығымен салқындағанша күтіңіз.

Қайнау мен салқындату процедурасы 4-5 рет қайталанады, жемістер мөлдір болады. Содан кейін олар сиропты ағызу үшін 1,5-2 сағат ішінде дуршлагқа орналастырылады.

Алынған бөлшектер 5 сағат бойы 50 ° C температурада пеште кептіріледі және таза контейнерде сақталады.

Алма кесектерін

Егер көкөніс мол өніммен қуанса, қыста алманмен не істеуге болады? Жемісті өңдеудің бір нұсқасы - маршмелла.

Оны дайындау үшін:

• алма (жақсырақ Антоновка) - 2 кг;
• түйіршіктелген қант - 0,2 кг;
• таза су - жарты шыны.

Пісіру парағына таратылған кесілген алма 170 ° C температурасында 40 минут бойы қажетті мөлшерде су құйыңыз және пеште пісіріңіз.

Содан кейін електен жеміс сықылды. Алынған массаны жарты сағат ішінде шамамен үштен бірге қайнатып, салқындату керек.

Содан кейін оған қант енгізіледі және қоспасы толығымен ерігендіктен мұқият сіңдіріледі.

Содан кейін пергамент қағазымен жасамас бұрын, картопты пісіру парағында 2-3 см қабаттағы пюре пюресі. Пеште жартылай дайын өнімді төменгі қыздыруға және есікті ашық күйде дайындауға жеткізіңіз.

Егер өнім саусақтарға жабыспайтын болса, онда мармелла дайын болады. Ол мұзды қантпен кесілген және безендірілуі мүмкін.

Apple adjika

Алжиканы алма көмегімен дайындау үшін сізге қажет:

• сәбіз, алма, тәтті бұрыш - әрбір 1 кг;
• қызанақ - 3 кг;
• ыстық бұрыш - 2 табақша;
• тұз - 5 ас қасық. л .;
• 9% сірке суы, түйіршіктелген қант, күнбағыс майы, әрқайсысының 250 мл;
• сарымсақ - 0,2 кг.

Біріншіден, сарымсақты қоспағанда, барлық көкөністерді кесуге (ет тартқышты айналдыруға немесе өте ұсақ кесілген) және кішкене өртті қамтамасыз ету керек.

45 минуттан кейін табаға тұз, қант, сірке суын, күнбағыс майын қосып, қоспаны 10 минутқа дайындаңыз.

Содан кейін сіз сарымсақ қосып, 5 минут қайнату керек. Дайын өнім жылытылған ыдыстарға оралып, әдеттегі металл қақпақтармен жабылады.

Осылайша, құлшынысты иелері қыстың алмадан жасалатынын біледі және егіннің бірде-бір жемісі босқа қалмауы үшін көптеген рецепттермен белсенді түрде тәжірибе жүргізеді.