Бақтарда және жазғы коттедждерде кейде қара жидектермен таңқурай бұталарын табуға болады. Бұл таңқурай қарақұйрық деп аталады. Көпшілігі оны қарақұйрыққа апарады. Шындығында, ұқсастық өте үлкен: күлгін реңк жидектерімен және шелковые қашуымен үлкен қара. Қызыл таңқурай мен қарақаттың көптеген пайдалы қасиеттерін біріктіретін қара таңқурай бүркеме, өнімділікке, дәмге және, ең алдымен, адам денсаулығына пайдалы болудан асып түседі.
- Калориялық қара таңқурай
- Қара таңқурай: ғажайып жидектердің құрамы
- Денеге арналған қара таңқурайдың қасиеттері мен артықшылықтары
- Әйелдер сұлулығына қара таңқурайдың артықшылықтары
- Сатып алу кезінде таңқурайларды қалай таңдауға болады
- Қарсы және ықтимал зиян
Калориялық қара таңқурай
Қара таңқурай қызылмен салыстырғанда, жоғары калориялық өнім болып табылады - 100 г 46-60 қарсы 72 Ккал. Протеиндер мен майлар мен ірі көмірсулардың төмен құрамын ескере отырып, қара таңқурай аз ақуыздық диеталарда қолданылады. Тамаша қара таңқурай жидектері торт немесе шоколад кәмпитіне жақсы балама болып табылады.
Қара таңқурай: ғажайып жидектердің құрамы
90-шы жылдардың соңында, жаңа ірі жеміс-жидек сорттарының пайда болуымен, көптеген бағбандар қара таңқурай өсіруді қалдырды - және бекер!
Қара таңқурай басқа пайдалы және дәрілік өсімдіктер арасында көшбасшы болып қалуға мүмкіндік беретін бірегей және ерекше химиялық құрамы бар. Көптеген ғалымдар қара таңқурайдың сапасы барлық басқа таңқурай мен қарақұйрық сорттарын асты деп санайды. Бұл витаминдер, микро және макронутриенттер бар, олар осы өсімдіктерді қамтиды (С дәрумені мен органикалық қышқылдарда сәл төмен).
Бірақ Қара таңқурайдың негізгі артықшылықтары өте жақсы мазмұн:
- темір (барлық басқа жидектерден асып түседі), мыс және марганец;
- β-ситостерол;
- антоцианиндер, антиоксиданттар және ельга қышқылы (екі есе құлпынай, жаңғақ - үш).
Бұдан басқа, қара таңқурайдың жидектеріндегі витамин-минералды кешен С дәрумені ғана емес, сонымен қатар В дәрумені (1, 2, 5, 6, 9), ПП, А, Е, Н, сондай-ақ йод, мырыш, бор, калий, кальций, фтор, кобальт, фосфор, селен, натрий.
Қара таңқурай құрамында талшықтар, полисахаридтер, таниндер бар.
Денеге арналған қара таңқурайдың қасиеттері мен артықшылықтары
Пайдалы қасиеттері үшін қара жидек таңқурай «жидектердің патшасы» бейресми атағын алды. Оның құрамына байланысты ол ерекше қасиеттерге ие.
Қара таңқурайдың тұрақты тұтынуы сізге:
- денеден ауыр металдар мен радионуклидтерден (радиопротекторлық қасиеттерге байланысты) алып тастау;
- «жаман» холестерин деңгейін төмендету;
- қан төмендеуі;
- гемоглобин деңгейін арттыру, қан жасушаларының саны (анемияны емдеуде);
- тері мен көріністі жақсарту (қара таңқурай жидектеріндегі антоцианиндерге байланысты);
- қабырғаларды нығайту және кемелердің жағдайын жақсарту;
- Ісінуді жою (қылшықпен емдеуде);
- асқазан-ішек жолын жақсартады, асқазан және ішек ауруларын жояды;
- қатерлі ісік ауруларының даму қаупін азайтады (ельга қышқылының жоғары құрамына байланысты), өңештің, жатыр мойынының, ішектің және кеуде қуысының ісігін дамытуды баяулатады.
Қара таңқурай әсіресе әйелдер денсаулығы үшін пайдалы. Бедеулікті емдей отырып, әртүрлі гинекологиялық аурулар, қара мал таңбаларын белсенді тұтыну ұсынылады. Менструальдық циклмен ауыратын әйелдер одан шай ішіп, ауруды азайту, циклды қалыпқа келтіру және т.б. үшін оның пайдалы қасиеттерін пайдаланады.
Қара таңқурай - бұл ЖРВИ үшін жақсы емдеу. Таңқураймен араласқан бал балшықтарды емдеуде оның пайдалы қасиеттерін жақсартады. Ұсақтауға арналған жақсы тәсілі қара таңқурай жидектерінің оттығы болып табылады. Бұл жидек денеге витаминдер қажет болғанда және жұқпалы ауруларға ұшыраған кезде көктемде пайдалы.
Сондай-ақ көптеген пайдалы қасиеттері (органикалық қышқылдар, фолий қышқылы, йод, марганец, флавоноидтар, С, К, Е, магний және т.б.) емдеу қасиеттері бар жидектер ғана емес, қара таңқурай жапырақтары ғана емес. Жапырақтары декоцизм, инфузия, шай түрінде қолданылады. Сорғылар суыққа, бронхитке (жапырақтары жақсы отқа қарсы және диафоритикалық қасиеттерге ие) емдейді.
Халықтық медицинада қара таңқурай жапырақтары дәрілік шай өте танымал. Таңқурай жапырақтарын қайнату үшін рецептердің арасында ең жеңіл - термосқа кептірілген таңқурай жапырақтарының екі ас қасық құйып, оған бір литр қайнаған су құйып қою.Үш сағатта инфузия дайын болады. Тамақты алдында 20 минут бойы күніне үш рет 100 мл ішіңіз.
Таңқурайдың осындай пайдалы қасиеттері антислеротикалық әсер, жөтел, тоник және басқалары оларды күрделі емдеуде қажет етпейді.
Әйелдер сұлулығына қара таңқурайдың артықшылықтары
Қара таңқурай косметологияда белсенді қолданысқа ие болды. Тек жидектер ғана емес, сонымен қатар таңқурай жапырақтары мен гүлдері қолданылады.
Сонымен, жапырақтары топыраққа (блендермен, аз мөлшерде - ерітіндіде ерітілген болуы мүмкін) маска түрінде қолданылады (былғары және терінің қабынуы үшін). Маска 15-20 минут салып, жылы сумен жуыңыз.
Жапырақтардың шашыратылған шашы - бұл оларды емдейді, тамырларды нығайтады, өсуді ынталандырады. Қара таңқурай гүлдерінен дәмдеуіштерді емдеуде қолданылатын отвар жасайды.
Әйелдерге арналған косметологияда белсенді қолданылатын қара таңқурай жидектерінің шырынының пайдалы қасиеттері тері өңін сақтауға, тері тесігін қатайтуға және қартаю процесін тоқтатуға мүмкіндік береді.
Қара таңқурайдың целлюлозасы мен шырыны маскалардың негізгі ингредиенттері болып табылады:
- майлы теріге арналған - жидек (теріге арналған жидек целлюлозасын қолданыңыз);
- қалыпты / құрғақ теріге арналған. Таңқурай пульпасын (2 шай қасық) жұмыртқа көбікімен (1 жұмыртқаны ұрып), қаймақ (1 шай қасық) араластырып, 20 минут бойы қолданыңыз. Суық сумен шайыңыз. Басқа нұсқасы - таңқурай мен йогурт маскасы.
Тері қара таңқурай лосьонын әсерлі тазалайды. Оны дайындау үшін 1 ас қасық қажет. л таңқурай мен арақ 300 грамм. Таңқурай 10 күн бойы қараңғы жерде, штаммды талап етіп, 600 мл қайнаған суды қосуы керек.
Сатып алу кезінде таңқурайларды қалай таңдауға болады
Қара таңқурайдың жидектері тасымалдауды оңай өткізеді, олар ұзақ уақыт бойы өзінің икемділігі мен тұтастығын сақтайды, сондықтан нарықта таңқурай таңдалғанда ерекше проблемалар жоқ. Қара таңқурай таңдай отырып, оны көзбен және тектілікте бағалаңыз (саусақтарыңызбен жидекті алыңыз). Ең бастысы, оның дәмі мен хош иісін сынап көру. 
Қарсы және ықтимал зиян
Таңқурай қара, сондай-ақ қызыл, тек артықшылықтарды ғана емес, сонымен қатар осы жидекті қолданар алдында білуіңіз керек кейбір қарама-қайшылықтарға ие.
Қара таңқурай адамдарға ұсынылмайды:
- таңқурайға аллергиялық реакцияларға сезімтал;
- бүйрек ауруы;
- гастритпен.
Көптеген хош иістендіргіштер жүктілік кезеңіне қалай әсер етуі мүмкін, оның артықшылығы неде ана мен баланың денсаулығына зиян келтіретіні сұралады. Қара таңқурай жүкті әйелдерге қарсы емес (балаға аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін қызылға ұқсас емес), бірақ ақылға қонымды мөлшерде. Керісінше, витаминдер мен минералдардың бірегей тіркесімі баланы тасымалдау кезінде өте пайдалы болады. Таңқурай жапырағынан жасалған шай аналық безеулерді тудыруы мүмкін, сондықтан ерте жүктіліктен аулақ болу керек.
