Ара өніміне аллергиясы салдарынан әрбір бал аюды тамақтандыруға мүмкіндік бермейді. Бірақ бәрі де осындай әдемі, дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы баламалы, мысалы, қарбыз балы (немесе нардыек) туралы біледі. Егер сіз ешқашан осы дәмді дайындамаған және дәмін татқан болсаңыз, онда оны дайындаудың қарапайымдылығымен және осы десертті беретін дәмді тәтті, хош иісті дәмімен сізді таң қалдырасыз. Ең бастысы, өз қолдарыңызбен дайындалған қарбыз балы қарапайым бал сатып алғаннан гөрі әлдеқайда үнемді рахат.
- Қауындық бал және аулақ болу керек пе?
- Нәрдекек дәрілік қасиеттері
- Тағам дайындау ережелері
- Не қажет
- Қадамдық рецепт
- Сақтау ережелері
Қауындық бал және аулақ болу керек пе?
Нәресте дегеніміз не? Бұл целлюлоза және құмды қолданбастан дайындалған піскен қарбыздардың шырынынан қалың тәтті сироп. Оны жасау үшін аралар мен тозаңдар қажет емес, бұл оның басты артықшылығы. Бұл десерт Орталық Азия елдерінен келеді.
Онда бірнеше ғасырлар бойы дайындалған және дұрыс тамақтанатын ең пайдалы тағамдардың бірі болып табылады. Императрица Елизавета уақыттан бері біздің лагерде белгілі болды, ал содан бері ол бүгінгі күнге дейін өзінің дәмі мен денсаулығына пайдасы тиетін ұлттық махаббатқа ие болды.
Нәрдекек дәрілік қасиеттері
Қарбыз балының пайдалы қасиеттері - шынымен де аяқталмайды. Орта Азия халықтарының ауруларды емдеуде есірткінің орнына оны табысты пайдаланды туберкулез, бронхит, анемия, ларингит, атеросклероз және әр түрлі жүрек аурулары.
Нардык пайдалы заттармен толы кальций, калий, темір, пектин, магний, фосфор, бета-каротин, фолий қышқылы, дәрумендер C, PP, B және E.
Қанттың дайындалу рецептінде аз мөлшерде болмауына байланысты ол тіпті диабетиктерге де қол жеткізе алады. Онымен сіз иммундық жүйені және ағзаның вирустық ауруларға төзімділігін жақсарта аласыз.
Салмағы мен диетасын жоғалтқысы келетін адамдар үшін өте қолайлы. Қарбыз бал, асқазан-ішек жолдарының мәселелері алмауда бүйрек және бауыр оң әсер етеді, және гемоглобин қан деңгейін арттырады. Бұл ісік ауруларының диеталарында өте пайдалы.
Тағам дайындау ережелері
Арбелон балы оңай. Ең бастысы - толығымен піскен немесе тіпті артық піскен жидектерді қолдану. Содан кейін бал шынымен тәтті болып шығады және әдемі сары түсті реңге ие.
Нардыек дайындау үрдісі, шын мәнінде, қарбыз сөлінің булануы болып табылады - бұл өте ұзақ жұмыс. Дегенмен, ол көп күш талап етпейді, ал соңғы нәтиже жұмсалған уақыттағы естеліктерге нұқсан келтіреді.
Не қажет
Қарбыз балы дайындамас бұрын, арсеналда мынадай нәрселер бар екеніне көз жеткізіңіз:
- кастрюльге лайықты мөлшерде (жууға болады);
- дәке бөлігі;
- електен;
- скиммер;
- үлкен қасық (жақсырақ ағаш).
Қадамдық рецепт
- Біріншіден, қарбызды сүлгімен жуып, кептіру керек.
- Содан кейін әрбір бөлікті бірнеше бөлікке кесіп, өндірілген шырынды жинау үшін үлкен контейнерге қойыңыз.
- Ағаш қасықпен денені сөреден бөліңіз.
- Целлюлозаны електен алып тастаңыз, тегістеп, тұқымнан алып тастаңыз.
- Алынған түйіршікті пісірме табаққа пісіруге арналған табаға салыңыз.
- Дайын шырын қайнатуға әкеліп, скиммерді скиммейсін алып тастайды және ыстықтан кетеді.
- Түйіршіктерден қайтадан шырынды құйыңыз.
- Шырынды қайнатыңыз, отты минималды түрде (әрдайым араластырыңыз!), Дайын болғанға дейін, яғни көлемі 5 есе азайғанға дейін бұраңыз. Бал баланың қажетті консистенцияны алғанына көз жеткізу үшін суық табақшаға бір тамшы сироп түсіріңіз. Егер дайын болса, тамшы жайылмайды және оның пішінін сақтайды.
Сақтау ережелері
Дайын қарбыз нандректерді ыстық, құрғақ, стерильденген банкаларға тығыз бұрандалы қақпақтармен құю қажет.Олар тікелей күн сәулесіз салқын жерде өте ұзақ уақыт сақталады. Ең жақсы сақтау орны тоңазытқыш еді.
Мақаланы оқығаннан кейін сіз, əрбір әйелдің өмірінде кем дегенде бір рет дайындалуға тиіс өнімдер тізіміне қосыла аласыз, бәлкім, сендер, бал қарағай балы, оның рецепті қарапайымдылығымен қуанатынына сенімдісің. Сіз осы бай, жаңа, тәтті дәмін қолданып, оның ерекше емдік қасиеттеріне көз жеткізген кезде, нардек сіздің отбасыңызда тұрақты десерт болады.
