Пайдалы қырыққабат дегеніміз не?

Ақ қырыққабат - көптеген елдерде ең танымал көкөністердің бірі. Оның танымалдығы адамның денсаулығына пайдалы дәрумендер мен минералдарға пайдалы құрамда болудың қарапайымдылығымен байланысты. Сонымен қатар, бұл аз калория. Біз осы мақалада ақ қырыққабақтың пайдалы қасиеттері туралы және ол зиян келтіруі мүмкін.

Калория, витаминдер және минералдар

Ақ қырыққабаттың 100 г өніміне тек 28 ккал-дық калориялы мәні бар. Оның тағамдық құндылығы келесідей:

• ақуыздар - 1,8 г (2,2%);
• май 0,2 г (0,31%);
• көмірсулар - 4,7 г (3,67%);
• диеталық талшық - 2 г (10%);
• су - 90,4 г (3,53%).

Белок, май және көмірсулардың қатынасы 1: 0.1: 2.6.

Ақ қырыққабат бірегей химиялық құрамы бар, себебі ол витаминдер мен минералдарға өте бай. Оның жапырақтары құрамында органикалық қышқылдар, фитонцидтер, минералдар, талшықтар бар. Көкөніс C дәруменіне өте бай - организмге күнделікті аскорбин қышқылын қажетті мөлшерде қабылдау үшін 200 г ғана жеуге болады. Қырыққабаттың мөлшері лимондар мен мандариндердегі мөлшерден асып түседі.

Сонымен қатар, қырыққабаттың басында сирек кездесетін витаминге ұқсайтын заттар бар. Орамжапырақта орналасқан тағы бір витаминдер:

• A;
• тиамин (B1);
• Рибофлавин (B2);
• холин (B4);
• пиридоксин (В6);
• фолий қышқылы (B9);
• альфа токоферол (E);
• филлоквинон (С);
• ПП;
• ниацин.

Макронутриенттердің басым көпшілігі калий, кальций, магний, натрий, күкірт, фосфор, хлор және микроэлементтер, темір, марганец, мырыш, алюминий, бор, мыс, никель, молибден және фтор.

Адам ағзасына пайдасы

Ақ қырыққабаттың осындай әртүрлі құрамының біреуі үнемі тамақтануы оның денесіне пайда әкеле алады.С витаминінің құрамында вирусқа қарсы және тоник әсері бар. Құрамындағы фолий қышқылдары метаболизмнің қалыпқа келуіне әсер етеді, қан айналымын жақсартады, бала күткен әйелдерге пайдалы.

Тактрон қышқылы жаңа піскен көкөністерде (термиялық өңдеу кезінде бұзылған) өте пайдалы - оны склероздың алдын алу, холестеринді және майларды тұндыру үшін пайдалану маңызды.

Қырыққабат құрамында калий тұздары жеткілікті болғандықтан, ол артық сұйықтықты кетіруге қабілетті, сондықтан бүйрек проблемалары мен өт тас аурулары бар адамдарға ұсынылады.

Көкөніс ішектің, жүрек ауруларының, іш қатудың, қан тамырларының проблемалары үшін ұсынылады. Қырыққабат шырыны - бұл суықтың, өткір респираторлы вирустық инфекциялардың, жоғарғы тыныс жолдарының тұмауы мен қабынуының тамаша бөртуі. Сондай-ақ, төменгі асқазан қышқылымен бауырды тазарту үшін ұсынылады.

Қырыққабат тұздығы асханалық синдромның таңертеңгі әсерлерін жоюға және мереке алдында жеп тұрған күрішке өте жақсы көмектеседі, сізді ауыр масақтанудан құтқарады. Бір қызығы, қырыққабаттың қасиеттері ол жеуге болатын пішінге байланысты өзгеруі мүмкін. Мысалға, шикі өсімдік ішек ішектің жеңілдетілуіне және ішектің ынталандырылуына әкелуі мүмкін. Бірақ оны қайнатып, керісінше, нығайтады. Термиялық өңдеу кезінде аскорбин қышқылының мөлшері артады, ал күйдіргі қышқылдары булануда.

Сыртқы жағынан қолданылған кезде ақ қырыққабаттың пайдалы қасиеттерінің ең танымал және танымал болуы антидемейтикалық және қабынуға қарсы деп аталуы мүмкін. Қабыну немесе ісіну орнына бекітілген қырыққабат жапырақтары қысқа уақыт ішінде оларды азайта алады.

Осылайша, парақтар жас балаларда вакцинациядан кейінгі қабынуларға, аяқтарындағы ауыр дене күшімен, ауырсыну сезімін сезінетін түйіндерге, маститпен кеудеге дейін кеңейтілген веналарға дейін қолданылады. Сонымен қатар, көкөністердің емдік қасиеттері мен гемостатикалық қасиеттері туралы белгілі.

Арықтау үшін

Жиі қырыққабат әртүрлі диеталар ингредиенттері арасында да, емдік сияқты - асқазан-ішек аурулары бар адамдар үшін де, салмағын жоғалтқысы келетіндерге де табуға болады.

Тұрақты тұтынуымен бірге U және PP витаминдері асқазан шырышты қабығын емдеуге әсер етеді, ас қорыту бездерінің жұмысын қалыпқа келтіреді, жаралардың дамуына жол бермейді. Құрамындағы холин майдың метаболизмін, талшықты құруға әкеледі - ішек тазарту, нәжісті қалыпқа келтіру.

Сұлулыққа арналған ақ қырыққабат

Көптеген витаминдердің болуына байланысты қырыққабат косметологияда кеңінен қолданылды. Терінің тұрақты қолданылуы пигментті дақтарды жояды, оны тазартады және өңдейді, шаштың өңін, серпімділігін және күйін жақсартады.

Міне, сұлулық рецептілерінде ақ қырыққабатты қолданудың бірнеше жолы бар.

Бет маскасы

Құрғақ теріге арналған. Шикізат бір шыны, сондықтан жаңа қырыққабат жапырақтарын кесіңіз. Содан кейін олардың үстіне бір кесе сүттің жартысын құйыңыз. Пешке салыңыз, парақтар жұмсақ болғанша бірнеше минут қайнатыңыз және қайнатыңыз. Біртекті массаны соғу үшін сәл салқын және блендерді қолданыңыз. Қоспа бет пен мойынға қолданылады.10-15 минут ішінде салқын сумен тазалаңыз.

Теріні жоғалту үшін. Екі жаңа піскен жапырақты жапсырыңыз, бал шай қасық, ашытқы шай қасық және алма шырынын ¼ кесе қосыңыз. Бет пен мойынды майлап, араластырыңыз, 20 минут ұстаңыз, содан соң мақтамен жағыңыз.

Пилингке қарсы. Алдыңғы маскадағыдай қоспаны дайындаңыз, содан кейін бір шикі жұмыртқаны және кез-келген өсімдік майының бір ас қасықын қолыңызға қосыңыз. 20 минутқа жағыңыз. Жас дақтарына қарсы. Біріншіден, тұлғаның терісі өсімдік майымен сүртілу керек. Ол зәйтүн майы немесе жожоба майы болса жақсы. Содан кейін қырыққабат жапырақтарын араластырғышқа салып, бетке қойыңыз. Ширек сағат өткен соң, масканы жылы сумен жуыңыз.

Тітіркенуге қарсы. Жаңа піскен жапырақтарды жапсырыңыз, үш шай қасық сүзбе қосыңыз, сондай-ақ бір шай қасық лимон шырынын қосыңыз. Жеке контейнерде бір шай қасық бал мен араласқан жылы ыдысты араластырыңыз. Содан кейін барлық ингредиенттерді біріктіріңіз. Жуғаннан кейін 10-15 минуттан кейін жылы сумен жуыңыз.

Безеуді тазарту және құтылу үшін. Шабуды қалдырады. ½ лимон шырыны, бір шай қасық сутек асқын (5%), бір шай қасық валентті шырын араластырыңыз. Аптасына екі рет бес-жеті минутқа жағыңыз.

Қырыққабат жапырақтары да жақсы, өйткені сіз оларды тек жарым сағат бойы жууға ұшыраған түрде жасай аласыз, сосын салқын сумен жуыңыз. Мұндай қосылыстар теріден майлы жылтырды алып тастап, ісінуді жеңілдетеді, бетіне сау, жарқын көрініс береді.

Шаш лосьоны

Шаш лосьоны келесідей дайындалған. Қырыққабат, шпинат және лимон шырыны тең пропорциямен араласады. Аптаның басында күнделікті уқалау үшін пайдаланыңыз. Шаш бальзамы. Қырыққабат, дүрмек пен қызылша (50 г) кесілген жапырақтар сүт (400 мл) құйып, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Сорпаны салқындағаннан кейін оны сығып, оған лимон шырынын қосыңыз (20 г). Бас терісіне бальзам төңкеріп, жарты сағат ішінде шайып тастаңыз.

Жұқа шашқа арналған маска. Қырыққабат, пияз шырыны және камфора майы 2: 1: 1 ара қатынасында. Теріге жақсы сіңіріп, басына жағыңыз. Басымды жылы сүлгімен жабыңыз. 1-1,5 сағаттан кейін әдеттегідей шашыңызды жуыңыз. Жақсы нәтижеге жету үшін масканы екі айға аптасына бір немесе екі рет қолдану ұсынылады.

Қайызуға қарсы кондиционері. Жарты тәулік ішінде ыстық суда 100 г кептірілген жапырақтар мен шелпек. Қытырлақ шырын қосыңыз (50 г). Шаю үшін қолданыңыз.

Шашты нығайту үшін маска. Бір ас қасық қырыққабат шырынын және алое шырынын қоспасын дайындаңыз. Бал мен кастор майына шай қасық қосыңыз. Бас терісін массажы, теріге жағыңыз. 10 минуттан кейін, әдеттегідей шашты жуыңыз және түймедақ сығындысымен қырыққабат шырынын араластырыңыз.

Қолға күтім жасау үшін

Келесі өнімдер қолдың терісін ылғалдандыруға және микро чектерді сауықтыруға көмектеседі:

1. Қырыққабат, қияр, асқабақ және өсімдік майы араласқан пияз шырыны тең пропорцияда. Таңертең және кешке қолдарыңыздың терісіне жағыңыз.
2. 10-15 минутқа орамжапырақ тұздықтарымен майлаңыз. Тұздықтан кейін, шайыңыз және теріңізге ылғалдандырыңыз.
3. Қолыңызды 10 минут қайнаған тұздық шырын ұстаңыз. Процедурадан кейін қолыңызды нәрлендіретін креммен жайыңыз.

Сапалы қырыққабатты қалай таңдауға болады

Қырыққабатты таңдаған кезде алдымен жақсы басу керек. Егер ол деформацияға ұшыраса, ол әлі жетілмеген дегенді білдіреді. Мұндай жапырақтар жаңа дәмдеуіштер болмайды, ашытқы кезінде жұмсақ болады.

Жақсы сапалы өсімдікті кез-келген дақтар мен сызаттардан босатылған күшті, серпімді және тығыз жапырақтары арқылы анықтауға болады.

Қырыққабаттың бір бөлігін сатып алғанда, оны кесуге назар аудару керек. Қоңыр аймақтары болмаса жарық болуы керек. Олардың қатысуы өсімдік тым ұзақ сақталады және қазірдің өзінде нашарлай бастайды.

Қалай сақтау керек

Ақ қырыққабатты ұзақ уақыт сақтауға болады, бірақ оны сақтау үшін қандай жағдайларда қажет екенін білу маңызды. Оның дұрыс сақталуы туралы ақпарат мүмкіндігінше көп пайдалы заттарды үнемдейді.

Көкөністерді сақтаудың оңтайлы температурасы 0-5 ° С. Ақ қырыққабат -8 ° C дейін төмендейді - төмен температураларда сақтау мұздатуға әкеледі.

Сақтау үшін көкөніс қоймас бұрын оны 10-12 сағат бойы жақсылап кептіру керек және шірік үлгілерден алынады. Мүмкіндіктері бар адамдар орамжапырақты еденге тоқылған немесе жайылмаған күйінде жертөлеге сақтайды. Жерде көкөніс қоймасы ұсынылмайды. Пәтерде қырыққабатты тоңазытқышта немесе суық лоджияларда, балконға сақтауға болады. Тоңазытқышқа салмай тұрып, ол екі немесе үш қабатты қабықша қабатына оралады.

Балконға ағаш қорапты салуға немесе сөмкеге салып, оған қырыққабат қойып, оларды құм себіңіз немесе қағаздың әрқайсысын орап аласыз.

Осы әдістермен қырыққабатты көктемнің басталуына дейін барлық қыста сақтауға болады. Сақтау мерзімі көкөніс түріне байланысты болады.

Пісіруге ақ қырыққабат

Пісіру кезінде қырыққабат - картоп, қияр және қызанақ сияқты ең танымал көкөністердің бірі.

Ол салаттар, қырыққабат орамдары, бірінші және екінші курстарды дайындау үшін белсенді қолданылады.Ол жаңа піскен, пісірілген, қуырылған, қуырылған, пісірілген, ашытылған және маринадталған пішінде қолданылады. Боршке, қырыққабат супы, қырыққабат орамдары, пияз, қырыққабат сияқты танымал ыдыс-аяқтардан басқа, бәліштер, бәліштер, құймақтарды жасау үшін пайдаланылатын гамбургерлер дайындалады.

Қоректік заттардың ең көп мөлшері жаңа піскен және ферменттелген көкөністерде сақталады.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Қырыққабаттың абсолютті пайдалылығына қарамастан, кейбіреулер оны жағымсыз немесе тыйым салынған. Бұл санаттарға мыналар жатады:

• ұйқы безі бар науқастар;
• энтеритпен, колитпен ауыратындар;
• асқазанның қышқылдығы жоғары адамдар;
• бауыр ауруының тарихы бар;
• асқазан мен ішектің жиі бұзылуы, ішектің тітіркену синдромымен ауыратыны;
• жақ миокард инфарктісі.

Мұны түсіну маңызды артық тамақтанған қырыққабат қайнағанға және кебулерге әкелуі мүмкін.

Өсімдік сіңірген барлық зиянды заттарды сақтап қалу үшін сабақты жеуге болмайды.