Қыста қызыл күректің джемін дайындау

Әрбір жазғы коттеджде әдемі қызыл жидек кездеседі. Одан басқа жидектер сияқты кез-келген десертті жасауға болады. Қызыл қарақат түстен тек түсті емес, дәмі де ерекшеленеді. Бұл қышқыл болып табылады және геля қабілетіне ие. Сіз қызыл қарақатпен тәжірибе жасай аласыз, қыста әртүрлі препараттарға арналған рецепттер бар: жаңа піскен жидектер қантпен және қантсыз дайындалады, термиялық өңдеу және пісірусіз.

Дайындау жоқ

Қыста қызыл қарақаттың ғажайып дайындығын жасаңыз және бір витаминді жоғалтпаңыз көмектеседі Пісірусіз рецепттер:

1. Өнімдер шикізат консервілер: 2 кг қант және қарақат 1 кг. Жидектер блендерді немесе ет тартқышты сұрыптап, жууға, құрғатып, майлауға және електен ысқылуға тиіс. Содан кейін сіз қант құйып, оны толығымен ерітіп алу үшін ағаш қасықпен араластырыңыз. Жасалды.
2. Азық-түліктің бірдей көлемі басқа технологиямен дайындалған. Жидектерде 1/2 қант пен сарқылғаны құйылады. Жидек массасын жұмсартады, бірте-бірте қанттың екінші жартысын біртіндеп қосыңыз.Дайын пюре банктерде таратылады және қанттың жұқа қабаты бар үстіне себілген.
3. Желе. Қарақат және қант 1 кг алады. Пісірілген жидектер блендермен жерге жатады және електен өткізіледі. Содан кейін қантпен жақсылап араластырыңыз және үш сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Суық массаны блендерде қайтадан қуырады.
4. Шырыннан желе. Шырынды дайындау: ағаш қасық жидектер езбесі және көп қабатты дәке немесе електен қысу. 4/5 шыныаяқ шырынды қанттың толық шыны ыдыратады. Қантты массаны жылдам еріту үшін үздіксіз араластыра отырып, жылы күйге (бірақ ыстық емес) қызады. Бұл суық сусындар үшін дәмді диеталық желе терапевті. Шикізат бөшкелер тоңазытқышта қақпақ қақпақтары астында сақталады.

Бес минут

Бұл пайдалы және Бес минут кептелісөйткені қарақат ең төменгі термиялық өңдеуден өтеді. Бес минуттық бланкілердің тағы бір артықшылығы - олар өте жылдам дайындалған:

1. Қажетті өнімдер: жидектер (1 кг), қант (1,8 кг) және су (1,5 кесе). Қарақат сиропқа суға және қантқа құйылады және 5 минут қайнатады.Дереу дайындалған контейнерге кептелуді құйыңыз.
2. Құрамы: 1 кг қызыл қарақат, 1,8 кг қант және 900 мл су. Сірке суын және 1/2 қантты қайнатыңыз, піскен жидекті қосып, 5 минут пісіріңіз. Содан кейін електен ыстық сықпадан өткізіп, қалған қантты және 2 ас қасық лимон дәмін қосыңыз (міндетті емес). Оны қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз, контейнерге құйыңыз және дереу ораңыз.
3. Қызыл қарақат (1 кг) алдыңғы рецептілердегідей дайындалған. Қантқа (1,5 кг) және суға (300 мл) араластырыңыз, қайнатыңыз, жидектерді құйыңыз. Қайнаған кезде 5 минут пісіріңіз. Пештен шығарып алу, жидектерді тұтас ұстағыңыз келсе, кішкене араластырыңыз. Ал егер жидектер картопқа толы пудинг болса, сіз желе аласыз. Алынған қоспалар қайтадан қайнатылып, тағы 5 минут пісіреді. Кептелісті ыстық етіп ораңыз.
4. Сіз қызыл қарақатпен, егер сіз оны балмен ауыстырсаңыз, қантсыз, тіпті қыста дайындық жасауға болады: жидектер 800 г 800 г және 2 кесе су. Қарақат 5 минут қайнатып қайнаған кезде бал мен судың қайнаған сиропына құйылады. Сіз кедергі жасамауыңыз керек, бірақ сіз көбікті алып тастауыңыз керек. «Бес минут» банктерге шетіне емес құйылады. Сіз жабық және нейлон, және темір қақпақ.

Көп тағамдарында

Көптеген тағамдардағы көп тағамдар газ плитасын ауыстырды. Ол барлық нәрсені, оның ішінде кептелуді дайындайды. Қызыл қарақаттан, сіз баяу ыдысқа қыстың тәтті бланкаларын оңай дайындауға болады:

1. Қантсыз. Жидектер көп тағамдық контейнерге құйылады және «судың сөнуі» режимін өшіреді. Көбікті жиі араластырып, алып тастау керек. Пісіру ұзақтығы жидектердің санына байланысты, бірақ бір сағаттан кем емес. Пластмассаға кепілдік беру үшін мөрлер арақпен зарарсыздандырылады.
2. Құрамы: қарақат 2 кг және қант 1,5 кг. Біріншіден, жидектер 20 минут бойы қант қоспай, содан кейін шырын шығарылғанға дейін «Quenching» режимінде дайындалады. Содан кейін қант құйып, араластырып, тұшытқыш банкаларды дайындап жатқанда «Жылыту» режимінде қалдырыңыз.
3. Компоненттер: қарақат және қант (1 кг). Жидектер қантпен баяу пеште тікелей жабылып, бір сағатқа қалдырылды. Тұзтау режимінде кептелу өз шырынында 50-60 минут бойы дайындалады.
4. Желе. Құрамы: шырын және қант 1: 1 қатынасында. Шырын шырын сыққыш, сит немесе көп қабатты пештің көмегімен алынуы мүмкін: жидектер 20 минуттай Quenching режимінде дайындалады, шырын босайды және қайнайды. Содан кейін қарақат сығып, сүзбе арқылы сүзеді.Шырын бірдей режимде қантпен бірге қайнатады. Желе дайын. Егер шырын баяу пеште емес дайындалған болса, онда оны қайнатқаннан кейін шамамен 30 минут қайнатыңыз. Ыстық желе ролл.

Пісіру кезінде

1. Құрамы қарапайым джем қызыл жидек пен қант (1 л) бар. Шырынды алу үшін жидектерге қант құйылады. Кішкентай өртте ол жылдамырақ болады. Шырын жеткілікті болғанда, орташа температурада 2 минут қайнатады және қайнатады, қант толығымен еріту керек. Дайын кептелуді сүзу керек.
2. Құрамы желе: қызыл қарақат және қант (1 кг), су (1 кесе). Сумен жидектер 1-2 минут қайнатып, електен біртекті түйірге айналады. Қант қосқаннан кейін, масса қайтадан қайнатып, орта температурада 30 минут қайнатылады.
3. Құрамы джем үшін: 1 кг қарақат және қанттың бірдей саны. Таза жидектер сілкіп тасталып, електен өткізіледі.Құмық пюреге қосылады, араластырады, массасы қалыңдағанша төмен температурада пісіріледі. Стерильденген контейнерге қалың кептеліп жіберілді.

Қызыл және қара қарақатпен

Егер сіз қызыл және қара қарақаттарды біріктірсеңіз, сіз түпнұсқасын қызықты дәм мен әдемі түсімен таңдайсыз:

1. Құрамы: қара және қарақат 500 г, қант 1 кг және 300 мл су. Жидектер сумен бірге қайнатылатын пюре картопында егеді. Қант пен қайнатыңыз, араластыруды ұмытпаңыз. Өрт пен джемде тағы 5-10 минут дайын.
2. Құрамы: 200 г қара және қызыл қарақат, қант 2 кесе және 1 стакан су. Қант пен судағы сиропқа қара қарақатты кішкене отты қайнатыңыз. Жидектер жарылған кезде, қызыл қарақат құйып, араластырып, қайнатыңыз, кремді ұмытпаңыз. Кептелу қалыңдатылған кезде, ол банкаларға құйылады.

Бананмен

Бұл ерекше джемнің құрамы: 1 л қарақат шырыны, 600 г қант және 5 банан. Біріншіден, қарақат шырынын жоғарыда көрсетілгендей дайындаңыз, банан пюресі. Барлық ингредиенттер біріктіріліп, 40 минут қайнатып, қайнатуға тура келеді. Jam дайын.

Апельсиндермен

Қарақат-қызғылт сорпа - бұл алғашқы симптомдар пайда болғанда, суық сіңуді жеңуге көмектесетін С витаминінің бомбасы.

Қажетті өнімдер: 1 кг қызыл қарақат, апельсин 1 кг және қанттың 1-1,5 кг. Дайындалған жидектер блендермен пюрзаланған. Тазартылған апельсиндер ет тартқышы арқылы бұралған. Қарақат-апельсин қоспасы қантпен біріктіріліп, қант ерітіндісіне жарты сағат беріледі. Енді барлық массаны блендерде біркелкі мемлекетке әкеліп, оны кішкентай отқа салып, 5 минут қайнатуға және пісіруге рұқсат етіледі. Сығу дайындауға дайын. Егер сіз пісірмейтін болсаңыз, оны тоңазытқышта қақпақ қақпағының астында сақтау керек.

Құлпынаймен

Бұл джем оның нәзік дәмі мен жарқын жидек хош иісімен таң қалдырады. Сондай-ақ бес минут:

1. Өнімдер: қызыл қарақат пен құлпынаның 1,5 кесе, қант 1 кесе. Таза жидектер қантпен жабылады және шырынды жасау үшін уақытты береді, содан кейін отқа салыңыз. Қайнатудан кейін кептелу 5 минут бойы пісіріліп, көпірді араластырып, алып тастайды.
2. Сол ингредиенттер 1 кг алады.Шырыннан қарақат дайындалады: жидек қосылған дуршлаг 2 минут қайнаған суға батырылады, содан кейін тері мен сүйектер електен шығарылады. Шырын мен қанттан бастап, сиропты қайнатыңыз, оған құлпынай салып, оны қайнатып, 30 минут қайнатыңыз. Жасалды.

Бал және жаңғақ

Рецепттің құрамы: 1 кг бал, жаңғақ 1,5 кесе, қызыл және қара қарақат 500 г, алма және қант. Пешке салынған сумен дайындалған жидектер. Олар жұмсақ болған кезде, олар сусынға түсіп, тамақтан кетеді.

Алма мен ұсақталған жаңғақтың шағын бөліктері қайнатуға рұқсат етілген қант пен балдан жасалған пісірілген сиропқа құйылады. Жидек массасынан басқа, орташа температурада тағы бір сағат қайнатыңыз. Қысқы қарақат джемдері дайын.

Алма көмегімен

Бұл рецепттің ерекшелігі - бұл қант әлдеқайда аз. Ол 1,5 кг қарақат, 3 кг тәтті алма және 1,1 кг қант тұрады. Таза жидектер қантпен жабылған және сол жақта қалды. Шырын жеткілікті болғанда, отқа салып, қайнатыңыз.

Алдында дайындалған жидек шырынын сироп жасау керек. Шырындар қантпен бірге қайнатып, алма қосып, аршып, жіңішке тілімдерге кесіп, қайнатып, бір жағына қойыңыз. Jam шамамен 5-7 минут ішінде дайындалады.Ол алманың құлап кетпеуі үшін абайлап араластыруға тиіс. Ыстық ыстық. Қызыл қарақат дайындауға арналған көптеген тәсілдердің әрқайсысы қысқа өз рецептін таңдай алады: қантпен, тамақ дайындаусыз, бес минут немесе баяу пеште.