Мүмкін, планетада ешкім естімейтін бір адам шықпаған шығар хош иісті рубин сусыны гибискустан жасалған және «кардинал шайы» деп аталады. Бұл шай ерекше келбет тарихы арқылы ғана емес, сондай-ақ оның таңғажайып пайдалы қасиеттерінің көрінісі мен кейбір жағдайларда қарсы көрсетілімдерімен де қызықты.
- Сусынның пайда болу тарихы
- Бұл пайдалы
- Қарсы көрсеткіштер мен зиян
- Шай жасау тәсілі
- Пісіруде қалай пайдаланылады?
- Тамақтанудағы қолдану
- Косметологияға қолдану
- Пісіру шарттары
Сусынның пайда болу тарихы
Сусынның пайда болғаны туралы әңгіме ежелгі Үндістандағы судандық раушаны бірінші рет пісіруге тырысқанын айтады. Бұл ел халқы өте жылдам гибискус шайының жоғары дәмін, ыстық күндерде шөлін сөндіру мүмкіндігін тез бағалады және адамға қуатпен тез зарядтап, шаршауды босатты. Мұндай керемет «ашылудан» кейін, Каркад өте танымал болды және Мысыр мен Суданда найзағай сияқты тарады, «Фараонның сусыны».
Қазіргі уақытта судан раушандары көптеген оңтүстік елдерде, оның ішінде Таиландта, Шри-Ланкада, Қытайда, Алжирде, Мексикада және басқа да көптеген елдерде өсіріледі.Алынған сусынның түсі мен дәмі оның өсуінің нақты орнына байланысты, Тайландтағы шай күлгін және тәтті, Мысырда - бай шие өңімен қышқыл, Мексикада - тұзды және апельсин.
Бұл пайдалы
Бір қызығы, гибискус шиісі әйелдер мен еркектерге пайдалы және зиянды болуы мүмкін, бірақ біз, мүмкін, оң қасиеттері:
- асқорыту жүйесіне пайдалы әсер;
- бактерияға қарсы қасиеттері бар;
- организмнен токсиндерді кетіреді;
- бауырды тазартады және жақсы өт дайындауды қамтамасыз етеді;
- ыстық мезгілде шөлдегенді жақсы сіңіреді;
- зиянды холестерин деңгейін төмендетеді;
- асқазандарды кетіреді;
- рак клеткаларының өсуін болдырмайды;
- қосымша ретінде пайдаланылады anthelmintic;
- ұйқысыздық пен невроздық жағдайларды босатады;
- құрамы құрамындағы витаминдер мен минералдардың арқасында иммундық жүйені айтарлықтай нығайтады және кез-келген кернеуді босатады.
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Өкінішке орай, араб елдерінде «барлық ауруларға емделу» деп аталатын сусын адамға зиян келтіруі мүмкін, сондықтан жоғарыда аталған мәселелерге шай жақсы пайдалануға болмайды:
- жоғары қышқылдықпен жүретін гастрит;
- ауыр гипотензиясы бар;
- жара ауруы;
- қалдық тас немесе уролития;
- жиі аллергиялық реакциялар.
Шай жасау тәсілі
Гибискус шайы ұмытылмас дәмге ие, ал оның әдемі қызыл түсі көзге жақсы, бірақ тағам дайындау кезінде дұрыс нәтижеге жету үшін осы сусынды дұрыс пісіруді білу қажет. Бұл процесте қиындықтар жоқ: қызыл шайдың бір бөлігін дайындау,бір шай қасық гибискус жапырақтарын алып, қайнаған суға құйып, содан кейін 5-10 минут талап етіңіз; Сіз сондай-ақ дәміне қарай қант қосуға болады. Дайындалған сусын ыстық әрі салқындатылған тағамды тұтынуға болады, сонымен қатар мұзды әйнекке қосады. Бұл есте сақтау маңызды тағам дайындау процесіне кейбір өзгермейтін ережелерді сақтау керек:
- Шай жасау үшін шикізат тек қана ірі жапырақ болуы керек, құрғатып, ешбір жағдайда ұнтақ болмауы керек;
- Сыра қайнату үшін, керамикалық тағамдарды ғана қолданыңыз, себебі металл ыдыс-аяқ сусынның дәмі мен түсіне әсерін тигізуі мүмкін.
Пісіруде қалай пайдаланылады?
Жетілдірілген жапырақтар пісіру үшін пайдаланылады. Олар жиі көкөніс салаттарына, сондай-ақ ет және балық тағамдарына қосылады. Сонымен қатар, гүлдерден пайдалы джем дайындауға болады.
Тамақтанудағы қолдану
Басқа жағымды қасиеттермен қатар, кардда шайының әділ жыныс үшін тағы бір маңызды артықшылығы бар - факт, ол диетологияда жиі қолданылады салмақ жоғалту үшін өте тиімді құрал. Осындай маңызды жаңалықты жасаған мамандар жұқа әйелдерге екі-үш аптаның ішінде сусын ішуге кеңес береді. Әдіс, әрине, кейбір тиімділікті ұсынады, бірақ сонымен бірге денсаулығына қауіпті, өйткені күніне бірнеше рет қайнатылған гибискус жапырақтарын ішу денені елеулі жүктемеге әкелуі және бүйрек пен асқорыту трактінің бұзылуына әкелуі мүмкін.
Косметологияға қолдану
Судандық розтикоже жапырақтарының сұлулығын және пайдалылығын косметикалық индустрияда кеңінен қолданған - олар көптеген қалпына келтіретін және жасартатын кремдердің, сусабындардың, ваннаның көбігін және тіпті қымбат парфюмерия құрамына қосылады. 
Үйде пайдалану үшін жақсы және пайдалы гибискус өнімді дайындау үшін сіз бірнеше қызықты рецептілерге сілтеме жасауыңыз керек:
Рецепт 1. Акнеден құтылу
1 қасық жапырақшалар қайнаған суға құйылады, содан кейін алынған сұйықтық шамамен 1 сағатқа созылады. Осы уақыттан кейін тұнбалар ағызып, мұз үшін контейнерге құйылады (текшеде). Сыйымдылығы мұздатқышта тұрақты сақталады. Алынған мұздатылған текшелер күн сайын сүртіп кетуі керек, оң нәтиже беретін әсер екі күнде көрінетін болады.
Рецепт 2. Көздің астында шипудан құтылу
Ол үшін лепестки өте күшті отвар пісіру керек. Содан кейін материалдың өзін тастамайды, бірақ дәкеге еніп, қабақтарға 20 минут бойы жағылады. Сорпа жай сусын ретінде қолданыла алады.
Пісіру шарттары
Пісірілген шайдың күтілетін рахатына және жағымды нәтижесіне қол жеткізу қажетті сақтау шарттары сақталуы тиіс. Мысалы, бөлме температурасында шай өзінің пайдалы қасиеттерін бір күн бойы сақтайды, ал ол үш күн ішінде тоңазытқышта сақталған кезде.Шай жапырақтарына келетін болсақ, оларды одан әрі сақтауға арналған көлемді өнімдерге бөлек таза сөреде орналастыру керек, бұл түрінде гибискус үш жыл бойы пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
