Пәтерде картопты сақтау үшін қандай температурада

Картопты сақтау үшін арнайы қоймалар - жертөлелер, шұңқырлар, жертөлелерді пайдалану қажет. Дегенмен, мұндай сақтау әрдайым қол жетімді емес, сондықтан кейде тұрақты қалалық пәтерде көкөніс сақтауға тура келеді. Осы жағдайларда картопты қалай сақтау керектігін анықтайық.

Сақтау үшін егінді дайындау

Картоптың егінін сәтті сақтау үшін, ең алдымен, кептіруге арналған. Құрғақ күн шуақты ауа-райында сіз тікелей өрісте кептіре аласыз, бірақ әдетте, авариялардың алдын алу үшін, құрғақ, қара желдетілетін бөлмеде, мысалы, гаражда құрғатыңыз. Процедура, әдетте, бірден бірнеше күнге созылады - бұл жаңа қазылған түйнектердің күйіне байланысты.

Кептіруден кейін, түйнектер бүлінген және шірік белгілері бар бөліп, сұрыпталады.Салауатты картоп қоюға болатын бірнеше апта бойы қараңғы, құрғақ бөлмеде сақталады. Егер картоп сөмкелерде сатып алынған болса, онда жақсы сақтау үшін оны жай ғана сұрыптау керек.

Картоптың шарттары

Картоп сақтау шарттарына сезімтал, сондықтан сіз белгілі бір ережелерді ұстануыңыз керек, пәтерде немесе үйде сақтауға арналған.

Жарықтандыру

Сақтау орыны қараңғы болуы керек, өйткені ұзақ уақыт табиғи немесе жасанды жарықтандыру әсерінен түйнек өсіруге ғана емес, сонымен бірге уландыратын селанин шығарады, оны пайдалану қатты улануды тудыруы мүмкін.

Температура

Температурасы да осы көкөністерді табысты сақтаудың маңызды факторы болып табылады. Картопты сақтау үшін қандай температурада жақсы? Бұл үшін ең жақсы температура диапазоны +3 ° C-тан +5 ° C-қа дейін (кейбір сорттар +1,5 ° C температурада сақтауды қолдайды). Жоғары температура кезінде, түйнектер олардың ылғалын жоғалтады, термосты, теріс температура қара түске айналады, олар дәмі бойынша тәтті болады.

Картопты біршама уақыт (үш айға дейін) жеткілікті жоғары температурада сақтауға болады, бірақ 20 ° C аспауы керек. Мұндай сақтаудың ұзақтығы белгілі бір түрге байланысты.

Ауаның ылғалдылығы

Сақтау үшін ауа ылғалдылығы 80-90% құрайды. Аз мөлшерде картоп өз құрылымын тез өзгереді - ол жұмсақ әрі ылғалды болады. Тым жоғары ылғалдылық саңырауқұлақ ауруларының дамуына ықпал етеді. Ылғалдылықты қалыпқа келтіру үшін қызылша картопқа қосымша суға жұғатын сөмкеге немесе контейнерлерге қосылады.

Сақтау орны

Кішкентай пәтерде тіпті көкөністерді сақтауға арналған орындарды таба аласыз, тіпті балконды басқаруға жердегі жертөле ретінде пайдаланылады және қыста картоп сақталады.

Кіру кезінде

Кіру - бұл картопты сақтауға арналған ерекше орын. Кірістің жоғалу қаупі бар. Бұл жағдайдың алдын алу үшін, қораптың еденге бекітілгенін және жақсы құлыппен жабдықталғаны ұсынылады. Бұдан басқа, осы резервуарда ауаны картопқа еркін қол жеткізу үшін желдету тесіктерін бұрғылау қажет.

Кірістегі ылғалдылық деңгейі айтарлықтай ауытқуы мүмкін, сондықтан сіз оны психометрмен немесе ашық пластик ыдыстардың көмегімен бақылауыңыз керек. Ыдыс-аяқта қара дақтар пайда болса, бұл картоп үшін зиянды ылғалдылықтың жоғарылауы белгісі.

Бұл жердің артықшылығы: пәтерге қарағанда кірудің айтарлықтай суық екендігі, бірақ қыста сырттағыдан әлдеқайда жылы, ал температура +4 ° C ... +6 ° C ауқымына түйнек сақтау үшін өте ыңғайлы.

Балконға

Егер балкон сырғып кетпесе, онда картопты қорғаныс жабынымен қорғауға болады. Біріншіден, сақтауға арналған резервуар оқшаулағыш материалмен оқшауланған болуы керек, көбік бұл мақсат үшін жарамды.

Мұндай қорапта, түйнектер жоғарғы жағына сәйкес келмейді - тамырларын шүберекпен жабу үшін орын қалдыру керек.Бұл, мысалға, ескі көрпе немесе басқа қажет емес шүберек болуы мүмкін. Сонымен қатар, тым төмен температура кезінде қорап ішіне орналастырылған әдеттегі электр шаммен жылытылады (жарық шамы шамадан тыс жабу астында жасырылуы керек). Мұның бәрі жеткілікті жылуды қамтамасыз етеді және түйнектерді қатырмайды.

Егер балкон жылтыратылған болса, сақтау тәсілі жеңілдетілген. Көкөністерді сақтауға арналған қарапайым ағаш қорапты, бортқа арналған тақтайшаны немесе осындай бірнеше қорапты картопты ең жақсы түрде сақтайды. Бұл жағдайда маусымдық түнгі салқындату туралы ұмытпауымыз керек, балконға да, көшеге де температураны мұқият бақылауымыз керек. Егер ол қыста қатты төмендетілсе, көкөністер шүберекпен жабылуы немесе қыздырғышты қосу керек.

Қоймада

Бөлме температурасы картопты сақтау үшін өте қолайлы емес, бірақ, дегенмен, басқа жерде болмаған кезде, онда аз адам бар, оны сонда сақтаңыз. Мұнда төмендегілерді есте сақтау қажет: түйнектерді қопсытып, кептіргеннен кейін олар тыныштандырылады және кейде +20 ° C температурада үш айға қауіпсіз сақталуы мүмкін. Қоймада жақсы желдету бар қорапшаларды жинау үшін, бұл кранның өзі құрғақ және жақсы желдетілді.

Раковина астындағы ас үйде

Асүйдегі раковина астына аз мөлшерде картопты сақтауға болады. Бұл әдіс үшін ең жақсы контейнер - бұл тесік себет, сондай-ақ кәстрөлдер мен шелектерді, ауа айналымын жақсарту үшін алдын-ала бұрғылау тесіктерін қолдануға арналған. Тіпті қысқа мерзімді сақтауға арналған пластикалық пакеттерді пайдалану ұсынылмайды, бұл түйнек зақымдалуына әкелуі мүмкін. Сақтандырылған картопты ағын сумен толтырмау үшін, сантехниканың жағдайын мұқият қадағалау керек.

Тоңазытқышта

Тоңазытқышта біраз картопты сақтауға болады. Мүмкін бұл сақтаудың ең лайықты тәсілі, мүмкін, тоңазытқыш үнемі оңтайлы температураны ұстап тұруға мүмкіндік береді және сақтаудың алдын ала кептіруін қажет етпейді. Түйнек орау үшін қағаз қапшықтарды пайдалану жақсы.

Сынып және сақтау мерзімі

Ерте піскен картоп сорттарын ұзақ уақыт сақтауға жарамайтыны есіңізде болсын Қараша айына дейін олар жарамсыз болуы мүмкін.Егістігі жаздың ортасында жиналатын орташа маусымдық сорттар сақтау сапасын әлдеқайда жақсырақ сақтайды, бірақ кеш сорттар ұзақ сақтауға ыңғайлы.

Осылайша, сақтау үшін қолайлы сорттарын картоп сақтауға, сондай-ақ оңтайлы жағдайларда, бұл көкөніс үйде сақтауға болады жаздың басталуына дейін, яғни, жаңа өнімді алғашқы картоп келеді.