Бау-бақшалар: суреттеу, себу, күту және пайдалану

Бау-бақша пулы - аспаздық және дәрілік мақсаттарға арналған, әсіресе Шығыс елдерінде танымал өсімдік.

Портулярлық бақ үшін тағы бір әйгілі атау - дәмдеуіш.

Зауыттың Отанына белгілі, бұл Үндістан деп есептеледі. Портулака Украинада, Ресейде және Орталық Азия елдерінде жабайы өседі. Еуропада, Австралияда, Таяу Шығыста және Қытайда барлық жерде дерлік өсірілді. Портулака бағбандықы пайдалы және нәрлі қасиеттеріне байланысты жоғары бағаланады.

Бау-бақшалар: сипаттама

Бақша бақшасы - бұл 30 см-ден аспайтын биіктікке жететін портлакатикалық өсімдік, ол сары бұталар, кішігірім сиыр еті және сары бүршік тәріздес саңырауқұлақтар.Пластулька жемісі - кішкентай қара тұқымдар пісіп жатқан жұмыртқа пішінді тұқым қопасы. Зауыт маусым-тамызда гүлдейді, тұқымдар қыркүйекте піседі.

Портулаканың жас жапырақтары мен қашыры құрамында көптеген алкалоидтар, гликозидтер, C, E, K, PP, минералдар, көмірсулар, белоктар, органикалық қышқылдар, сондай-ақ маңызды макро- және микроэлементтер сияқты темір, кальций, магний, марганец, натрий және мырыш.

Барлық басқа нәрселерден басқа, өсімдіктің жапырақтарында norepinephrine және dopamine кездеседі. Тұқымдарда қанықпаған май қышқылдары бар: линолеум, олеин, пальмитикалық, крахмал және целлюлоза.

Бүгін портулак Кавказ, Азия және Жерорта теңізі елдерінің аспаздық дәстүрлерінде маңызды орын алады. Портулака көк шырыны дәмі мен қышқыл дәмін татып, сергітетін әсерге ие болады және шөлді басады.

Жас қашу және жапырақтары шикі және пісірілген, сорпалар мен салаттарға қосылады, қуырылған және қуырылған. Австралияда портулаканың дәндері күнбағыс тұқымдары сияқты қуырылып, жейді. Purslane сәндік мақсаттар үшін гүлзарларда да өседі. Медицинада, өсімдіктердің жапырақтары, жапырақтары мен тұқымдары қолданылады.

Ашық жерлерде өсімдік тұқымын себу

Тұқымдарды ұрлауды бірнеше қарапайым қағидаттарға байланысты кез-келген үй шаруашылығында алуға болады.

Тұқымдарды егу кезінде

Зауыттың жұмсақ қашу көктемгі аязға төзбейді және топырақ жеткілікті түрде қызған кезде ғана ашық жерлерде отырғызылады. Бұл, әдетте, мамыр айының соңы мен маусым айының ортасында, климат аймағына байланысты болады.

Ұшуға арналған орынды таңдау

Портулак күн шуақты жерлерді және гүлденуді жеткілікті жарық жағдайында ғана жақсы көреді. Отырғызу орны төмен болмауы керек, өсімдік тоқырау суға жол бермейді. Ол дымқыл құмды жерлерде жақсы өседі, бірақ құрғақшылықты жеңілдетеді. Егінді отырғызбас бұрын, отырғызу мақсаттарына негізделген шабдалдың қандай топырақ жақсы өсетінін анықтау маңызды.

Осылайша, аспаздық мақсаттарда тығыз және қоректік жасыл жапырақты салмақты өсіру үшін жақсы тыңайтылған топырақ қажет болады. Дегенмен, бұл гүлдену және тұқымның пісіп кетуіне нұқсан келтіреді - құнарлы топырақта ол аз болады. Портулакаға арналған өсімдік предшественники бұрынғы тыңайтқыштар қолданылған жақсы предшественники болады. Шымтезек топырақтарын ұнатпайды.

Портулак себу

Бау-бақша пустырясы қарапайым агротехникамен ерекшеленеді, оны тұқымнан өсіру күрделі шараларды талап етпейді. Өсімдіктердің тұқымдары өте кішкентай, сондықтан 0,5 - 1 см тереңдікте, олар бетіне егу керек.Топырақтың жоғарғы қабаты жақсы құммен араласады. 50 см жолдар арасындағы қашықтықты сақтай отырып, шағын ойықтардағы тұқымдар себіңіз.Өсіру алдында және кезінде тыңайтқыштар жасау ұсынылмайды.

Көгалдандыру арқылы бақша өсіру

Сіз бау-бақша мен көшеттерді өсіре аласыз. Содан кейін наурыз айының соңында - сәуір айының басында тұқымдар астықты бүркетуде жер бетіне егіледі. Қондырғылардың түбіне ұсақ қиыршық тастарды төсеу қабаты орналастырылған. Шөпке отырғызылатын жер қара аяғынан көшеттердің қайтыс болуына жол бермеу үшін бірдей бөліктермен құммен араластырылуға тиіс.

Шыныдан жасалған жабылымдар мен температурасы кем дегенде 20 ° C. Көшеттерде 2-3 жапырақ пайда болған кезде, олар жұғады, топырақтың жоғарғы қабаты құм себілген. Біз топырақта ылғалдың тоқырауына жол бермей, жас бұтақтардың түбірлік шірімін және ыдырауын туындатады. Шірік дамуына жол бермеу үшін мыс бар фунгицидтерді отырғызуға болады. Біраз уақыттан кейін, көшеттердің бір бөлігін басқа контейнерге тағы бір жұту немесе аудару талап етіледі. Көктемгі аяздардың қаупі өтіп, көшеттерде кем дегенде 10 жапырақ пайда болады, көктемгі көшеттер маусымда отырғызылады.Себебі бұл көшет өсірумен айналысады, сондықтан көшеттерге пастораны дұрыс орнату үшін, кем дегенде 25-30 см көшет арасында қашықтықты сақтау керек.

Отырғызу алдында, шамамен бір жарым апта немесе екі, көшеттерді тазарту пайдалы болады. Өсімдіктерге арналған контейнерлер көшеге күндіз және сол жаққа шығып, 10 минуттан бірнеше сағатқа дейін созылу уақытын біртіндеп арттырады.

Бау-бақшаға қамқорлық жасау

Жақсы жарықтандыру - жақсы сапалы бағбандықты қалай өсірудің негізгі шарты. Зауыттың қалған бөлігі күрделі емес. Ол суару керек, ол құрғақшылықты жақсы өткізеді. Суару жеткіліксіз болған кезде сабақтар адамға арналған жұқа және жарамсыз болады. Шамадан тыс суару кезінде өсімдік гүлденбеуі мүмкін, немесе өте кеш, гүлдену нашарлайды. Сол себепті ұрықтандыру өте жағымсыз. Егер шабдал көкөніс дақылдары өсірілсе, онда қоректік заттар жеткілікті болады. Арамшөптерден топырақ пен арамшөпті мезгіл-мезгіл босатып алу керек.

Портулаканы жасылдандыру және пайдалану

Үйдегі төсекке өсіп келе жатқан шабадандар бұқаралық қашу пайда болғаннан кейін бір айдан кейін жеуге болады. Зауыт гүлдене бастағанға дейін, ол жапырақтармен бірге толықтай кесіледі. Портулак тұқымын алу үшін, олардың жапырақтары мен қашуын бұзбай, қыркүйек айына дейін бірнеше өсімдікті қалдыру керек. Климаттық жағдайларға байланысты өсімдіктерді өсіріп, кесіп өткеннен кейін, кейде үшінші және үшінші рет егін жинауға мүмкіндік береді.

Барлық салат секілді, ұзаққа созылмайды, ол жылу мен төмен ылғалдылықта жылығады. Сонымен қатар, С витаминінің мазмұны күрт төмендейді Өнім шамамен 7-10 күн 0 ° C температурада және 95-97% салыстырмалы ылғалдылықта сақталады. Пастуждар аспаздық мақсаттарда ет, балық және көкөніс тағамдарына қосылатын түрлі салаттарда, сорпада қолданылады. Жас портулаканың көкшілдері тұздалған, консервіленген немесе маринадталған. Сондай-ақ, зауыт дәмдеуіш ретінде қолданыла алады және шарап талап етеді - бұл витаминдік сусын пайда болады.

Бау-бақшаның емдік қасиеттері

Бау-бақша паспорты Шығыс елдерінде өте танымал, ол «батыл» өсімдік болып саналады, себебі бұл әртүрлі аурулардан тиімді профилактика болып табылады. Пайдалы қасиеттерді пирсингтің бай химиялық құрамы түсіндіреді. Жапырақтары құрамында теріге және көру органдарына жауап беретін организмдегі А дәрумені синтездейтін каротеноидтер бар. С витаминінің және никотин қышқылының болуы иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі.

Норэпинэфриннің және допаминнің болуына байланысты пауза қан тамырлары спазмаларын тудырады, осылайша қан қысымын арттырады. Осы себепті пульпа жүрек бұлшықетінің қызметін ынталандырады және ішкі қан кетуді тоқтатады. Зауыт гипогликемиялық әсерге ие (қант деңгейін төмендетеді), сондықтан қант диабеті бар адамдарға ұсынылады. Халықтық медицинада шабдалы бағы әртүрлі аурулар үшін кеңінен қолданылады.Бронх демікпесін емдеуде балмен кептірілген және астық тұқымдары қолданылады. Портулак жапырақтары мен сабақтарының тұнбалары және дезоцесстері таспа ауруы, бүйрек және мочевиналық аурулар, қант диабеті және суық бездердің температурасы үшін қолданылады. Жарылған жапырақтар жараларды, күйіктер мен жәндіктердің бүлінуін емдеу үшін компрессор ретінде қолданылады.

Өсімдіктердің жапырақтары мен қашу көз аурулары үшін пайдаланылуы мүмкін. Пассуан тұқымдарынан псориаза мен нейродермититке көмектесетін майды дайындайды. Портулак жапырағы салатының жүйелі пайдаланылуы қан холестеринін азайтады және атеросклеротикалық бляшкалардың пайда болуына жол бермейді.

Сондай-ақ дәрілік мақсаттар үшін пастырьларды қолдануға қарсы көрсетілімдер бар. Сіз оны гипертония мен брадикардиядан зардап шеккендерге қолданбайсыз. Қарқынды белсенділігі жоғары адамдарда және диэнцефалиялық дағдарыс үрдісі бар науқастарға қарсы. Сонымен қатар, инсулиннің босатылуын ынталандырады және гемоглобинмен ауыратын адамдарда нашар денсаулыққа, тіпті әлсіздікке әкелетін гипогликемия тудырады.