Бүгінгі күні көптеген сорттар бар асқабақ, Әр адам дәміне қарай таңдай алады, ол өсетін сорттардың қайсысы. Сұрақ бұл дәмді және сау жемістерді сақтау туралы ғана. Қанша уақыт және қандай жағдайда, ол осы үздік үшін жарамды болып табылатын сорттары, сақталуы мүмкін - біз осы мақалада жүзеге табасыз.
- Асқабақтың қандай түрлері сақтау үшін қолайлы
- Асқабақты сақтау, егін жинау ережелері
- Асқабақтың негізгі сақтау шарттары
- Ең жақсы дүкен асқабақ қайда?
- Қалалық пәтердегі асқабақты, үйдегі салауатты көкөністерді сақтау ережелерін сақтай аламын ба?
- Қасқыр асқабақты қалай сақтауға арналған кеңестер мен амалдар
Асқабақтың қандай түрлері сақтау үшін қолайлы
Тәжірибелі бағбандар асқабақ сорттарын ұзақ уақыт сақтау үшін ыңғайлы және бейімделген:
- «Херсон». Түрлі асқабақтың ұзақ сақтау мерзімі бар. Бұл сұр немесе көже бар тығыз тері бар асқабақ. Саңырауқұлақ пен соққылардың жоқтығы, асқабақтың нысаны - жалтыраған шар. Бұл сорттың еті тәтті, қант дәмі бар шырынды.
- «Күте тұру». Орташа немесе үлкен мөлшердегі, сопақ ерте алуан түрлері.Бұл қабырған асқабақ шырынды және тәтті, ол қатты денесі мен сұр теріге ие. Бұл әртүрлілік тасымалдауды ұстамайды, ауруға иммунитет.
- «Славута«Орташа мөлшерде асқабақтың тазалық маусымы маусымның аяғында жүзеге асырылады, көк-жасыл бұта қатты, бірақ денесі қатты, тәтті емес». Славута ауруларға төзімді.
- «Мозолиевская 15». Үлкен жеміс сорттарының сопақ пішіні және жақсы қабырғалары бар. Тұтқыр қызғылт сары, тәтті жұмсақ және жұмсақ, тәтті дәмі бар.
- «Янина». Бұл алуан түрлі тағам өнімдерін өндіру үшін қолданылады. Асқабақ сопақша, сәл қисық, жасыл дақтары бар қызғылт түсті көлеңке. Целлюлоза тығыз, тәтті, шырынды. Түрлілігі ұнтақты зеңге иммунитет.
- «Арбат». Асқабақ цилиндр түрінде, жарқын алтын түсті. Әртүрлілік кеш, тәтті.
- «Гила». Түс сорттары сары-қызғылт-сарыдан қызғылтқа дейін ауытқиды. Жұқа тері және қытырлақ асқабақ, шырынды целлюлоза.
- «Полянин». Қалың целлюлозы бар тәтті асқабақ цилиндр түрінде, терінің түсі ашық-қоңыр. Түрі жақсы тасымалданады.
Асқабақты сақтау, егін жинау ережелері
Асқабақтың сақтау кезінде шіріп кетуінің себептерінің бірі - егін жинау ережелерін сақтамау. Асқабақтарды жинағанда, жемістердің температура ауытқуы мен зақымдалуына жол бермейтіні есіңізде болсын. Pumpkins жеміс түсі ең қаныққан кезде, және терісі қатты болғанда жинауға бастайды. Аяздан бұрын барлық жемісті жинау ұсынылады, көкөніс температурасы -5 ° C, бірақ төмен емес. Асқабақ кішкентай құйрықты қалдырып, өткір қайшылармен кесілген.
Құйрық уақытқа дейін ағашқа айналады, ал ашық жарақатсыз асқабақ ұзағырақ сақталады. Жемістер жинағанда оларды зақымдамауға тырысыңыз, механикалық зақым - іріңді микроорганизмдерге тікелей жол. Тасымалдау кезінде асқабақты қалай сақтау керек? Асқабақ транзитпен өтетін орын, барлық жағынан жұмсақ нәрсемен жұмсауға тура келеді, мысалы, қашу, жемістер да қоқысқа салынған.
Асқабақтың негізгі сақтау шарттары
Қыста асқабақты сақтаудың негізгі шарттарын қарастырайық. Сақтау алдында жиналған асқабақтар, 90 градусқа дейін ылғалдылықта және +28 ° C дейінгі температурада үйде алдын ала ұстайды. Осындай жағдайларда ұрықтың жаралары, егер бар болса, сауықтырады және өмірлік процестер баяулайды, әрі бұл оны сақтауға көмектеседі. Асқабақ үшін ең жақсы сақтау температурасы +3-ден +15 ° С дейін, ылғалдылығы 80% -дан аспайды.
Ең жақсы дүкен асқабақ қайда?
Асқабақ сақтау үшін оңтайлы жер - жертөле немесе жертөле. Жер асты қабығындағы асқабақты қалай сақтауға болады? Барлық мәліметтерді қарастырыңыз. Бөлмеде құрғақ және таза болуы керек, егер оның сөрелері немесе асқабақты сақтау алаңы болса. Егер жоқ болса, сіз тақталардың уақытша платформасын жасай аласыз. Еденді қағаз немесе қабыршақпен салыңыз.
Асқабақтарды бір-бірінен қашықтықта қою керек. Жақсы сақтау үшін жемістерге сабанды қойыңыз.
Қалалық пәтердегі асқабақты, үйдегі салауатты көкөністерді сақтау ережелерін сақтай аламын ба?
Погреб жоқ жерде не істеу керек - пәтердегі асқабақты ұстаңыз. Бұл жерде ерекше қиындықтар жоқ. Жемістер балконға сақталады, егер ол жылтыратылған болса және салыстырмалы түрде жылы болса. Суық болғандықтан, жемістерді жылы материалмен жапсаңыз да, асқабақ бұзылады.Ең жақсы нұсқа - оны кереует астындағы пәтерде немесе қойма бөлмесінде ұстау, жемістерді және басқа да қыздыру қондырғыларына жақын орналаспау керек. Олар бір-бірінің бүйірлеріне қол тигізбеуі үшін кеңейтілуі керек, газеттің әрбір жемісін орау жаман емес.. Пәтерді төсек астында жуудан бұрын дымқыл тазалау кезінде жемістерді алып тастап, тек толық құрғақ еденге қойыңыз.
Бұл асқабақтың ішіне өсіп жатқанда, мәселе туындайды: оны жеуге болады ма? Мұндай жемісті жеуге болмайды: оның ішінде өсірілген тұқымдар құрамында алкалоидтер бар. Кесте бөлмесінде сақтау төсек астындағы сақтау жағдайларынан ерекшеленбейді. Ең бастысы, ылғалдылық жоқ, қараңғы, жылы және құрғақ болды.
Қасқыр асқабақты қалай сақтауға арналған кеңестер мен амалдар
Асқабақ кептірілген түрінде сақталуы мүмкін. Бұл әрекетті орындау үшін жемістің еті сентиметрлерге бөлініп, пеште кептіріледі. Қоймада сақтауға болады, балауыз қағазымен жылжытылады және контейнерлерде немесе тоңазытқышта бүктеледі.Асқабақ мұздатылған болуы мүмкін. Қабыршақпен, блендермен немесе майдалап тураңыз, сөмкелерге немесе контейнерлерге салыңыз.
Тоңазытқышта тұздалған асқабақты пленкаға орап, оны сақтауға болады, бұл сақтау мерзімін ұзартады, ал егер сіз күнбағыс майымен жағып жатсаңыз, тән ұзақ уақыт бойы шырынды және балғын болады. Асқабақ кез-келген қолөнер үшін де кептіруге болады. Мұны істеу үшін ол тұқымдардан тазарып, құрғатылғанға дейін қараңғы жерге қойылады. Дегенмен, кептіруге қоймас бұрын, асқабақты шіріп кетпес үшін, антифагенальды қосылыспен емдеу ұсынылады.
Асқабақ - пайдалы жеміс, оның құрамында каротин және басқа қажетті заттар бар. Қыста асқабақты қашан және қалай сақтау керектігін білсеңіз, осы тамаша өнімді жыл бойы жеуге болады.
