Қыз пияз денсаулығы үшін қаншалықты пайдалы?

Пияздың артықшылығы, атап айтқанда, оның ас қорытуды жақсартуға, иммундық жүйені нығайтуға, аппетит арттыруға қабілеттілігін барлығына белгілі. Өте аз - оның зияны туралы.

Мақалада қызыл немесе күлгін пиязды қолданудың пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері туралы әңгімелестік. Бұл әртүрлі, ол жаңа піскен кезде жағымды, өйткені ол тәтті, шырынды дәмі бар және жану дәмі мен өткір хош иісі жоқ.

Сонымен қатар, ол әдеттегі шаруа қайнатушыларына қарағанда әлдеқайда тартымды, көз жасына және пайдалы қасиеттерге ие.

Калория, витаминдер және минералдар

Адамның денсаулығы үшін қызыл пияздың артықшылығы мен зияндылығын анықтау үшін іштердің ішіндегі нәрселерді: витаминдер мен минералдар басымдыққа ие және оның калориялы құрамы қандай екенін білу керек. Көкөністерде витаминдер бар:

• B1 (0,05 мг);
• B2 (0,02 мг);
• B5 (0,1 мг);
• B6 (0,1 мг);
• B9 (9 мкг);
• C (10 мг);
• E (0,2 мг);
• PP (0,5 мг).

Макро және микроэлементтер:

• магний (14 мг);
• натрий (4 мг);
• күкірт (65 мг);
• темір (0,8 мг);
• кальций (31 мг);
• мыс (85 мг);
• фосфор (58 мг);
• калий (175 мг).

Калория мазмұны Өнімнің 100 г 42 ккал. 100 г құрамында 1,7 г белок, 0,1 г май, 9,7 г көмірсу бар.

Сондай-ақ, қызыл пияз флавоноидтардың, кверцетиннің және аллициннің көзі болып табылады.

Пайдалы қасиеттері

Қызыл - көкөніс, себебі ол құрамында антиоксиданттар бар антоцианиндер - олар біздің денемізге бактериялар мен вирустарға жақсы қарсы тұруға мүмкіндік береді. Олар сондай-ақ диабетке қарсы профилактикалық әсер, қатерлі ісіктерді қалыптастыру, жүйке жүйесінің бұзылыстары бар. Бұл заттар қартаю процесін де тежейді.

Қызғылт-көкөністің ішінде кем емес маңызды зат болып табылады кверцетин. Ол аллергия көріністерін азайтуға, антисептикалық әсерге ие болады, қатерлі ісік ауруларын азайтады, спазмды жеңілдетеді. Пияз да жоғары мазмұнға байланысты бағаланады күкірт түрлі қосылыстарда. Бұл компоненттер токсиндердің денесін шығарып, коллагеннің ұлғаюына әсер етеді, осылайша терінің, шаштың және тырнақтың күйіне әсер етеді. Сонымен қатар, құрамында күкірт қосылған қосылыстардың арқасында бұл өсімдіктің жиі қолданылуы холестерин деңгейін төмендетеді, майлар жүрек-тамыр жүйесінің жұмысына оң әсер етеді.

Зерттеулер көрсеткендей, бір жарым айға дейін пайдалы қасиеттері бар күлгін пиязды үнемі пайдалану холестеринді тасымалдайтын және қан тамырларындағы май қабаттарын қоздыратын төмен тығыздықты липопротеидтер деңгейінің төмендеуіне әкелуі мүмкін, сондықтан жүрек соғысы, инсульт, атеросклероз және басқа да ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.

Қызыл пияз артық салмақпен күресетіндерге ұсынылады, себебі бұл майдың жақсы күйдірілуіне көмектеседі. Өсімдік авитаминоз кезеңінде қажет емес, ағзаны жетіспейтін элементтермен толықтырып, маусымдық тыныс жолдарының ауруларына төтеп беруге мүмкіндік береді. Мұның бәрі, әрине, С витаминінің жоғары мазмұнына байланысты мүмкін. Қырымға арналған ыдыс-аяқтар, сондай-ақ, сондай-ақ, күлгін түсті Ялта пиязының басқа да пайдалы қасиеттері бар, мысалы, церебральды ыдыстарды тазарту, қақырықты кетіру, диуретикалық, антипаразитикалық, антисептикалық, бүйрек және бауыр жұмысын жақсарту.

Жүктілік кезінде қолданыңыз

Жүкті пиязды жеуге болады, бірақ аз мөлшерде - бірінші немесе екінші триместрде тәулігіне 100 г дейін, ал үшінші жағынан - 50 г дейін, өйткені оның құрамындағы эфир майлары мен қышқылдары асқазан-ішек жолдарын, колитті, жүрек айнуын, жүректің тітіркенуін қоздырады. Бұл барлық көкөністерге де, қызылға да қатысты.

Жүкті әйелдер пиязды ішуге болады салаттар, бірінші және екінші ыдыс-аяқтар. Бұл әсіресе қыста ұсынылады,шамадан тыс маусымдық эпидемия кезінде, өйткені аскорбин қышқылының жеткілікті саны тыныс алу ауруынан күтілетін ананың әлсіреген денесін қорғай алады.

Пияз, сонымен қатар, фолий қышқылы бар, өйткені баланың қалыпты дамуы үшін қажет. Сонымен қатар, көкөніс әйелдің жүйке жүйесіне седативті әсер етеді, ұйқыны қалыпқа келтіреді және депрессия мен бас ауруларының дамуына жол бермейді.

Егер жүкті әйел құрғақшылықтан зардап шексе, шикі пиязды жеуге болмайды, себебі бұл өнім газ құрастырушы болып табылады.

Біріктірілген нәрсемен пісіруде қолданыңыз

Пісіру кезінде қызыл пияз пияз сияқты пайдаланылады. Дәмі бойынша, олар әлі күнге дейін тамақтанғысы келеді жаңа піскен - салаттарда және алғашқы курстарға қуылған. Ол сондай-ақ көкөністермен, ет тағамдарымен жақсы өтеді, оларға керемет шырын және хош иіс береді. Грильде пісірілген пияз сақиналары бар ыдыс-аяқтар әсіресе жақсы. Кейбір адамдар бұл көкөністі қуыруды және қуыруды жақсы көреді. Әрине, көптеген адамдар қызыл пиязды қыздырып, оның пайдалы қасиеттері термиялық өңдеу кезінде жоғалып кете ме, жоқ па деген сұрақтарға қызығушылық танытады. Денеге мүмкіндігінше маңызды заттарға ену үшін көкөніс шикізатты жеуге тиіс. Кез-келген өңдеу оның құнды қасиеттерінің кейбірін жоғалтады.

Атап айтқанда, аскорбин қышқылының жартысынан көбі жойылады. Дегенмен, бұл қандағы қант азайтатын және ұйқы безінің жұмысын жақсартатын пісірілген, пісірілген және пісірілген көкөніс.

Бұл пияз да туралған, содан кейін салаттарға, ірімшіктерге немесе кебабтарға қосылуы мүмкін.

Дәстүрлі медицина рецептері

Ялта пиязының пайдалы қасиеттері әртүрлі ауруларды емдеу үшін көкөністерді пайдаланып, халық емшілерімен қабылданды. Міне бірнеше тиімді рецепттер.

• ARVI арқылы. Басынан шырынды сығып, балмен бір-біріне араластырыңыз. Төрт ас қасық бір ас қасық ішіңіз.
• Құрттарға қарсы. Бір тазартылған басы бір стақан жылы су құйып, жеті сағат бойы пісіруге рұқсат берді. Төрт-бес күн ішінде жарты кесе үшін бос асқазанға апарыңыз.
• Диуретиктер. Екі немесе үш бас щетка, бір стақан жылы су құйып, сегіз сағатқа созылады. Ширек кесеге күніне үш рет ішіңіз.
• Бауырды тазарту. 450 г қант араласқан блендердегі ұнтақталған бастардың фунты, қараңғы жерде 10 күнді талап етеді. Сұйықтықты қысыңыз. Күніне бір рет тамақтану 30 минут бұрын, үш ас қасықтан тамақтандырыңыз. Курс бір-үш апта.

• Отит. Целлюлоза торы, шырынды сығып алыңыз. Тұмшапешті ылғалдандырып, оны қатты жарақатқа салыңыз. Сонымен қатар, шырын ағып кетпейді, өйткені шырышты жағуға болады.
• Жарақат алған жағдайда және шприцтерде. Пиязды пісіріп, мазмұнын триосқа салып, жарақатқа жағыңыз.
• Шаштың жоғалуы. Ай сайын әр айда арақ пен брендимен бас терісіне жаңа пияз шырынын тең пропорциямен лақтырыңыз. Басымды жылы сүлгімен ораңыз.
• Жүгеріден. 30 минут сірке суын тазалаңыз. Сорпаны салқындатыңыз. Ондағы мақта тампонын сығып, жүгеріге жағыңыз.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Қызыл пияз адамдарға пайдалануға ұсынылмайды:

• бауыр мен бүйректің түрлі ауруларынан зардап шегеді;
• колит тарихы;
• Асқазанның, асқазанның, гастрит, гастродуоденит, жара, панкреатит, абразивті қышқылдықтың қышқылдық деңгейімен;
• аллергиялық реакциялармен;
• жеке төзімсіздікпен.

Сақтықпен сіз көкөністерді жүкті, астигматикалық және гипертониялық науқастарды тамақтандыруыңыз керек.

Ашық асқазанда оны қолданбаңыз.

Кез келген жағдайда, тәуліктік қабылдау үшін ұсынылатын доза 100 г пияз (орта шам шамасы шамамен 75 г).

Сатып алуды қалай таңдауға болады

Қызыл пияз жыл ішінде бар. Сапалы өнім таңдау үшін сізге керек келесі тармақтарға назар аударыңыз:

• жалпақ бас нысаны;
• шамның тығыздығы;
• әр қабаттың қалыңдығы - кемінде 5 мм болуы керек;
• тегіс, бүлінбеген таразы;
• іштің шырыны мен ақ түстері;
• төменнен тамырдың болмауы;
• бетінде зақым мен дақтар болмайды;
• тәтті дәм.

Себебі, Ялта пиязына көкөністердің басқа түрлері жиі жеткізіледі, сарапшылар сатып алушыдан сатып алу кезінде сатушыға басын көрсетуді сұрайды. Ортасында алты-жеті қабаттан ақ түстің кішкене қызғылт түстері мен күлгін жиегі болуы керек. Олар шырынды және тығыз болуы керек. Дәмі кезде, ішкі жағы тәтті болуы керек. Қатерлі және жану сезімінің қоспалары болмауы керек.

Үйде қалай сақтау керек

Ялты алуан түрлілігі көптеген басқа адамдарға қарағанда әлдеқайда нашар сақталады. Қажет жағдайда, ол шамамен төрт айға созылады.

Егер сізде жеке үй бар және жертөле бар болса, онда өнім ең жақсы жерде -3-ден +10 градус температурада сақталады. Тәтті алу үшін ең жақсы температура 0 градус болады. Жертөле немесе жертөле жақсы желдетіліп, дымқыл болмауы керек.Ауа ылғалдылығы 80% -дан жоғары болған кезде өнім тез бұзылады.

Сақтау үшін ағаштан, картон қорапшалардан, щеткалар, тоқыма және қағаз қаптар, торлардан жасалған қорапшалар. Бұл үшін пластикалық пакеттер жарамайды. Сол контейнерлерде сіз көкөністерді пәтерде сақтай аласыз, бірақ қазірдің өзінде мезонда немесе қоймада. Ең бастысы, олардың жақсы және тұрақты ауамен байланысы бар.

Сондай-ақ, тұрғын үй жағдайында сақтауға арналған тамаша таңдау - тоңазытқыш.

Өнімнің сақтау алдында мұқият кептіруді қажет ететінін есте ұстаған жөн.

Осылайша, қызыл пияз үнемі пайдаланғанда, көптеген ішкі органдар мен жүйелерге әсер етсе, сондай-ақ шамадан тыс тамақтанған кезде зиянды болуы мүмкін. Бұл өнімді асырып алмау керек және оны ұсынылған сомадан артық жеуге болмайды.