Қалай ғана қиын: қыста балконға картоп қалай сақтау керек?

Картоп көптеген отбасылардың күнделікті диетасының ажырамас бөлігі болып табылады. Бүгін сіз бұл көкөністі қолданатын көптеген рецептер таба аласыз. Сонымен қатар, көптеген адамдар үшін бұл өнім қыста қажет болады. Осыған байланысты, суық мезгілде картоп сатып алынып, сақталады.

Көкөністер әрдайым арнайы емдеуді талап етеді және картопқа келіп жатқанда, олар пісіру керек. Картопты сатып алу күзде жасалады және барлық қыста - бүкіл ғылымды сақтайды.

Ал егер сіз көп пәтерлі үйде тұрсаңыз, сізде жертөле, сарай және т.б. Бұл жағдайда түпнұсқа шешім бар - картопты балконға сақтау. Дұрыс картопты қалай таңдауға болады, қыстайтын орын дайындайды - осы мақаланы түсінуге тырысыңыз.

Жалпы ұсынымдар

Қысқы сақтау қоймасында картоп дәмін сақтаудың маңызды критерийі көкөністерді дұрыс таңдау болып табылады:

• Ерте картоптың таңдалған мақсаттары үшін қолайлы емес.
• Картоп құрғақ болуы керек. Ылғалды картоп тез ыдырауы және мезгілсіз шығады.
• Картоп сатып алу бүлінген немесе шірік табылған болса, шірік түйнектер, онда сіз осындай партияны қабылдауға болмайды. Шын мәнінде, тіпті қораптағы бір картоп бүкіл қорды жұқтыруы мүмкін.
• Қабықтың қалыңдығы өте маңызды. Ол қалыңырақ болса, бұл партияның жарамдылық мерзімі неғұрлым ұзақ болса, өнімнің барлық дәмдік қасиеттері жақсы сақталады.

Сақтау үшін қажет:

1. Түйнекді жерге тастаңыз.
2. Құрғақ дақыл. Бұл дайындықтың маңызды кезеңі. Ылғал көкөніс көбіне шіріп кетуге бейім. Кептіру күн сәулесінен тікелей күн сәулесінің төбесінде жылы күнде жүзеге асырылады. Сіз бұл үйде түскі асты леггиге немесе балконға кептіру арқылы жасауға болады. Шамадан тыс ылғалды тамырдың тамырының бүкіл бетін қалдыру керек.
3. Сынған және зиянсыз картопты тұтастай сұрыптаңыз. Салауатты түйнек сақтауға жатады, ал зақымдалғандар тоңазытқышта жасырынып, қысқа уақыт ішінде жеуге болады.
4. Жиектер мен сөмкелерді орналастырыңыз және тиісті сақтау орнына қойыңыз.

Біз сақтау кеңістігін таңдаймыз

Лоджиялар немесе балкондар жақсырақ шыны болуы керек. Ең болмағанда бүйір қабырғалар болуы керек. Балконға картопты сақтаудың негізгі өлшемдері:

• Қыста көкөністерді сақтау 5-12 градустан аспайтын және 3 Цельсиядан төмен емес температурада болуы мүмкін.
• Ылғалдылық 30-45% аралығында болуы керек.
• Көкөністер тікелей күн сәулесінің әсеріне ұшырауы керек.
• Міндетті желдету немесе шағын ауа айналымы.
• Судың түсуінен қорғау.
• Түйнектерді сақтаудың ең сенімді әдістерінің бірі жылынатын қорапты. Ол сынықтан және ескі тақталардан тәуелсіз. Дайын дайындықты сатып алуға болады. Қораптың алдындағы алғышарт - оқшаулаумен толтырылған қос қабатты, сондай-ақ қабырғалар. Сіз көбік пен мақта матасын пайдалана аласыз.
• Әсіресе танымал және қажетсіз тоңазытқыштар қолданылады. Олар есік ашылуы үшін орналастырылады. Мұндай сақтау картоптың баспанасын конденсирленген ылғалды сіңіру үшін матамен, сондай-ақ жүйелі түрде ауамен қамтамасыз етеді.

Жылытусіз ашық

Қыста балконға картоп сақтау тек 3 ° -дан төмен емес температурада ғана мүмкін. Бірақ егер ол шыны жоқ болса, не болады? Бұл жағдайда сіз өзіңіздің мини - палеріңізді жасап, жабдықтауыңыз керек.

1. Кәстрөлдер мен картоптар. Картоп полипропиленге немесе мата сөмкелерге құйылады және ағаш қораптарға салынған.Жоғарыдан жылытқышпен (матрацтар, жүнді көрпе) бірге. Суық шыққаннан кейін, ауа температурасы -14-17 ° дейін төмендейді, көкөністерді тұрғын үйге ауыстыру керек.
2. Жылу шкафтары. Шкафтардың дайын модельдері сатылады, ол температураны сақтау және үздіксіз желдетуді қамтамасыз етеді. Мұндай жертөлелер электр қуатымен қамтамасыз етіледі. Акцияларды сақтауға ыңғайлы.
3. Икемді жертөлелер. Ол арнайы матадан жасалған және кіріктірілген температура реттегіші бар үлкен рюкзаға ұқсайды.

   Жабдықтардың осы түрінің артықшылықтары:

   • Белгіленген найзағаймен ашылады және жабылады.
   • Ыстық температураны ұстау жүйесі ауа температурасының + 3 ° -35 ° С-қа дейінгі қарамастан, таңдалған жылу режимін ұстап тұруға қабілетті.
   • Тіпті электр жоғалып қалса да, ақылды механизм бірнеше сағат бойы қыздыру режиміне шыға алады.
   • Пайдаланылатын экономикалық. Электр энергиясын тұтыну сағатына 30-45 ваттан аспайды.
   • Сіз картопты ғана емес, басқа да көкөністерді де сақтай аласыз.
   • Ықшам және көп орын алмайды. Қажет болмаған жағдайда ол оңай бүктеліп, арнайы шағын өлшемдегі сөмкеге орналастырылады.

Қателер

Картоп әуесқойлары картопты балконға жаппайтын қалдырып, сақтаудағы ең маңызды қателіктердің бірін жасайды.

Шыныдан жасалған

Балкон орталық жылытуды қыздырмаған кезде, суық мезгілде түйнектерді дұрыс сақтау керек сақтау камерасының қосымша қызуын күтуді ұсынамыз. Мұндай сақтау өте қарапайым:

1. Әр түрлі өлшемдегі екі ағаш жәшік қажет.
2. Біреуі екіншісіне салынған, олардың арасындағы алшақтық оқшаулағыш материалдармен толтырылған - көбік, көбік, сіз бос орындарды көбікпен толтыра аласыз.
3. Астыңғы жағында үгінділер немесе шүберектерді құйыңыз. Сіз шағын кесектерге туралған сабанды пайдалана аласыз. Ол жақсы жылуды қамтамасыз етеді және камерада тиісті ауа айналымын қамтамасыз етеді.

Барлығы ішіндегі бірнеше төмен ваттты шамдарды реттеу арқылы камераның температурасын ұстап тұру үнемді. Күніне екі сағат жұмыс істейтін олар қажетті сақтау температурасын қамтамасыз етеді, тіпті ең қатал аяздарда сіз балконға картоптың қауіпсіздігі туралы алаңдамайсыз.

Ескі тоңазытқышты қыздырмай, балконға мінсіз үйлеседі. Оны жылытудың қажеті жоқ, ал қақпақ сиқырлы орындыққа отыруға болады.

Пререквизиттер

Жылытусыз балконға картопты сақтаудағы негізгі қатені қорапты оқшаулау үшін уақтылы еместері анықталуы мүмкін. Бұл туралы ойластыру, әдетте, олар терезеден тыс температура әлдеқашан азайған кезде ғана басталып, картоп алғашқы аязды алады.

Контейнер оқшауланған кезде шамадан тыс қызып кету туралы алаңдамаңыз. Кез келген жағдайда, ішіндегі температура тез өсіп, астықты бүлдірмейді. Оқшаулау қыздыру үшін жасалмайды, бірақ жылуды сақтау үшін.

Тұрақты температурада 0 ° C жоғары

Көкөністерді сақтаудың көптеген мәселелері балконға немесе лоджияларға тұрақты плюс температурада жоғалады. Жылытуды ойластырудың қажеті жоқ, біраз уақыт терезені ашу арқылы желдетуді ұйымдастыруға болады. Төмен картопты жылы балконға сақтаудың ең кең таралған жолы.

• Картоппен желілер - Кәдімгі сым тордан кішкене қойма салу, қабырғалардың арасына тарту және бекіту.Мұндай орынның қабырғалары полипропиленді шүберекпен немесе пышақпен жабылған. Сіз осы дизайндағы ұйықтап жатқан картопқа ұшырай аласыз. Жоғарыдан, сіз қақпақты құра аласыз немесе оны шүберекпен жаба аласыз.
• Сақтау - Құрылыстың құрылысын қажет етпейтін жылы бөлмелерде сақтаудың кең таралған тәсілі. Сөмкелер жеткілікті ауа ағыны қасиеттеріне ие және күн сәулелеріне жол бермейді. Әрбір сөмкеде 30 кг-ға дейін картоп бар.
• Ағаш қораптар - Картопты сақтаудың сүйікті жолы. Олар үлкен сыйымдылыққа ие және пайдалану үшін жинақы. Екі қатарға бір-бірлеп қоюға болады.

Маңызды нюанстар

Қысқы сақтау кезінде тығыз жабылған балкон түйнек шірімінің пайда болуына себеп болады. Желдету - картопты дұрыс сақтаудың міндетті шарты. Жылы бөлмеде ылғалдылық 45-50% деңгейінде болуы керек.

Картопты ұзақ уақыт қалай сақтау керек?

1. Картопты табысты және ұзақ сақтап қалудың негізгі шарты - оны сатып алу және сұрыптау кезінде іріктеу.Салауатты түйнектер жақсы сақталады және кептіруге немесе шірікке ұшырамайды.
2. «Екінші нан» жинағындағы басқа көкөністермен бірге сақтамаңыз. Картоптың жалғыз одақтасы - қызылша. Олар бірге қорапта ұйықтай алады. Beetroot артық ылғалды сіңіру қабілетіне ие.
3. Түйнек арқылы жүріп, картопқа жабыстырылған жерлердің сақталуына жол бермеңіз. Мұндай кемшіліктер көгеру саңырауқұлақтарының дамуына әкелуі мүмкін.

Тек сапалы картопты ұзақ уақыт бойы ғана сақтауға болады, сондықтан картопты сатып алу мен дайындауды мұқият қадағалау керек.