Үйде қырыққабатты жылдам ашыту жолы

Қырыққабат тамақ жүйесіндегі негізгі көкөністердің бірі болып саналады. Онымен бірге ыдыс-аяқтар әртүрлі және бүлінген гурмандарға да әсер етеді. Қысқы уақытта пияз ерекше танымал болды. Бірақ тағамның қарапайымдылығына қарамастан, әрбір үй шаруасындағы әйел шырынды және қытырлақ қырыққабат жасай алмайды. Бұл мақалада үйдегі тұздықты қалай жасау керектігін айтамыз, рецепт фото суретке түседі, сондықтан бұл процесте сұрақтар болмауы керек.

Пайдалы қасиеттердің азы

Қуырылған шұжық үстелге жиі қатысқан адам емес. Дәмді және қытырлақ тағамдардан басқа қоректік заттар мен дәрумендер қоймасы. Олар туралы көбірек білейік:

1. Витаминдер: А, В1, В2, В, С, ПП, К (сондай-ақ аз зерттелген дәрумені бар, ол асқазан үшін өте пайдалы).
2. Аминқышқылдары: триптофан, тирозин, лизин.
3. Микро және макронутриенттер: темір, йод, калий, кальций, магний, мырыш, фтор, селен, мыс және басқа да пайдалы заттар.

Тұздықты қолдану асқазан-ішек жолының жұмысын орнатуға көмектеседі, сонымен қатар, егер сіз оны асқазанға аздап ішсеңіз, асқазан бездерінің секрециясын жоғарылатуға көмектесесіз, демек, аппетит жақсарады. Жүрек-тамыр жүйесі ауруларында, қант диабеті және метаболизмнің бұзылуы, диета болуы керек. Кислоталар (сүт және сірке салдарынан) байланысты ішектің патогендерін бұзады.

Қырыққабат ашытуға болатын тұзақ жүкті әйелдерде токсемия кезінде жүрек айну сезімін жеңілдетуге көмектеседі, ал салмағынан айырылып, көмірсулардың майына айналуына мүмкіндік бермейді. Сондай-ақ, мерекеден кейін келесі күні таңертең тұзды судың пайдасын ұмытпаңыз!

Бірақ пайдалы қасиеттердің кеңейтілген тізіміне қарамастан, тұздалған көкөністер асқазанның қышқылдығы жоғары адамдарға сүйенбеуі керек. Тұздықты жиі қолдану асқазанның шуын тудыруы мүмкін. Ұйқы безінің аурулары болған кезде, өт көпіршік тұздығы қарсы болып табылады.

Өнімді таңдау ерекшеліктері

Қырыққабат ашытуды қалай білуге ​​болады? Тиісті таңдалған тақырып тікелей нәтижеге әсер етеді. Кеш күзде пісетін кеш сорттарын қолдану ұсынылады.

Баста ақ, тіпті сарғыш болуы керек. Таңдалған қырыққабат зақымдалмай тығыз болуы керек. Жас кесектерге қолайлы емес!

Ашыту үшін не қажет

Үйде үш литрлік банкадағы тұздықты қалай жасауды үйренудің уақыты келді, бұл өте қарапайым рецепт.

Асханалық керек-жарақтар

Қырыққабат пісіру үшін бізге қажет:

1. Туралған қырыққабат үшін бассейн.
2. Үш литрлік мүмкін.
3. Пластикалық қақпақ (2 дана).
4. Сумен толтырылған бөтелке (0,5 л) - бұл біздің салмақ болады.

Құрамы

Рецепт қарапайым болғандықтан, оны тіпті классикалық деп атауға болады, содан кейін ингредиенттер қарапайым және қолжетімді болады:

1. Қырыққабат - үш литрлік ыдысты толтыру үшін есептеуден алынады.
2. Сәбіз - дәміне қарай.
3. Тұз - 1 ас қасық. қасық (слайдпен).
4. Қант - 1 шай қасық.

Қырыққабатты ашыту тәсілі: суреттермен қадамдық рецепт

Жаңадан келгендер үшін банкадағы тұздықты орындаңыз. Енді сіз мұны көресіз.

Ширату және араластыру

Балдырған қырыққабат және сәбіз жамбаста мұқият араласады. Қырыққабат шырынды құйып алу үшін, қолыңызды мұқият пісіру керек. Көкөністердің ашытуға дайын екендігін түсіну оңай, бұл жамбастың жалпы массасы төмендейді және тығыздалғандай.

Банкке белгі қойыңыз

Әрі қарай, үш литрлік ыдысқа көкөністер қабаты қойылды. Аралас тұзбен және қантпен үстіне себілді. Содан кейін көкөністердің басқа қабаты қайтадан тұз және қант себіңіз. Құмыраны жартысына толтырыңыз, оны шайқаңыз керек.

Содан кейін біз қабаты қабаты жалғастырамыз - көкөністер тұз және қантқа себілген. Храм толтырылғаннан кейін, сіз кәстрөлдегі көкөністерді мұқият бүркеп тұруыңыз керек. Біріншіден, ол қосымша шырынды сығуға көмектеседі. Екіншіден, бұл орын банкке шығарылады және оны толықтыра аламыз. Енді үш литрлік кәмпиттер қырыққабат және сәбізге толтырылған кезде, пластикалық қақпақтар пайдаланылады.

Бір қақпақ банка мойнына салынады. Бұл қырыққабат үшін қосымша жүктеме болады. Екінші қақпақ біз құмыраны жабамыз. Мойындық ретінде сумен толтырылған пластик бөтелкелерді пайдалануға болады.

Ашыту

Ең бастысы жасалды - көкөністер кесіліп, құмыраға құйылады. Ферменттеу процесін күту қалады. Ол үшін банкті үш күн бойы жылы жерге қойыңыз. Бұл кезеңде банкке қырыққабат массасын тесу маңызды. Бұл күніне бір рет жасалуы керек. Қақпақ алынып, көкөніс массасы кез келген қолайлы жолмен тесілген. Біз түбіне жетуге тырысуымыз керек. Бұл қырыққабаттың бітуі шығады.

Қытырлақ қайдан сақтау керек

Тұздықты пісіргеннен кейін дереу жеп қойған жоқсыз, оны салқын жерде сақтаңыз. Мысалы, тоңазытқышта немесе жертөледе. Қышқыл болған бакада ұстау жақсы.

Мақаланы оқығаннан кейін, сіз 3 литрлік саусақтың оңай және оңай дайындалғанын білдіңіз. Осы рецептке сәйкес ашытылған қырыққабат сіздің кестеңізді ұзақ уақыт бойы безендіреді.